عروض وحجز الفلل و الشقق

السيارات شركات تأجير السيارات

تقارير سياحية

الاستفسارات سؤال و جواب


الكوزينه المغربيه و الأكلات العالمية الطبخ المغربي - مأكولات مغربيه

Like Tree21Likes

إضافة رد
 الصورة الرمزية بـــرق
مزعوط خبير
المشاركات: 1,647
تاريخ التسجيل: Dec 2016
بـــرق غير متواجد حالياً  
قديم 2017-04-30, 06:36 PM
  المشاركه #1
الكابلي

تختلف انواع اعداد الكبسات الخليجيه من مدينه لاخرى و من دوله خليجيه عن نظيراتها
وهذه طريقه لنوع مشهور بالغربيه احب اعملها بنفسي بين فتره و الثانيه و عملتها مره بالمغرب و من مقاديرها ماء الورد و ماء الكادي و بحث عنهم في المغرب و لقيت ماء الورد و اتوقع اسمه ماء الزهر و الغريب لقيته بالمرجان في قسم ( التجميل )

المقادير :
ــ رز
ــ بطاطس
ــ ماء ورد
ــ دجاج او لحم
ــ زيت
ــ بهارات ( ليمون جاف ـ هيل ـ قرنفل ـ بهارات مطحونه نوعيه معينه ولكن يمكن استخدام اي شي )
ــ بصل و ممكن ثوم
ــ طماطم معجون طماطم
ــ زعفران

الطريقه :
ــ يتم وضع اللحم او الدجاج مع ماء و يتم غليه و تركه لينضج نصف نضجه ويضاف الملح فقط
ــ تستخدم مرقة الدجاج او اللحم لسلق الرز و يكون ايضاً نصف نضوج
ــ تأخذ الدجاجه او اللحم و نضعها لوقت لاحق
ــ نضع الزيت في القدر و نضع البصل و الثوم و البهارات جميعها مع القليل من الطماطم و كميه من معجون الطماطم و يتم تقليبها جيداَ و يضاف عليها البطاطا المقطعه قطع كبيره و بعدها يضاف اللحم او الدجاج و يضاف مقدار بسيط من الماء الذي تم السلق فيه و تترك لفتره لا ندع بها اللحم او الدجاج لينضج و يتم اغلاقها بعد وضع الملح
ــ يتم سلق الرز بماء اللحم او الدجاج و لا نجعله ناضج و نضع معه البهارات الغير مطحونه لكي يحافظ على لونه الابيض
ــ يتم تصفيه الرز
ــ يضاف للحم او الدجاج ملعقتان من ماء الورد و تحريكها
ــ اضافه الرز بعد التاكد من ان كمية الماء قليله جدا و ان كانت كبيره نخفف منها
ــ يضاف الزعفران بكأس به كميه بسيطه جدا من ماء الورد و وضع بضع قطرات فوق الرز من الاعلى
ــ يتم اغلاق القدر ( الطنجره ) بقصدير و تركه على نار هادئه

طريقة التقديم :

ــ نخلط الجزء العلوي فقط ليمتزج الزعفران مع الرز
ــ نضع طبقة الرز العلويه في صحن
ــ نضع الطبقه السفليه من الاعلى


و بالصحه و الراحه ..
سمو المغربية و Wael JEDمعجبون بهذا.
رد مع اقتباس
 الصورة الرمزية سمو المغربية

المشاركات: 30,198
تاريخ التسجيل: Mar 2015
الدولة: Agadir
سمو المغربية غير متواجد حالياً  
قديم 2017-04-30, 06:40 PM
  المشاركه #2
بررررررررررررررررق سير الله يعطيك الصحه ويسلمو ديااااتك يارب .. بجربها والله .. بس البطاطا اول مرة اعرف انه كاتدار فالكبسه ..

ليمون جاف .. وماء الكادي ماعرفتهم :'(
بـــرق معجب بهذا.
__________________
كلآم الناس بالنسبة لي ،، مكآلمة لم يتم الرد عليهآ ..!!!
رد مع اقتباس
مزعوط خبير
المشاركات: 2,089
تاريخ التسجيل: Oct 2015
الدولة: Jeddah
Wael JED غير متواجد حالياً  
قديم 2017-04-30, 06:40 PM
  المشاركه #3
مويه الورد والزعفران مااستخدمها نهائي
سمو المغربية و بـــرقمعجبون بهذا.
رد مع اقتباس
 الصورة الرمزية سمو المغربية

المشاركات: 30,198
تاريخ التسجيل: Mar 2015
الدولة: Agadir
سمو المغربية غير متواجد حالياً  
قديم 2017-04-30, 06:41 PM
  المشاركه #4
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Wael JED مشاهدة المشاركة
مويه الورد والزعفران مااستخدمها نهائي
يعني ماء الورد ( ماء الزهر ) اختياري ماشي من العناصر الاساسيه؟
بـــرق معجب بهذا.
__________________
كلآم الناس بالنسبة لي ،، مكآلمة لم يتم الرد عليهآ ..!!!
رد مع اقتباس
 الصورة الرمزية بـــرق
مزعوط خبير
المشاركات: 1,647
تاريخ التسجيل: Dec 2016
بـــرق غير متواجد حالياً  
قديم 2017-04-30, 06:44 PM
  المشاركه #5
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Wael JED مشاهدة المشاركة
مويه الورد والزعفران مااستخدمها نهائي
هي تعطي نكهه غير و تزيد من حلاوة الطعم





اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سمو المغربية مشاهدة المشاركة
يعني ماء الورد ( ماء الزهر ) اختياري ماشي من العناصر الاساسيه؟
بالنسبه لي بدونه بختلف الطعم كثير بدونها

و بالنهايه جربيها بالحالتين وراح تعرفي و تحسي فرق النكهه
سمو المغربية معجب بهذا.
رد مع اقتباس
 الصورة الرمزية بـــرق
مزعوط خبير
المشاركات: 1,647
تاريخ التسجيل: Dec 2016
بـــرق غير متواجد حالياً  
قديم 2017-04-30, 06:45 PM
  المشاركه #6
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سمو المغربية مشاهدة المشاركة
بررررررررررررررررق سير الله يعطيك الصحه ويسلمو ديااااتك يارب .. بجربها والله .. بس البطاطا اول مرة اعرف انه كاتدار فالكبسه ..

