زمن الطهى على النــار : 20 دقيقة
زمن تحضير الطبخــــة : 8 دقائق

•دجاجة متوسطة الحجم
•نصف كوب كرة و بقدونس
•3 فصوص ثوم الكل مفروم ناعم مع نصف ملعقة صغيرة ملح
•250جراماً من الشعرية الصينية (المصنوعة من الأرز)
•كبد الدجاجة مقطعة مربعات
•زيتون أخضر مقطع
•ليمون حامض مخلل مقطع مربعات صغيرة (نصف ليمونة)
•ملح
•فلفل
•كمون
•سمن
•القليل من الزعفران



♨ طريقة التحضير والطهى :
1.تنقع الشعرية في الماء الساخن 5 دقائق ثم يضاف لها ثلاثة أرباع خليط الأعشاب و الثوم ثم التوابل نصف ملعقة صغيرة إبزار و ملعقة صغيرة كمون و باقي التوابل مع مراعاة الملح +باقي المقادير
2.أما باقي الكرة و البقدونس و الثوم فتفرك به الدجاجة جيداً و تغمر بالشعرية و تبخر بالكسكاس
3.تقدم على فرش من الخس
وبصحه وراحة راه تتجى واعره