مزاعيط المغرب - السفر الى المغرب - طاجين اللحم بالشريحة واللوز

https://www.almassae.press.ma/sites/...image/tjjn.jpg
المقادير :
< كيلو لحم غنم أو بقر
< حبتا بصل
< 250 غراما شريحة (التين المجفف)
< ربع كأس زيت
< ملح
< نصف ملعقة إبزار
< قبصة زعفران حر
< ملعقتان كبيرتان عسل
< ملعقة كبيرة دة
< 4 فصوص ثوم
< لوز محمص
< قرفة

طريقة التحضير :
< في طاجين ضعي الزيت واللحم والبصل والملح والتوابل والثوم المقشر والمفروم وقلبي حتى يتشرب اللحم المزيج لمدة 5 دقائق.
مرقي بالماء واتركي اللحم ينضج لمدة 40 دقيقة.
ضعي الشريحة في إناء وأضيفي الماء ثم قطريها جيدا، ثم ضعيها في إناء فوق النار وأضيفي العسل والقرفة والدة واتركيها تطهى لمدة 10 دقائق.
عندما ينضج اللحم زينيه بالشريحة المعسلة واللوز المحمص.