عروض وحجز الفلل و الشقق

السيارات شركات تأجير السيارات

تقارير سياحية

الاستفسارات سؤال و جواب

2
4310

الكوزينه المغربيه و الأكلات العالمية الطبخ المغربي - مأكولات مغربيه

إضافة رد
 الصورة الرمزية برستيج انثى

المشاركات: 3,576
تاريخ التسجيل: Dec 2011
برستيج انثى غير متواجد حالياً  
قديم 2012-03-31, 08:48 PM
  المشاركه #1
مملحات مغربية


السلااااااااااام عليكم والرحمه

ادري اني قصرت في قسم الطبخ

وخلينااكم بالجووووووووووع هنا

لبناات فينكم يالله شمرووو على درعاانكم

ويالله قداامي الكوزينه اويلي خلينا المزاعيط بالجووع

المهم جبت لكم بعض مملحات مغربيه

اتمنى تعجبكم


مملحات مغربية







رغايف بحشوة اللحم
المفروم
ممكن استعمال العجينة المورقة
الخاصة بالملفوي لسرعة او ضيق
الوقت
نحتاج
مقادير العجينة
500غ دقيق ابيض ممتاز
ملح
و رشة من
الخميرة
الحشوة
كوب و نصف لحم مفروم
3 بصلات مفرومة
1 حبة فلفل حلو لون
اصفر
1 حبة فلفل ايضا حلو احمر
100غ من زيتون اسود
مجروش
ملح
ابزار
كمون مدقوق
ببريكا
اولا نعجن العجينة عادية و تدلك
جيدا حتى تصير لينة تترك ترتاح لسهولة الاستعمال
بعدين تشكل كورات صغيرة الحجم و
نتركها ايضا ترتاح قليلا حوالي 15 د
نحضر الحشوة بطريقة عادية جدا يحمص البصل
جيدا و نضيف اللحم المفروم و توابل حتى تجهز الحشوة حوالي 8 الى 10 د بعدين تترك
تبرد
تذاب قليل من الزبدة و تخلط مع الزيت
ناخذ اول كروة من العجين تبسط
برشات من زيت و زبدة المذابين مع بعض و بعدين نبسط كورة ثانية و نضعهم على بعض 3
طبقات و يكون شكل مربع عنا نضع الحشوة داخل العجين و نجمع الجوانب و نضع زيتونة
سوداء مع رشة زيت و زبدة و نصفها على صينية الفرن المدهونة و هيك حتى يخلص التحضير
كله و بعدين تطهى في فرن متوسط و تقدم دافئة و صحتين و عافية

__________________________________________________ __
رغايف
الخضر بالدجاج
العجينة
500غ دقيق ابيض
ملعقة من خميرة الخبز
ملح
ماء
كافي لجمع العجينة
الحشوة
500غ من صدر الدجاج المفروم
كوب من الجزر
المجروش
1 حبة فلفل احمر مقطع مكعبات
*******اصفر ********
2 معالق كبيرة
من القزبرة مدقوقة
ملح
ابزار اسود حار
رشة زنجبيل
رشة فلفل احمر
حااااااار
الطريقة
نعجن العجينة عادي بالطريقة المعروفة تترط ترتاح مدة نص
ساعة ف جو دافئ
تشكل كورات و تدهن بالزيت و تترك ايضا ترتاح حوالي 20 د
تحضر
الحشوة في مقلاة نضع الزيت و الجزر و الدجاج حتى ينضج نضيف بقية المقادير و
توابل
بعد ما تجهز تترك تبرد جيدا
ناخذ العجينات حبة حبة نرش على طاولة العمل
زيت و زبدة المذابين مع بعض و نبسط العجينة و نضع الحشوة على كل اطراف و جوانب تطوى
بطريقة الرغايف
تسخن المقلاة الثقيلة و تطهى او توضع في صينية الفرن و تخبز في
فرن حرارة متوسطة حتى تحمر و يصير اللون حلو هيك و صحتين و عافية



