عروض وحجز الفلل و الشقق

السيارات شركات تأجير السيارات

تقارير سياحية

الاستفسارات سؤال و جواب


المنتدى الامازيغي كل ما يختص بالامازيغيه

إضافة رد
 الصورة الرمزية Tourist

المشاركات: 2,702
تاريخ التسجيل: Aug 2011
الدولة: دولة الكويت
العمر: 36
إرسال رسالة عبر Skype إلى Tourist
Tourist غير متواجد حالياً  
قديم 2012-06-27, 02:04 PM
  المشاركه #1
المطبخ الامازيغي : انواع الخبز الأمازيغي



هناك أنواع معددة من الخبز الامازيغي وذلك حسب
الأذواق والظروف والمناسبات ومنها:

ترخصيصت : وهو النوع الأكثر شيوعا وتداولا لبساطته وقلة تكلفته وسرعة إعداده . ويعد غالبا بدقيق القمح ، كما يمكن ان يعد بغيره ،حيث يعجن الدقيق بالماء والملح دون خميرة ثم يوضع مباشرة في » افلون ادقي » وهي مقلاة من الفخار إلى أن يتحمر ثم يقلب ، ما ألذ هذا الخبز وهو دافئ مع السمن أو الزيت وما أشهى رائحته


ـ أدخسال : وهو نوع جيد من الخبز ولكنه يتطلب مجهودا اضافيا كما يحتاج الى بعض المكونات الأخرى كالخميرة
ويعجن عجينا رخوا غير معقد مع بعض الخميرة والملح ، ويصب في المقلاة وتوضع النار من فوق ومن تحت إلى أن يتحمر .ولأدخسال نكهة خاصة ومذاق فريد فقدناها في خبزنا اليوم



ـ أغروم املان : وهوخبز سريع ، يهيء مثل » البغرير « الا انه يقلب


ـ تنكولت » يينكان » تنكولت أومكسا « : وهو خبز يهيء قديما للراعي وكذلك للتلاميذ المتوجهين للمدرسة ، وهي سهلة التحضير أيضا ، وتهيئ بدقيق الشعير والماء والملح ، وتكون صغيرة الحجم مستطيلة الشكل ، وتوضع فوق الرماد الفاتر كما تغطى برماد اخر . وبعد طهيها تملأ بالسمن او الزيت , وتوضع في كيس وتحمل




ـ أغروم نتفانروت : وهو كالخبز العادي ، إذ يعجن بالدقيق والملح والخميرة ،إلا أنه يطهى في فرن خاص » تافارنوت » فوق الحصى الحامي ويقلب إلى أن يطهى .وهذا النوع قديما لا يهيئ إلا في المناسبات كالعقيقة والعرس « السلكت



__________________




The road never ends ... only our vision does




رد مع اقتباس

المشاركات: 4,880
تاريخ التسجيل: May 2011
الدولة: الجنة ان شاء الله
مغربية مغتربة غير متواجد حالياً  
قديم 2012-06-28, 12:52 AM
  المشاركه #2
رد: المطبخ الامازيغي : انواع الخبز الأمازيغي

والله اخويا توريست شهيتيني فيه وهاد النوع من الخبز دبا انقرض مابقينا كنشوفوه
ولكن دا اغروم نتافورنوت مازال تنشوفوه عند البعض في المناسبات
الناس مابقاو اديروه اغلب الناس صارو يطبخونه بالغاز للاسف
ولكن مازال هناك من يطبق بالحطب هكذا في (افران نيكشاط)
واله تيكون الخبز لذيذ بزآآآآآآآاف ولكن الناس تبدلت للاسف
شكرا اخيا على اد الموضوع عن اغروم نيمازيغن
__________________
لو عرفت قدر نفسك عند الله ما أهنتها بالمعاصي
انما أبعدنا ابليس اذ لم يسجد لك وأنت في صلب أبيك
فوا عجبا كيف صالحته وتركتنا

ربي اغفر لي ذنبي فانه لا يغفر الذنوب الا انت

رد مع اقتباس
 الصورة الرمزية Tourist

المشاركات: 2,702
تاريخ التسجيل: Aug 2011
الدولة: دولة الكويت
العمر: 36
إرسال رسالة عبر Skype إلى Tourist
Tourist غير متواجد حالياً  
قديم 2012-06-28, 10:43 AM
  المشاركه #3
رد: المطبخ الامازيغي : انواع الخبز الأمازيغي


انا نقطة ضعفي الخبز .... مشكورة عالمشاركة

__________________




The road never ends ... only our vision does




رد مع اقتباس

المشاركات: 2,178
تاريخ التسجيل: Feb 2012
الدولة: فُيُ ركُنيُ آلهآديُ
ADMNTK غير متواجد حالياً  
قديم 2012-11-06, 01:32 AM
  المشاركه #4
رد: المطبخ الامازيغي : انواع الخبز الأمازيغي

توريست مشكور ع التعريف بأشهر انواع الخبز والاكثر شيوعآ لدى الامازيغ .. تحياتي لك
__________________
رد مع اقتباس
 الصورة الرمزية سلاوية الخاطر

المشاركات: 12,692
تاريخ التسجيل: Mar 2012
الدولة: بينـ ضفتــي وادي أبي رقــراقــ
سلاوية الخاطر غير متواجد حالياً  
قديم 2012-11-11, 02:04 PM
  المشاركه #5
رد: المطبخ الامازيغي : انواع الخبز الأمازيغي

هاذ الخبــز كنعشق ريحته قبل مذاقة
كيكون فيه ريحه اعواد واااااااعره خصوصا وهو سخون

شكرا توريست على الموضوع

__________________
.


الوقت الذي تستمتع باضاعته ، ليس وقتا ضائعا
رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
الأمازيغي, الامازيغي, الخبز, المطبخ, انواع


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
الخبز المغربي من كوزينتي بالتفصيل الممل Nadosh الكوزينه المغربيه و الأكلات العالمية 50 2013-02-19 01:52 PM
استفسار عن انواع النخيل بمراكش اااااه قصدي انواع المنتجعات بمراكش ودع اليأس منتجعات و فنادق مراكش Marrakech Resorts 3 2012-06-12 09:04 AM
المطبخ الامازيغي ريم الفلا المنتدى الامازيغي 6 2012-03-12 06:33 PM
التقويم الامازيغي حـديدان المنتدى الامازيغي 9 2012-03-06 09:23 PM
سعر الخبز يصل إلى 5 دراهم الدوكالي اخبار المغرب 39 2011-10-23 01:01 PM


الساعة الآن 05:14 AM



1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80