الموضوع: الخبز المغربي من كوزينتي بالتفصيل الممل
عرض مشاركة واحدة
Nadosh
موقوف
المشاركات: 9,263
تاريخ التسجيل: Mar 2011
الدولة: بلاد الكفار
Nadosh غير متواجد حالياً  
قديم 2011-09-17, 12:13 AM
 
Talking الخبز المغربي من كوزينتي بالتفصيل الممل
مرحبا بيكم في كوزينتي من جديد
هنا رجعت تاني بوصفة جديدة وساهلة
والى هي خبز المغربي
الخبز الى تيتحضر في جميع البيوت المغربية

احيانا تيكون اسمر من القمح احيانا من شعير احيانا السميد رقيق بالاضافة الى الدقيق او الفورص

مانطولش عليكم نخليكم مع المقادير

غادي نحتاجوو







السميدة رقيقة
ونص كمية ديال السميدة ديال الفورص
للتذكير ان الكمية تتبقى على حسب الرغبة

ملح + خميرة الخبز + ماء لجمع العجين

وغادي نحتاج شوية السميدة متوسطة للتكراص





في قصعة او ايناء كبير الى متوفر لاكن عادة تعجنو في قصعة الطين



تنحطو كل المكونات من بعد تبداو نضيفو الماء شوية بشوية






حتى تتبدا تجمع العجينة




تنعطيوها بونية مزيان هههههههههههههه

من بعد ندوزو للمرحلة الى تنكره الدلييييك




تندلكوها مزيان والا رخفتي العجينة تيجيك الدليك ساهل



حتى تنحصلو على عجين تنخليوها ترتاح شوية بعد ماتنغطيوها

من بعد تندير منها الكويرات او الخبيزات الى بغينا على حسب الكمية او الحجم
انا اخترت ندير جوج متوسطين




تنرجع نغطيهم ونخليهم يرتاحو شوية شي جهد خمس دقايق



من بعد نقرصها







ذكرت زمان واحد الواقع قاليك واحد الراجل طلق مراته لانها خلات علامة صباعها في الخبز وصيفطاطتو الفران والرجل شاف داكشي ناض طلقها ههههههههههههههههههه: (203):: (203):


مني نقرصوها نغطيوها

مزيان باش تسخن وتخمر




مني تخمر نسخنو الفران واحد عشر دقايق قبل
من بعد ندخل الخبز ديالنا للفرن يطيب

وهاهيا دي خبيزتنا طابت ههههههههه





بالصحة والراحة