عروض وحجز الفلل و الشقق

السيارات شركات تأجير السيارات

تقارير سياحية

الاستفسارات سؤال و جواب


Like Tree27Likes

موضوع مغلق
 الصورة الرمزية صقر الجنوب
مزعوط خبير
المشاركات: 4,478
تاريخ التسجيل: Sep 2016
صقر الجنوب غير متواجد حالياً  
قديم 2018-02-01, 12:10 AM
  المشاركه #1
لذة اسطنبول

عندما افكر بأستراحه من عناء العمل وضجيج الحياه فلا يخطر في بالي مكان اخر غير اسطنبول اللذيذه ،،، كثيرة هي المرات التي زرت فيها إسطنبول، لا أدري كم هي بالضبط، ولكن الذي أعلمه جيدا أن في هذه المدينة سحر لا تفسره القوانين المادية، فقد تفوتك الطائرة فيها بسبب عنجهية موظف تركي لا يجيد العربية، وقد تجد نفسك موضع شكّ في مكتب صرافة لأنك عربي، وقد يزعجك العشرات من الباعة -العرب خاصة- وهم يقفزون في وجهك من كل حدب وصوب: “تفضلوا عالمحل”.. ومع ذلك تشعر بأن كل هذه المنغصات لا شيء أمام سحر المدينة، وأنك بحاجة للعودة إليها في أقرب فرصة!

في آخر زيارة، لم يكن هدفي زيارة مسجد السليمانية الذي أعشق إطلالته على البسفور، ولا حتى السلطان أحمد وما فيه من عراقة وجمال، ولا حتى مسجد أبي أيوب الأنصاري والإطلالة الرائعة عند مقهى برلوتي.. وإن كنت فعلت كل ذلك، إلا أن طعام الشوارع في هذه المدينة هو ما كان يستهويني، ولا أقصد هنا “الدونر” ولا حتى وجبات “الكباب” على اختلافها.. ففي هذه المدينة أكثر من ذلك بكثير!

عند شاطئ آمينينو مثلا، هناك الكثير من المطاعم الفاخرة التي تقدم الكثير من الوجبات التي قد نجد مثلها وأفضل منها في بلادنا، بيد أن هناك أكلات شعبية لا تؤكل إلا هنا مثل ساندويتشة “بالك إكمك” وهي وجبة بسيطة جدا، تتكون من قطعة سمك الفيليه والخس والقليل من البصل في ساندويتش، لا يضاف عليه إلا شيء بسيط من الليمون وربما الملح أو الفلفل.. ولا يزيد من لذة هذه الوجبة إلا بساطتها وتناولها عند الشاطئ بعد مغيب الشمس.


وجبة ميدي دولما، التي تباع عند الشاطئ أيضا، وتؤكل وقوفا، وربما بسرعة “مجنونة” أحيانا، ليست بسيطة وإن بدت كذلك، فهي عبارة عن نصف صدفة عليها محار محشو بالأرز المتبل، وغالبا ما تكون “حارّة” بدرجة تجعل من يجربها يطلب المزيد والمزيد، ولعل السر في الليمون الذي يعصره البائع بمهارة على كل قطعة، وبالتالي فقد تصل تكاليف “الوقفة” عند صاحب كشك الصدف أكثر بكثير من الجلوس في مطعم، خاصة إذا كان عند البائع ما يكفي من المهارة ليجعلك تأكل وتأكل وأنت لا تدري كم أكلت وكم ستُحاسب!

الأعجب من هذه الوجبة، هي “الكوكوريتش” وهي من أعجب وجبات الشوراع، فبينما هي تشبه وجبة “الكرشات” أو “أم الضراير” في بلادنا، وتعتبر من الوجبات “الفاخرة” في مجتمعات الفلاحين، إلا إن “الكوكوريتش” التي تتكون من أمعاء الماعز المُتبلة والتي تباع في الشارع كما تباع في المطاعم الشعبية، وبأسعار ليست رخيصة نسبيا، فالوجبة منها قد تصل إلى 30 ليرة، حتى لو أُكلت في صحن صغير في مطعم شعبي في طابق ضيق تحت الأرض وبعد وقت انتظار طويل نسبيا، والأكيد أنها تستحق التجربة، ولا أبالغ إن قلت بأنها من “المعالم الإسطنبولية” التي لا بد من الاقتراب منها وتجربتها ولو لمرّة، فأسياخها تُرى في كل ناحية، وقد يظنها “الغشيم” شوارما، بيد أنها مختلفة عنها كل الاختلاف بطعمها المميز، كما لا أظن أنها موجودة في غير تركيا إلا في بلاد البلقان!
ولأن الأذواق ليست واحدة، فإن وجبة “الكوكوريتش” ليست ذائعة الصيت، فالبعض لا يتخيّل نفسه يتذوق أمعاء ماعز أو خروف، بيد أن هناك أكلات عليها شبه إجماع، مثل “السيميت” وهي أكلة سريعة، كما ليس هناك أشهر ولا أرخص منها، ومع ذلك لذيذة في بساطتها، وقد يضاف إليها شيء من الأجبان أو ربما الشوكولاطة وتنفع للفطور بشكل خاص، كل هذا غير أنها تذكر السائح العربي بشيء من ذكرياته مع كعك القدس ( كعك الاعياد عندما كنا صغاراً )وإنتلفت عنها، إلا أن ذكريات الطفوله تبدو ظاهره امامك وانت ترى الاطفال الاتراك وهم يمارسون هواياتنا القديمه ويمرحون بألعاب ككاميرا الحرم وهي وسيله تعليميه لمناسك الحج
جلسات الشاي والمقاهي العديده و جمالها في حضرة إسطنبول!

