بغيت طريقة عمل الزعلوك

ابوعبدالله

مزعوط نشيط

المشاركات: 110

تاريخ التسجيل: Jul 2010

2013-04-25, 12:14 PM

المشاركه #1

بغيت طريقة عمل الزعلوك

صباح الورد لاعضاء المنتدى الرائع
جربت مرة الزعلوك باحدى الفلل بمراكش
وبصراحة اعحبني وما قدرت انساه
وذقته قبل فترة باحدى مطاعم الرياض
لكن بصراحة ما كان نفس الطعم السابق
ياليت الي يعرف طريقته يفيدنا
وشكرا

الياقوت مغربي

بغيت طريقة عمل الزعلوك

المشاركات: 3,195

تاريخ التسجيل: Jun 2012

الدولة: فين ما بغيت

2013-04-25, 03:31 PM

المشاركه #2

رد: بغيت طريقة عمل الزعلوك

اهلا بالاخ محب الزعلوووك
ههههه للزعلوك فالمغرب محبة خاااااااااااااااصة
لكن انبهك من الان هنااك طرق مختلفة و متنوعة لاعداده
حسب الاسر او المناطق
في بيتنا هنااك طريقتين ساذكر لك الاولى المحبوبة عندي

اسيدي خذ الدنجال الي هو الباذنجان
قطعه دوائر و اقلييه بالزيت حتى يتحمر جيدا
بعدها دقه فالمهراز دقا دقا بالمغرف الحشبي
في مقلاة اخرى خذ ماطييشا الي هي طماطم محكوكة
و ردها فالمقلاة مع الكمون و التحميرة و الملح حتى تتشحر جيدا
و خذ فلفلا خضراء اشويييها و نقيييها و قطعها قطع صغيييرة
و بعدها في مكواة ندمع الدنجال و الفلفلاء و الماطييشا و نحركها مع بعظ
مع اضافة قليل من زيت الزيتون و ممكن اضافة اصغر ضرس ثوم مفروم حسب الرغبة
و القزبراء و نخلط جيدا
و بالهناء و الشفاء

الى ان ياتي غيري و يذكر طريقته الخاصة

__________________

شوكولاطة مجنونة

@هبــله بڪيفـےo_O

المشاركات: 6,333

تاريخ التسجيل: Jul 2012

الدولة: قرية السنافر

2013-04-25, 03:55 PM

المشاركه #3

رد: بغيت طريقة عمل الزعلوك

امممم زعلووووك ييمممم يمممم

ماما تاديرو ولكن ماشي بنفس طريقة ياقوتة

تقشر الدنجان وتقطعو مربعات وتصلقو و تضيف ليه حاجات وترجع تحطو على النار وتضيف ليه حاجات اخرين

المهم يطلع جوووناااان

__________________

سلمت يداك VaNtAzIa

mimi

مراقب

المشاركات: 10,223

تاريخ التسجيل: Jul 2011

2013-04-25, 03:56 PM

المشاركه #4

رد: بغيت طريقة عمل الزعلوك

صباح النور والسرور
يعجبني اهتمامك بالتفاصيل وبالحاجات لي تتحب تبارك الله عليك
طبعا ياقوت ما قصرت وقدمت لك طريقة من احسن طرق الزعلوك تسلم ايدينها
انا غادي نقدملك طريقة مختلفة وتقدر تسميها الزعلوك المدخن

تحتاج الى

بادنجان
نصف فلفلة حلوة
حبة طماطم
قليل من قزبر ومعدنوس
ثومة مفرومة
فلفل احمر تقريبا ملعقة صغيرة
فلفل حار ربع ملعقة صغيرة
ملح نص معلقة حسب الرغبة
ابزار نصف ملعقة صغيرة
كمون معلقة صغيرة
زبدة معلقة صغيرة
زيت نباتي

تشوي الفلفل والبادنجان فوق النار
بعدين تقشرهم وتقطعهم مكعبات
تقشر الطماطم دون بذور وتقطعها مكعبات
بعدين تجيب الثوم المفروم ناعم والزبدة وزيتوالكزبر والطماطم وتقليهم في نار هادئة حتى تصير توم لونها ذهبي وتنضج
ونضيف قليل من الزيت عند الحاجة

بعدين تضيف البادنجان والعطور
بواسطة شوكة بلا ما تعجنو بزاف تضغط عليه وتحرك تحرك حتى يتجانس

وهذه الوصفة لا تحتاج الى مقادير مضبوطة بل على حسب عدد الاشخاص وعلى حسب الذوق
وصافي بصحة وراحة

التعديل الأخير تم بواسطة mimi ; 2013-04-25 الساعة 05:59 PM

برستيج آنثى

بغيت طريقة عمل الزعلوك

المشاركات: 4,488

تاريخ التسجيل: Dec 2011

2013-04-25, 04:01 PM

المشاركه #5

رد: بغيت طريقة عمل الزعلوك

هاادي طريقه دياالك اليااقوت انا متنديرش لوو هكااااك

طريقتي انا هي

تاخد الدنجاال ونقطعوو مربعاااات في طنجره الضغط
ونزيدوو عليه الطماطم مقطعه مربعات
و القزبوور ومعدنووس والتوومه وزيت الزيتون او العاديه نوار الشمس حسب الذوق
والبهارات الي هي الملحه وفلفل اسود والكمون وشويه فلفل احمر حلو
وادا حبيت تحط فلفل احمر حاار مو مشكله على حسب الذوق

