مزاعيط المغرب - السفر الى المغرب

https://www.almassae.ma/sites/defaul...mage/smkas.jpg

المقادير :
المقادير لشخصين
< شريحتا سمك أبيض
< 3 حبات بصل
< 3 فصوص ثوم
< ملعقة كبيرة سكر سنيدة
< ملعقة كبيرة صلصة الصوجا
< قبصة تحميرة
< زيت زيتون
< ملح
< إبزار

طريقة التحضير :
< بخري شرائح السمك بعد تتبيلها بالقليل من الملح والإبزار.
قشري البصل وقطعيها إلى شرائح رفيعة، قشري الثوم وافرميها فرما ناعما.
في وعاء حديدي مرري البصل مع الثوم المفروم في القليل من الزيت الساخن ثم تبلي بالملح والإبزار والتحميرة.
أضيفي 20 سل ماء وسكر سنيدة والصوجا واتركي الجميع يطهى لمدة 20 دقيقة حتى يتعسل البصل.
ضعي شرائح السمك في طبق التقديم وزيني بالبصل المعسل.