مزاعيط المغرب - السفر الى المغرب - زعلوك الشفلور بالتوابل

https://www.almassae.press.ma/sites/..._image/kst.jpg

المقادير :
< 500 غ قرنبيط
< ملعقة صغيرة ملح
< 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
< فص ثوم مفروم
< قشرة حامض مرقدة
ملعقة صغيرة تحميرة
< ملعقة صغيرة فلفلفة سودانية (اختياري)
< قبصة كمون
< ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
< ملعقة كبيرة قر مفروم

طريقة التحضير :
< نظفي القرنبيط إلى زهرات ورشيها بالملح واطهيها على البخار.
اهرسي زهرات القرنبيط واحتفظي بها جانبا.
في مقلاة مرري الثوم في الزيت لمدة دقيقتين. أضيفي مهروس القرنبيط وقشرة الحامض المقطع والتوابل والأعشاب واتركيها تطهى لمدة 15 دقيقة.
أزيلي المقلاة من على النار ووزعي المزيج في أطباق وزيني بالبقدونس والحامض.