__________________________________________________ _
خبز
بحشوة اللحم المفروم
العجينة
400غ من الدقيق الابيض الممتاز
100غ من
السميد الناعم
1 ملعقة زبدة
ملعقة كبيرة من خميرة الخبز
1 ملعقة كبيرة من
بودرة حليب نيدو
ملح
الحشوة
400 غ من اللحم المفروم
1 بصلة مقطعة
مكعبات
1 ملعقة قزبرة مدقوقة
ملح
ابزار
رشة زنجبيل
بودرة
ببريكا
كمون
قليل من القرفة
الطريقة
تعجين العجينة جيدا تجمع
بالماء الفاتر حتى نحصل على عجينة لينة و ناعمة جدا تترك في جو دافئ حتى يتضاعف
الحجم انا بخلها جنب الفرن
في جات نخلط مكونات الحشوة من اللحم المفروم و البصل
و توابل و قزبرة تشكل كورات حجم الجوزة
تسخن مقلاة تيفال و تقلى حبات اللحم
المفروم و تترك تبرد
على طاولة العمل نرش الدقيق و نبسط العجينة
نقطع العجينة
دوائر نضع حبة من اللحم المفروم المطهوة و قطعة جبن موزريلا و شوي من المشرم المرر
قليلا في زيت و قطعة طماطم و نضع عجينة ثانية فوقها و هكذا حتى يخلض التحضير ما
ننسا نسكر الجوانب بقليل من صفار البيض و الماء
تترك ترتاح حوالي 10 د و تدهن
صفار بيضة من قليل من نسكافي حتى يصير اللون ذهبي و مشهي بعدين نرش عليها السمسم
طبعا اختياري
تخبز في فرن ساخن و تقدم هكذا





:yess::yess::yess::yess:
رد مع اقتباس

المشاركات: 1,936
تاريخ التسجيل: Oct 2011
الدولة: السعودية الرياض
إرسال رسالة عبر AIM إلى فياض إرسال رسالة عبر MSN إلى فياض إرسال رسالة عبر Yahoo إلى فياض إرسال رسالة عبر Skype إلى فياض
فياض غير متواجد حالياً  
قديم 2012-03-31, 10:15 PM
  المشاركه #2
رد: مملحات مغربية

بسم الله ..

ما يخالف .. لو حار باكله ولسان حالي يقول :

إن كليته أكلني وإن خليته كلوه ..

تسلم الأيادي .. غـصــون الــورد

تحياتي لك


__________________
الله لا اله الا انت سبحانك استغفرك و اتوب اليك

رد مع اقتباس

المشاركات: 1,424
تاريخ التسجيل: Sep 2011
الدولة: الكويت
العمر: 39
خبير أغادير غير متواجد حالياً  
قديم 2012-04-01, 02:06 AM
  المشاركه #3
رد: مملحات مغربية

يسلموووووووووووو
غصون الورد ... على المملحات المغربية في الخليج يسمونها فطائر
تحياتي لك ....
رد مع اقتباس
 الصورة الرمزية برستيج انثى

المشاركات: 3,576
تاريخ التسجيل: Dec 2011
برستيج انثى غير متواجد حالياً  
قديم 2012-04-01, 04:40 PM
  المشاركه #4
رد: مملحات مغربية

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة فياض مشاهدة المشاركة
بسم الله ..

ما يخالف .. لو حار باكله ولسان حالي يقول :

إن كليته أكلني وإن خليته كلوه ..

تسلم الأيادي .. غـصــون الــورد

تحياتي لك


: (151):: (151):


صحه وعواااافي ان شاء الله

ماعليه المرة الجايه بسوي لك

لحم ببرقووق محمر ومجمر


تحياااتي لك
رد مع اقتباس
 الصورة الرمزية برستيج انثى

المشاركات: 3,576
تاريخ التسجيل: Dec 2011
برستيج انثى غير متواجد حالياً  
قديم 2012-04-01, 04:43 PM
  المشاركه #5
رد: مملحات مغربية

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة خبير أغادير مشاهدة المشاركة
يسلموووووووووووو
غصون الورد ... على المملحات المغربية في الخليج يسمونها فطائر
تحياتي لك ....

