٤ ملعقة كبيرة زيت زيتون
٢ ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
٢ ملعقة كبيرة باقة كرة، مفرومة
فلفل بودرة حر حسب الذوق
فلفل أحمر حسب الذوق
ملح حسب الذوق
طريقة التحضير
١. يقطًع الجزر إلى شرائح رفيعة.
٢. يسلق في المياه المالحة حتى يصبح لينا" ويصفى.
٣. يخلط الجزر مع بقية المكونات ويقدم ساخنا كطبق ثانوي أو باردا كمقبلات مع أنواع أخرى من الخضروات المسلوقة.