المطبخ الامازيغي : انواع الخبز الأمازيغي

Tourist

المشاركات: 2,640

تاريخ التسجيل: Aug 2011

الدولة: دولة الكويت

العمر: 41

2012-06-27, 02:04 PM

المشاركه #1

المطبخ الامازيغي : انواع الخبز الأمازيغي

هناك أنواع معددة من الخبز الامازيغي وذلك حسب
الأذواق والظروف والمناسبات ومنها:

ترخصيصت : وهو النوع الأكثر شيوعا وتداولا لبساطته وقلة تكلفته وسرعة إعداده . ويعد غالبا بدقيق القمح ، كما يمكن ان يعد بغيره ،حيث يعجن الدقيق بالماء والملح دون خميرة ثم يوضع مباشرة في » افلون ادقي » وهي مقلاة من الفخار إلى أن يتحمر ثم يقلب ، ما ألذ هذا الخبز وهو دافئ مع السمن أو الزيت وما أشهى رائحته

ـ أدخسال : وهو نوع جيد من الخبز ولكنه يتطلب مجهودا اضافيا كما يحتاج الى بعض المكونات الأخرى كالخميرة
ويعجن عجينا رخوا غير معقد مع بعض الخميرة والملح ، ويصب في المقلاة وتوضع النار من فوق ومن تحت إلى أن يتحمر .ولأدخسال نكهة خاصة ومذاق فريد فقدناها في خبزنا اليوم

ـ أغروم املان : وهوخبز سريع ، يهيء مثل » البغرير « الا انه يقلب

ـ تنكولت » يينكان » تنكولت أومكسا « : وهو خبز يهيء قديما للراعي وكذلك للتلاميذ المتوجهين للمدرسة ، وهي سهلة التحضير أيضا ، وتهيئ بدقيق الشعير والماء والملح ، وتكون صغيرة الحجم مستطيلة الشكل ، وتوضع فوق الرماد الفاتر كما تغطى برماد اخر . وبعد طهيها تملأ بالسمن او الزيت , وتوضع في كيس وتحمل

ـ أغروم نتفانروت : وهو كالخبز العادي ، إذ يعجن بالدقيق والملح والخميرة ،إلا أنه يطهى في فرن خاص » تافارنوت » فوق الحصى الحامي ويقلب إلى أن يطهى .وهذا النوع قديما لا يهيئ إلا في المناسبات كالعقيقة والعرس « السلكت

__________________

The road never ends ... only our vision does

مغربية مغتربة

المطبخ الامازيغي : انواع الخبز الأمازيغي

المشاركات: 4,880

تاريخ التسجيل: May 2011

الدولة: الجنة ان شاء الله

2012-06-28, 12:52 AM

المشاركه #2

رد: المطبخ الامازيغي : انواع الخبز الأمازيغي

والله اخويا توريست شهيتيني فيه وهاد النوع من الخبز دبا انقرض مابقينا كنشوفوه
ولكن دا اغروم نتافورنوت مازال تنشوفوه عند البعض في المناسبات
الناس مابقاو اديروه اغلب الناس صارو يطبخونه بالغاز للاسف
ولكن مازال هناك من يطبق بالحطب هكذا في (افران نيكشاط)
واله تيكون الخبز لذيذ بزآآآآآآآاف ولكن الناس تبدلت للاسف
شكرا اخيا على اد الموضوع عن اغروم نيمازيغن

__________________
لو عرفت قدر نفسك عند الله ما أهنتها بالمعاصي
انما أبعدنا ابليس اذ لم يسجد لك وأنت في صلب أبيك
فوا عجبا كيف صالحته وتركتنا

ربي اغفر لي ذنبي فانه لا يغفر الذنوب الا انت

Tourist

المطبخ الامازيغي : انواع الخبز الأمازيغي

المشاركات: 2,640

تاريخ التسجيل: Aug 2011

الدولة: دولة الكويت

العمر: 41

2012-06-28, 10:43 AM

المشاركه #3

رد: المطبخ الامازيغي : انواع الخبز الأمازيغي

انا نقطة ضعفي الخبز .... مشكورة عالمشاركة

__________________

The road never ends ... only our vision does

ADMNTK

المطبخ الامازيغي : انواع الخبز الأمازيغي

المشاركات: 2,131

تاريخ التسجيل: Feb 2012

الدولة: فُيُ ركُنيُ آلهآديُ

2012-11-06, 01:32 AM

المشاركه #4

رد: المطبخ الامازيغي : انواع الخبز الأمازيغي

توريست مشكور ع التعريف بأشهر انواع الخبز والاكثر شيوعآ لدى الامازيغ .. تحياتي لك

سلاوية الخاطر

المطبخ الامازيغي : انواع الخبز الأمازيغي

المشاركات: 12,579

تاريخ التسجيل: Mar 2012

الدولة: بينـ ضفتــي وادي أبي رقــراقــ

2012-11-11, 02:04 PM

المشاركه #5

رد: المطبخ الامازيغي : انواع الخبز الأمازيغي

هاذ الخبــز كنعشق ريحته قبل مذاقة
كيكون فيه ريحه اعواد واااااااعره خصوصا وهو سخون

شكرا توريست على الموضوع

__________________
.

الوقت الذي تستمتع باضاعته ، ليس وقتا ضائعا

المواضيع المتشابهه للموضوع: المطبخ الامازيغي : انواع الخبز الأمازيغي
الموضوع	آخر مشاركة
الخبز المغربي من كوزينتي بالتفصيل الممل	2013-02-19 01:52 PM
استفسار عن انواع النخيل بمراكش اااااه قصدي انواع المنتجعات بمراكش	2012-06-12 09:04 AM
المطبخ الامازيغي	2012-03-12 06:33 PM
التقويم الامازيغي	2012-03-06 09:23 PM
سعر الخبز يصل إلى 5 دراهم	2011-10-23 01:01 PM

عروض وحجز الفلل و الشقق

السيارات شركات تأجير السيارات

تقارير سياحية

الاستفسارات سؤال و جواب

المطبخ الامازيغي : انواع الخبز الأمازيغي

روابط سريعه

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)