رد: بيتزا بالتونة من كوزينتي
اللاه ناديه برافوا عليك لكن لو تسمحيلي ليه حطيتي السنيده مالها داعي وكمان لا تحطي صوص ماطيشه من العلب اعملي انتي الصوص بنفسك أستعملي بصله مقطعه صغير جدا وضرسين ثوم ومن بعد ماطيشه بس تكون مقشره وحمرا بالزاف وتضيفي ليها الزعتر ويفضل طبعا زعتر طري احسن من المجفف وقلبيهم علي نار هاديه جدا الي ان يصير الصوص ثقيل وبعدين حطي الصوص علي العجينه وفوقها الفرماج في الاول قبل التونه او اي شئ تبغيه لانه الفرماج لمن تحطيه بالاخر يعمل بحال طبقه عازله ويعزل البخار الخارج من مكونات البيتزا فينحبس البخار ويرتد علي العجينه فتحسي ان العجينه فيها ماء وتكون البيتزا رخوه.: (121):