طريقة صنع المقروطة باللوز
بسم الله الرحمن الرحيم السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ألمقادير: 6 كوب لوز شرائح 4/3 1 كوب سكر ناعم بودرة 2ملعقة كبيرة برش ليمون ناعم حبة كبيرة 1 بيض ملعقة صغيرة ماء الورد ملعقة صغيرة ماء الزهر https://www.alarab.net/data/news/201.../106582164.jpg طريقة التحضير: 1. أحضري صينية قصيرة الحافة. ضعي فيها قطعة من ورق الدة. 2. في وعاء محضرة الطعام ثبتي الشفرة المعدنية. أضيفي اللوز على دفعات. شغلي المحضرة على سرعة متوسطة إلى أن يصبح اللوز ناعما جدا. 3. أضيفي السكر، البرش، البيض، ماء الورد وماء الزهر. شغلي المحضرة على سرعة متوسطة إلى أن تتكون عجينة مفتتة. لا تشغلي المحضرة إلى فترة طويلة كي لا يخرج زيت اللوز. 4. على طاولة المطبخ أنثري كمية وفيرة من النشا. خذي نصف كمية العجينة وشكليها إلى قرص بين يديك. ضعي العجينة على النشا ومديها إلى أن تصبح إسطوانة بسماكة ٢ بوصة تقريبا. باستعمال سكين منشارية قطعي الإسطوانة بشكل مائل إلى قطع بمقاس ١ بوصة تقريبا. ضعي المقروط في الصينية. 5. إخبزي مقروط اللوز لمدة ١٠ دقائق إلى أن يتماسك ولكن لا يتغير لونه. 6. في طبق عميق ضعي كمية وفيرة من الشيرة. في طبق واسع ضعي كمية وفيرة من السكر البودرة. 7. خذي قطعة من المقروط وضعيها في الشيرة. باستعمال شوكتين أو ملقط طعام قلبي قطعة المقروط في الشيرة لتتغطى تماما. 8. أنقلي المقروط على السكر البودرة. قلبي المقروط في السكر لعدة مرات ليتغطى بطبقة وفيرة من السكر. 9. في طبق تقديم واسع ضعي مقروط اللوز ودعيه إلى أن يبرد تماما ثم قدميه. |
رد: طريقة صنع المقروطة باللوز
وصفة شهية وحلوى مميزة دائما متميز في الانتقاء وآصل ابداعك |
رد: طريقة صنع المقروطة باللوز
باين عليها زوينة.. شكرا لكـــ
|
الساعة الآن 05:25 AM |
جميع المواضيع و الردود لاتعبر بالضرورة عن رأي و توجهات الادارة و انما تعبر عن رأي كاتبها فقط