عروض وحجز الفلل و الشقق

السيارات شركات تأجير السيارات

تقارير سياحية

الاستفسارات سؤال و جواب


الكوزينه المغربيه و الأكلات العالمية الطبخ المغربي - مأكولات مغربيه

Like Tree35Likes

إضافة رد
 الصورة الرمزية mimi
مراقب
المشاركات: 10,328
تاريخ التسجيل: Jul 2011
إرسال رسالة عبر AIM إلى mimi
mimi غير متواجد حالياً  
قديم 2017-08-28, 03:45 PM
  المشاركه #1
Lightbulb اتاي مغربي A--Z

السلام عليكم ورحمة الله
حتكلم فها الموضوع عن طريقة تحضير
اتاي لي هو الشاي المغربي لو تحبه وتبغي تعرف طريقة تحضيره تابع معايا يمكن تكون الطريقة غايبة عليك
كيف ما كلنا نعرف انه اتاي يعتبر سهل جدا بس هو من المشروبات لي سهلة وصعبة بنفس الوقت
طريقتي هادي اتمنى تكون مفصلة وتقرب الصورة للاغلبية

المقادير لبراد صغير من الشاي نحتاج الى

ماء مغلي ,
طوبتين من السكر كبيرة الحجم ° السكر هنا مو السكر بتاع القهوة نستعمل السكر الكبير يعني قطعة وحدة بمقدار ست قطع سكر صغيرة الحجم °
, ملعقة ونص كبيرة مو عامرة من حبوب الشاي ,
نعناع او كيف ما احنا نسموه ليقاما


الطريقة
نحطو الماء يطبخ في مقراج فهاد الاثناء نغسلو النعناع ويفضل يكون فريش



لا تستعمل المجفف ولا القديم لي بالتلاجة
والاحسن تكون الكمية كبيرة خصوصا للي باغي اتاي كمزاج
انا هنا استعملت قليل لانه اتاي ديالي للفطور




بعد ما يطبخ الماء نجيبو البرد ونحطو فيه حبوب الشاي وانا الافضل اتاي سلطان او 555

بعد ما نحطو الحبوب فالبراد نصبو عليها قليل من الماء المغلي ونخليوه دقيقة على بال ما تنتفخ الحبوب وتطلق ماءها



نجيبو الكاسين الكاس الاول نصبو فيه الشاي والصبة الاولى هي اتاي الحقيقي

نرجعو نضيفو الماء فالبراد على الحبوب ونحركوه مزيان ونصبو فالكاس الكاس التاني هي الاتربة والمرارة لي يطلقها الشاي ولاحضو اللون اسود
هادي نرميها ما نحتتاجها



بعددين نرجعو ناخدو الشاي لي احتفضنا فيه بالكاس الاول ونصبوه فالبراد نضيفو السكر والسكر ايلا بغينا نضيفو حسب المذاقات والماء للنص طبعا مغلي ونخليوه يغلي على نار هادية عشان الحبوب ما تحترق بعد ما يغلي نضيفو النعناع وماء مغلي المقدار لي يملي البراد





ونخليوه يطبخ شي شوية واوراق لنعناع تعطي مداقها






وبس اتناء صب الشاي لازم ترفع ايدك لفوق باش يعطي رغوة من فوق وطبعا الكاس ما نعمروه كلو لنص يقولك العين تاكل حتى هي
ولو كان منضر الكاس مليان او كاس كبير تنسد النفس



وبالنسبة لاتاي المغربي فيه نوعين اتاي مغربي واتاي صحراوي
الصحراوي له طقوس خاصة وجلسة وحتى الحبوب لازم يكون ثقيل ولونه احمر النعناع قليل او مرات ما يستعملوه
هدا لي قدمت اتاي لكل يوم

للبراد من الحجم الكبير
المقادير ست قطع سكر كبيرة
وحبوب الشاي ملعقتين كبار عامرين

وصافي
اديب, شموخ كازا و سي هادي معحبون بهذا.
رد مع اقتباس
 الصورة الرمزية اديب
مزعوط خبير
المشاركات: 8,342
تاريخ التسجيل: Sep 2010
الدولة: رجعتُ أدراجي أصيدُ من المنى حلماً أنام بأفـقـه متوهما
اديب غير متواجد حالياً  
قديم 2017-08-28, 03:56 PM
  المشاركه #2


ومن بعد الشهيوات والطبخ الزوين و الشبعة
حان وقت الاتااااي الزوين المشحر

وين البراااااد .... وصبوا لي من البرااد

ميمي الطريقة لحالها تكتيك رايقه

سلمت أياديك يا ميمي


شموخ كازا معجب بهذا.
__________________
رد مع اقتباس
 الصورة الرمزية رامي الغالي
مزعوط خبير
المشاركات: 4,161
تاريخ التسجيل: Jul 2017
رامي الغالي غير متواجد حالياً  
قديم 2017-08-28, 04:06 PM
  المشاركه #3
تسلم الايادي
اي سلطان انا اخذ منو بس مع الاسف مو دايم متوفر
شموخ كازا معجب بهذا.
__________________
.





