عرض مشاركة واحدة
رانا
موقوف
المشاركات: 3,303
تاريخ التسجيل: Sep 2012
الدولة: في هذه الحياة
رانا غير متواجد حالياً  
قديم 2012-11-04, 10:04 PM
 
رد: أشنو في الكاميلا.......

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة mimi مشاهدة المشاركة
موضوع زوين وفكرة واعرة مرسي رانا الله يعطيك صحة
ايوا المروزية ما نمشي بعيد مقادير خديتهم من عند سلاوية ههههه حيت تبارك الله مروزيتها واعرة
ملـح
ملعقة صغيرة زنجبيل
ملعقة صغيره بزار
ملعقة راس الحانوت مروزية (توابل مخلوطة خاصه بالمروزية)
و2 كؤوس من المــاء
كيــلو لحم
كيلو من الز بيــبــ
2 بصلات
و2 رؤوس ثوم
كاس من زيت الزيتون
4 ملاعق عسل حر او عادي + اللوز المسلوق
هذا واحد طبق سائل وهادو المكونات ديالو شنو يقدر يكون ؟
المقادير:

نصف كيلو لحم الخروف مقطعة أجزاء صغيرة
كيلو و نصف طماطم حمراء مطحونة في الخلاط
كوبين من الحمص المنقوع
ثلاث ملاعق كبيرة من العدس
حفنة تملئ راحة اليدين معا من الكرة و الكرفس مفرومين ناعماً
بصلة مفرومة
كاس من الشعيرية الرقيقة
علبة صغيرة من مركز الطماطم
ملعقتين سمن
ملح
ملعقة صغيرة ابزار( فلفل أسود )
ملعقة كبيرة زنجبيل
عودين من القرفة
كاس زيت
لتر من الماء الساخن
دقيق ابيض لتركيز الحساء
أهلا اختي ميمي اسعدتني مشاركتك
طرق كثيرة في المروزية

ولكن هاذ الطاجين
هكذا المقادير والطريقة
وانت عادي تشوفي الفرق
طاجين المروزية


المقادير

كيلو و نصف لحم
نصف كيلو بصل
125 غرام
عنب يابس يعني الز بيب منقوع في الماء مدة ساعتين على الاقل
كاس كبير لوز
نصف ملعقة من كل من: قرفة, ابزار , زنجبيل
100 غرام الز بدة
4 ملاعق عسل
نصف كاس زيت
الملح

الطريقة

يوضع اللحم في طنجرة و يضاف اليه الزيت و البصل , و يترك مدة 5 دقائق على النار ثم تضاف الز بدة و القرفة و الزعفران و الزنجبيل و الملح و كاس كبير من الماء و يترك الكل على نار متوسطة حتى حتى ينضج اللحم
يسلق اللوز و يقشر و يخلط مع الز بيب و العسل و يضاف الكل الى مرق اللحم ويقدم ساخن

التعديل الأخير تم بواسطة رانا ; 2012-11-04 الساعة 10:13 PM