الله يسلمك يااربي

مشكور على مروورك العطر

دمت سالم خيو

تحياتي

رد مع اقتباس

المشاركات: 2,585
تاريخ التسجيل: Jul 2011
الدولة: Riyadh city
حـديدان غير متواجد حالياً  
قديم 2012-04-02, 03:50 AM
  المشاركه #6
رد: مملحات مغربية

حادكه غصون تبارك الله عليك وراه بصح هدا القسم اهملتوه ااالعيلات بزااف ما بقيتو تكتبو فيه بزااف للهلا يخطيك علينا غصون ديما حاضره ف كل شي
تقبلي مرور اخوك حدو
__________________
رد مع اقتباس
 الصورة الرمزية برستيج انثى

المشاركات: 3,576
تاريخ التسجيل: Dec 2011
برستيج انثى غير متواجد حالياً  
قديم 2012-04-02, 04:29 AM
  المشاركه #7
رد: مملحات مغربية

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة حـديدان مشاهدة المشاركة
حادكه غصون تبارك الله عليك وراه بصح هدا القسم اهملتوه ااالعيلات بزااف ما بقيتو تكتبو فيه بزااف للهلا يخطيك علينا غصون ديما حاضره ف كل شي
تقبلي مرور اخوك حدو


اهلن اهلن منور حدو قدو

مرحبا بيك وبعدا غير كليتي مزيان

ان شاء الله مانهملووهش

دبا ندخل الدريات ايشمرو على درعانهم لكوزينا

راه شتهوم ولاو معجازاات

: (233):: (233):
رد مع اقتباس
مزعوط مميز
المشاركات: 407
تاريخ التسجيل: Mar 2012
الدولة: مـــرااااكش
شموخ آنثے غير متواجد حالياً  
قديم 2012-04-02, 05:08 AM
  المشاركه #8
رد: مملحات مغربية

وا البنات البنات وااا البـــنات نتوما صاوبـــو وانا ناكل هههه
__________________

[url]http://www.mza3et.com/up/uploads/images/mza3et.com-faa83a3c83.gif[/uتrl]

يـــا العـشير تــرا بـعـد فــرقـاك بــقلبــها طــرب ... واششششطح
لنّ يُزعِجنَي أنَ كآنَ هُنآك نِسآء غَيريّ !

فَـليشَبعوآ بِكَ !

فَأنآ عَلى يَقين َ.. أنَ لحَظه مَعي تِسآوَي الدَهر .. مَع أمَثآلِهم
رد مع اقتباس
 الصورة الرمزية برستيج انثى

المشاركات: 3,576
تاريخ التسجيل: Dec 2011
برستيج انثى غير متواجد حالياً  
قديم 2012-04-02, 05:14 AM
  المشاركه #9
رد: مملحات مغربية

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شموخ آنثے مشاهدة المشاركة
وا البنات البنات وااا البـــنات نتوما صاوبـــو وانا ناكل هههه



والله وماتزيدي قدامي يانوريك

نتوما طيبو وانا ناكل

مزيان تبارك الله

رد مع اقتباس
مزعوط مميز
المشاركات: 407
تاريخ التسجيل: Mar 2012
الدولة: مـــرااااكش
شموخ آنثے غير متواجد حالياً  
قديم 2012-04-02, 06:12 AM
  المشاركه #10
رد: مملحات مغربية

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة غـصــون الــورد مشاهدة المشاركة





والله وماتزيدي قدامي يانوريك

نتوما طيبو وانا ناكل

مزيان تبارك الله

وااااصـــافي انا نغسل الماعن بلا ما تزيدي فيه هع هع هع :D
__________________

[url]http://www.mza3et.com/up/uploads/images/mza3et.com-faa83a3c83.gif[/uتrl]

يـــا العـشير تــرا بـعـد فــرقـاك بــقلبــها طــرب ... واششششطح
لنّ يُزعِجنَي أنَ كآنَ هُنآك نِسآء غَيريّ !

فَـليشَبعوآ بِكَ !

فَأنآ عَلى يَقين َ.. أنَ لحَظه مَعي تِسآوَي الدَهر .. مَع أمَثآلِهم
رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
مغربية, مملحات


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
نكت مغربية 2 أم رائد المراكشية الاستراحه 13 2012-08-27 08:23 AM
نكت مغربية أم رائد المراكشية الاستراحه 10 2012-08-14 07:56 PM
نكت مغربية 100/100 النادر الاستراحه 6 2012-03-22 09:14 PM
نكت مغربية يوسف بن تاشفين الاستراحه 5 2011-12-25 11:13 AM
نكت مغربية .... bader casa الاستراحه 10 2011-03-12 07:50 PM


الساعة الآن 12:42 PM



1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70