مزاعيط المغرب - السفر الى المغرب

مزاعيط المغرب - السفر الى المغرب (https://www.mza3et.com/)
-   الكوزينه المغربيه و الأكلات العالمية (https://www.mza3et.com/morocco34/)
-   -   الدجاج المشرمل (https://www.mza3et.com/morocco18653.html)

Tourist 2013-05-29 07:58 AM

الدجاج المشرمل
 


https://www.almassae.press.ma/sites/...%8A-250996.jpg

المقادير

< دجاجة من تزن كيلو ونصف كيلوغرام
< 4
فصوص ثوم مدقوقة
< قزبرة وبقدونس مفروم
< نصف ليمونة حامضة
< ملعقة صغيرة سمن
< ملعقة صغيرة فلفل أسود وأبيض
< نصف ملعقة صغيرة زنجبيل
< ملعقة صغيرة زعفران
< نصف كأس زيت
ماء
< زيتون أخضر أو أحمر
< حامضة مصيرة


طريقة التحضير

< في إناء تحضر الصلصة بالثوم المدقوق، والقزبرة، والبقدونس، والليمون الحامض المخلل المقطع قطعا صغيرة، والسمن والتوابل والزيت.
تمزج الصلصة جيدا ويدهن بها الدجاج ويوضع القليل منها وسطه بين الجلد واللحم ثم تجمع الأطراف.
في طنجرة ثقيلة يوضع الدجاج ويضاف إليه ما تبقى من الصلصة ويترك الكل يتقلى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق
يضاف الماء الكافي للطنجرة لكي ينضج الدجاج، تغطى الطنجرة وتترك على نار هادئة،
عندما ينضج الدجاج يزال من الطنجرة ويفرغ الزيتون في المرق ويترك يتقلى.
يقدم الدجاج المشرمل مزينا بالمرق والزيتون الأخضر والحامض.
ملاحظة:
من الأحسن أن يرقد الدجاج في الشرمولة أطول وقت ممكن ويحفظ في مكان بارد.

مغربية نايس 2013-09-11 06:12 PM

تبارك الله عليك

LeO KSA 2013-09-11 10:24 PM





دايم متنوع يا مراقبنا

ما شالله عليك , مره سياحه , مره أكلات تفتح النفس

عموماً , عجبني أسم المشرمل , قلت , اشوفه هههه

تسلم روحك على جهدك , و تحياتي لك .


الساعة الآن 12:03 PM

جميع المواضيع و الردود لاتعبر بالضرورة عن رأي و توجهات الادارة و انما تعبر عن رأي كاتبها فقط

Ads Management Version 3.0.1 by Saeed Al-Atwi

Search Engine Optimisation provided by DragonByte SEO (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.