ونضيفو عليه كاس مااء ونقفل الطنجره ضغط لمده 15 دقيقه فوق نار مهيييله

بعد انتهاء 15 دقيقه نشيل الطنجره من فوق النار
ومن بعد تاخد ملعقه خشب وتجلس تهرس في المكونات كلها داخل الطنجره
وتدمج كل المكونات ببعضهاا

وتقدمه في طبق التقديم

هدي طريقتي الي تعلمت من امي الله يحفظها لي
وبالصحه ورااحه

وهدي صووره للزعلووك والله شهيتيني فيه

شوكولاطة مجنونة

@هبــله بڪيفـےo_O

المشاركات: 6,333

تاريخ التسجيل: Jul 2012

الدولة: قرية السنافر

2013-04-25, 04:14 PM

المشاركه #6

رد: بغيت طريقة عمل الزعلوك

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة غــصــــون آلــــورد

بحال طريقة ماما :smi:

__________________

سلمت يداك VaNtAzIa

مغربية مغتربة

بغيت طريقة عمل الزعلوك

المشاركات: 4,880

تاريخ التسجيل: May 2011

الدولة: الجنة ان شاء الله

2013-04-25, 04:54 PM

المشاركه #7

رد: بغيت طريقة عمل الزعلوك

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شوكولاطة مجنونة

هههههه الله يمسخك عولنا عليك بكري نتي والحاجات ديالك هههههه
اشنو استفد الاخ فردك نتي غير شفتي ماماك كتضيف حاجات وماعارفة شنو ديك الحاجات
مسخوطة

__________________
لو عرفت قدر نفسك عند الله ما أهنتها بالمعاصي
انما أبعدنا ابليس اذ لم يسجد لك وأنت في صلب أبيك
فوا عجبا كيف صالحته وتركتنا

ربي اغفر لي ذنبي فانه لا يغفر الذنوب الا انت

الياقوت مغربي

بغيت طريقة عمل الزعلوك

المشاركات: 3,195

تاريخ التسجيل: Jun 2012

الدولة: فين ما بغيت

2013-04-25, 06:11 PM

المشاركه #8

رد: بغيت طريقة عمل الزعلوك

ههههههههههههههه

البناات ضحكتوووني
علاه انا اش قلت يااك بدييت الكلام
انه الزعلووك فالمغرب محبوب و كل داار و طرييقتهم
انا ذكرت المفضل عندي
الله يمسسخك شوكو نتي و الشرح دياالك ضيعتيينا
نجييو دابا عند ماماك بااش نااكلو و نعرفو
الطرييقة التانية ديالنا فالداار هي الي ذكراات ميمي
و تنعرف طرييقة ديال غصوون
لكن فضلت نقووول الطرييقة الي تتعجبني و عرفتكم غادي ذكرو باقي الطرق
لكن مغربية ما قلتي واالو
و نتي بييناتنا ه للا مولات الداار الولييدات
اش كااين تما
: (504):

__________________

برستيج آنثى

بغيت طريقة عمل الزعلوك

المشاركات: 4,488

تاريخ التسجيل: Dec 2011

2013-04-25, 06:17 PM

المشاركه #9

رد: بغيت طريقة عمل الزعلوك

ههههههههههههههه شوكو عولنا عليك بكررري

اه يااقوته كاينين طرق بزاااااااااااف

شوكولاطة مجنونة

@هبــله بڪيفـےo_O

المشاركات: 6,333

تاريخ التسجيل: Jul 2012

الدولة: قرية السنافر

2013-04-25, 06:23 PM

المشاركه #10

رد: بغيت طريقة عمل الزعلوك

احسن طريقة عندي يا المحسادات

بنادم عندو مجال للابدااااع يقدر يحط لي بغا تا البطاطا نتوما زيرتوووووه ايلا ماكانتش الفلفلة ماكاينش الزعلوووك

:D

__________________

سلمت يداك VaNtAzIa

المواضيع المتشابهه للموضوع: بغيت طريقة عمل الزعلوك
الموضوع	آخر مشاركة
بغيت استفسر	2019-03-26 09:46 PM
الزعلوك	2013-08-06 09:11 PM
بغيت غير نعرف .........	2013-07-04 07:12 PM
بغيت نتووووووووب ..	2011-12-26 07:41 AM

عروض وحجز الفلل و الشقق

السيارات شركات تأجير السيارات

تقارير سياحية

الاستفسارات سؤال و جواب

بغيت طريقة عمل الزعلوك

Content on this page requires a newer version of Adobe Flash Player.

Content on this page requires a newer version of Adobe Flash Player.

Content on this page requires a newer version of Adobe Flash Player.

روابط سريعه

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)