ليمون جاف .. وماء الكادي ماعرفتهم :'(
ممكن مو موجود عندكم
ادخلي قوقل و اكتبي ( ليمون عماني او ليمون بصره )
هو نوع من الليمون الصغير يجفف بطريقه معينه و يكون لونه اسود و يعطي نكهه
سمو المغربية معجب بهذا.
رد مع اقتباس
 الصورة الرمزية سمو المغربية

المشاركات: 30,198
تاريخ التسجيل: Mar 2015
الدولة: Agadir
سمو المغربية غير متواجد حالياً  
قديم 2017-04-30, 06:46 PM
  المشاركه #7
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بـــرق مشاهدة المشاركة
ممكن مو موجود عندكم
ادخلي قوقل و اكتبي ( ليمون عماني او ليمون بصره )
هو نوع من الليمون الصغير يجفف بطريقه معينه و يكون لونه اسود و يعطي نكهه
غانجربو مع شوية فاول تجربه





اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بـــرق مشاهدة المشاركة
هي تعطي نكهه غير و تزيد من حلاوة الطعم







بالنسبه لي بدونه بختلف الطعم كثير بدونها

و بالنهايه جربيها بالحالتين وراح تعرفي و تحسي فرق النكهه
غايكون فمرجان او كارفور

ربي يخليك برق
بـــرق معجب بهذا.
__________________
كلآم الناس بالنسبة لي ،، مكآلمة لم يتم الرد عليهآ ..!!!
رد مع اقتباس
 الصورة الرمزية بـــرق
مزعوط خبير
المشاركات: 1,647
تاريخ التسجيل: Dec 2016
بـــرق غير متواجد حالياً  
قديم 2017-04-30, 06:47 PM
  المشاركه #8
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سمو المغربية مشاهدة المشاركة
بررررررررررررررررق سير الله يعطيك الصحه ويسلمو ديااااتك يارب .. بجربها والله .. بس البطاطا اول مرة اعرف انه كاتدار فالكبسه ..

ليمون جاف .. وماء الكادي ماعرفتهم :'(
ربي يعطيك الصحه
بس تجربيها راح تدعي لي اكثر
البطاطا مع هذا النوع بس

و لو اعرف انزل صوره كان وريتك الشكل اللي بيكون منظره مشهي
و شكل اليمون الجاف
سمو المغربية معجب بهذا.
رد مع اقتباس
 الصورة الرمزية سمو المغربية

المشاركات: 30,198
تاريخ التسجيل: Mar 2015
الدولة: Agadir
سمو المغربية غير متواجد حالياً  
قديم 2017-04-30, 06:51 PM
  المشاركه #9
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بـــرق مشاهدة المشاركة
ربي يعطيك الصحه
بس تجربيها راح تدعي لي اكثر
البطاطا مع هذا النوع بس

و لو اعرف انزل صوره كان وريتك الشكل اللي بيكون منظره مشهي
و شكل اليمون الجاف
الصور بتنزلهم من موقع رفع الصور .. في بزااف ب جوجل وتنسخ الرابط وتجيبو هنا وتضغط على مكان نسخ الصور وتحذف الكتابه اللي تطلعلك بين قوسين وتحط بدالها رابط الصورة .. ماعرف وش مكتوب فيها بالعربي انا مكتوب قدامي كلشي فرنسي بالتطبيق بس سهلة الشغله


والله وطلعت شييييف يا برق هههههه نيال امك ومراتك بيك ..
بـــرق معجب بهذا.
__________________
كلآم الناس بالنسبة لي ،، مكآلمة لم يتم الرد عليهآ ..!!!
رد مع اقتباس
 الصورة الرمزية بـــرق
مزعوط خبير
المشاركات: 1,647
تاريخ التسجيل: Dec 2016
بـــرق غير متواجد حالياً  
قديم 2017-04-30, 06:54 PM
  المشاركه #10
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سمو المغربية مشاهدة المشاركة
الصور بتنزلهم من موقع رفع الصور .. في بزااف ب جوجل وتنسخ الرابط وتجيبو هنا وتضغط على مكان نسخ الصور وتحذف الكتابه اللي تطلعلك بين قوسين وتحط بدالها رابط الصورة .. ماعرف وش مكتوب فيها بالعربي انا مكتوب قدامي كلشي فرنسي بالتطبيق بس سهلة الشغله


والله وطلعت شييييف يا برق هههههه نيال امك ومراتك بيك ..
خلاص بجرب لين اقدر انزل صور
تحمست بزياده
بعد فتره بنزل شي جديد
لكن بالاول اضمن انك درتي الاولي و تصوريها و تحطي ورقه جنب الصحن مزاعيط المغرب و اسمك لجل اتاكد انتي دايرتها ماشي من قوقل ههههه
سمو المغربية معجب بهذا.
رد مع اقتباس
إضافة رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة



الساعة الآن 09:31 PM



1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59