دجاج بالشعرية

Tourist

المشاركات: 2,640

تاريخ التسجيل: Aug 2011

الدولة: دولة الكويت

العمر: 41

2012-05-27, 08:17 AM

دجاج بالشعرية

[IMG]

https://www.almassae.press.ma/sites/...mage/kst_0.jpg

[/IMG]

المقادير :
< 500 غ شعرية
< ملعقة كبيرة زيت المائدة
< نصف كأس زيت المائدة
< دجاجة مقطعة إلى قطع
< 100 غ بصل مقشر ومقطع إلى مكعبات
< 50 غ زبدة
< نصف ملعقة صغيرة زعفران حر
< ملعقتان كبيرتان بقدونس مفروم
<ملعقة كبيرة سمن
لتر ماء

طريقة التحضير :
< في إناء ضعي نصف كأس زيت والسمن والبقدونس المفروم والملح والإبزار ونصف كمية البصل واخلطي.
أ**** قطع الدجاج وقلبيها جيدا في المزيج لمدة ربع ساعة.ثم اسكبي الجميع في طنجرة وأ**** الماء، بعد 15 دقيقة أ**** البصل.
في قصعة ضعي الشعرية واسكبي ملعقة زيت واخلطي ثم ضعي الشعرية في كسكاس لمدة 10 دقائق على نار متوسطة.
بعد أن يطهى الدجاج أزيليه بواسطة مصفاة مع البصل واحتفظي بهما جانبا.
أ**** الشعرية إلى المرق وغطي القدر واتركيها حتى تمتص المرق كله.
عند التقديم صففي الشعرية في طبق ثم زيني بقطع الدجاج والبصل.