رد مع اقتباس
 الصورة الرمزية سي هادي
مزعوط خبير
المشاركات: 3,394
تاريخ التسجيل: Aug 2017
سي هادي غير متواجد حالياً  
قديم 2017-08-28, 04:08 PM
  المشاركه #4
ماقصرتي وبنطبق ونشوف

طلع في قصائد وآداب وجلسات للشرب الشاي بالمغرب وجدت علماء يتحدثون في الشاي المغربي او الاتاي

تقرير ممتاز
mimi و شموخ كازامعجبون بهذا.
رد مع اقتباس
 الصورة الرمزية mimi
مراقب
المشاركات: 10,328
تاريخ التسجيل: Jul 2011
إرسال رسالة عبر AIM إلى mimi
mimi غير متواجد حالياً  
قديم 2017-08-28, 04:10 PM
  المشاركه #5
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة اديب مشاهدة المشاركة


ومن بعد الشهيوات والطبخ الزوين و الشبعة
حان وقت الاتااااي الزوين المشحر

وين البراااااد .... وصبوا لي من البرااد

ميمي الطريقة لحالها تكتيك رايقه

سلمت أياديك يا ميمي



صح اديب هو اتاي زوين للهضم
انا هنا هضمت بدون اكل ههههه
فطور تاخدو مع واحد من الاطباق لي مقدماها فمنيو المزاعيط
عن نفسي احبو مع زيت زيتون خبز وزيتون اسود يم يم

تسلملي اديب على حضورك ومتابعتك
اديب و شموخ كازامعجبون بهذا.
رد مع اقتباس
 الصورة الرمزية mimi
مراقب
المشاركات: 10,328
تاريخ التسجيل: Jul 2011
إرسال رسالة عبر AIM إلى mimi
mimi غير متواجد حالياً  
قديم 2017-08-28, 04:17 PM
  المشاركه #6
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة رامي الغالي مشاهدة المشاركة
تسلم الايادي
اي سلطان انا اخذ منو بس مع الاسف مو دايم متوفر
الله يسلمك

هو اهم شي باتاي الحبوب ادا انت من السعودية في تاجرات الكترونيات يبيعو منتجات مغربية
ادخل انتستغرام حتلاقي بزاف
رد مع اقتباس
 الصورة الرمزية mimi
مراقب
المشاركات: 10,328
تاريخ التسجيل: Jul 2011
إرسال رسالة عبر AIM إلى mimi
mimi غير متواجد حالياً  
قديم 2017-08-28, 04:21 PM
  المشاركه #7
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة هادي الهادي مشاهدة المشاركة
ماقصرتي وبنطبق ونشوف

طلع في قصائد وآداب وجلسات للشرب الشاي بالمغرب وجدت علماء يتحدثون في الشاي المغربي او الاتاي

تقرير ممتاز
نشا الله طبق وبصحتك

وحقيقة اتاي الصحراء له طقوس خاصة الصحراء وموريطانيا معروفين بجلسات الاتاي

حتى تقليبة الشاي تكون ازيد من مرة فكؤوس صغيرة ولازمك تشرب على دفعات
رد مع اقتباس
 الصورة الرمزية khalid-
SNAP
المشاركات: 2,892
تاريخ التسجيل: Mar 2016
khalid- غير متواجد حالياً  
قديم 2017-08-28, 04:25 PM
  المشاركه #8
وترا فيه محل نسيت اسمه يبيع كل شي لشاهي وعندهـ الشاي الاخضر ممتاز اذا صامين اجيب لكم اسمهـ
رد مع اقتباس
 الصورة الرمزية mimi
مراقب
المشاركات: 10,328
تاريخ التسجيل: Jul 2011
إرسال رسالة عبر AIM إلى mimi
mimi غير متواجد حالياً  
قديم 2017-08-28, 04:30 PM
  المشاركه #9
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة khalid- مشاهدة المشاركة
وترا فيه محل نسيت اسمه يبيع كل شي لشاهي وعندهـ الشاي الاخضر ممتاز اذا صامين اجيب لكم اسمهـ
ايوا هذا هو , ضيفو يا خالد راهم صامين بس يستحو يحطو تعاليق هههههه
رد مع اقتباس
موقوف
المشاركات: 22,733
تاريخ التسجيل: Jan 2017
شموخ كازا غير متواجد حالياً  
قديم 2017-08-28, 04:31 PM
  المشاركه #10
تري ما في شيء يعصبني اكثر من اللي اشوفه يأكل سمك و يشرب شاي معاه ايش الفايده

المهم شكرا ميمي اللي يعرفوني يعرفون اني ما اعرف اسوي شاي اجرب انشاءالله طريقتك تضبط معي
رد مع اقتباس
إضافة رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
اتاي مغربي بيضاوية مديراش الكوزينه المغربيه و الأكلات العالمية 61 2018-11-10 10:56 AM
تصبيره اتاي ابو سيف الخيماوي الاستراحه 0 2015-01-27 07:54 PM
خصومة اتاي والقهوة Nadosh التــراث والثـقـافة المغربية 11 2011-09-21 10:46 AM
اهداء لعشاق اتاي بيضاوية مديراش الاستراحه 11 2011-08-12 08:33 PM


الساعة الآن 10:13 AM



1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80