وعلى سيرة القدس وفلسطين، فإن كلمة “تطلي” التركية والتي تستخدم لوصف الأطعمة ذات المذاق الحلو، لا تزال تستخدم في بلدان عربيه كثيره حتى يومنا هذا، ولكن بمعنى “مربى”، وهذه الكلمة ليست شاذة، فهناك مثلها الكثير، “الكومبير”؛ وهي عبارة عن قطعة بطاطا من الحجم الكبير تخبز في فرن ثم يضاف إليها شيء من الزبدة والجبنة الصفراء وأصناف من السلطات تجعلها وجبة “فاخرة” رغم بساطتها، وقد وجدتُ هذه الوجبة تباع في ألمانيا أيضا!

الأكيد أن القائمة أطول بكثير من أن تنحصر في هذه الوجبات، فهناك أكلات كالكستناء والذرة المشويّة لا يمكن لزائر أن يزور إسطنبول ويرغب بعيش تفاصيلها ولا يجربها، تماما كما أن هناك حلوى مثل الكنافة مع البوظة أو حلوى الفستق الحلبي الفاخرة “فستكلي دولما”، أو حتى حلوى “دبس العنب مع الجوز” الشعبية؛ وهي رائعة من روائع الحلوى التركية ومعلم إسطنبولي لذيذ، يستحق أن نُجربه
هل جربت ان تقف للاستماع لأصوات هواة الغناء على قارعة الطريق وكأن الحنين يأخذك لصوت تاتلس الشجي
في العوده من احدى السهرات وفي احدى زوايا شارع الاستقلال العريق كان ينبعث صوت ملائكي انها امرأه مسنه تشدو بصوت عذب لا اعرف معاني الكلمات لكن اللحن شجي وحزين يرحل بك الى اعماق الذكريات القديمه
لا يوجد الذ وازكى رائحه من فنجان قهوه على شاطئ البوسفور وانت تسرح بفكرك مع تلك المراكب المبحره على اصوات النوارس ومع نسمات منعشه في جو غائم تتساقط قطرات المطر كالندى على تلك المياه الزرقاء وصوت خيوط السنانير وهي تتدلى من الاعلى لتلتقف الاسماك الطازجه.. انها اسطنبول الساحره
__________________

والله إن الأخلاق ؛
مثل الأرزاق فيها غني وفيها فقير !

. (((أخوكم أبو مبارك)))
 الصورة الرمزية أحمد الشمالي
مزعوط خبير
المشاركات: 1,507
تاريخ التسجيل: Feb 2014
أحمد الشمالي غير متواجد حالياً  
قديم 2018-02-01, 12:26 AM
  المشاركه #2
سرد جميل
وجمال اسطنبول يذكرة كل من زارها ويعشق السياحة فيها لجمالها وجمال اجوائها
اشكرك على الطرح الجميل
تحياتي لك
موقوف
المشاركات: 2,723
تاريخ التسجيل: May 2017
الدولة: saudia arabia
شاعر كازا غير متواجد حالياً  
قديم 2018-02-01, 06:50 AM
  المشاركه #3
اسطنبول وقت البرد وتساقط الثلوج مثل هذه الفترة ماانصح تروح لها برد قارس جدا
 الصورة الرمزية Mohd Alhmodi
مزعوط ذهبي
المشاركات: 1,077
تاريخ التسجيل: Apr 2016
Mohd Alhmodi غير متواجد حالياً  
قديم 2018-02-01, 11:15 AM
  المشاركه #4
طرح جميل يعبر عن عشق تستحقه اسطنبول
موقوف
المشاركات: 22,733
تاريخ التسجيل: Jan 2017
شموخ كازا غير متواجد حالياً  
قديم 2018-02-01, 02:58 PM
  المشاركه #5








 الصورة الرمزية فارس الصدى
مزعوط قدير
المشاركات: 174
تاريخ التسجيل: Feb 2012
فارس الصدى غير متواجد حالياً  
قديم 2018-02-01, 04:45 PM
  المشاركه #6
حكاية أخرى إسطنبول
شموخ كازا معجب بهذا.
 الصورة الرمزية سمو المغربية

المشاركات: 30,428
تاريخ التسجيل: Mar 2015
الدولة: Agadir
سمو المغربية غير متواجد حالياً  
قديم 2018-02-02, 02:47 AM
  المشاركه #7
لبى اسطنبول وجو اسطنبول ونااااس اسطنبووووووول
__________________
كلآم الناس بالنسبة لي ،، مكآلمة لم يتم الرد عليهآ ..!!!
 الصورة الرمزية سمو المغربية

المشاركات: 30,428
تاريخ التسجيل: Mar 2015
الدولة: Agadir
سمو المغربية غير متواجد حالياً  
قديم 2018-02-02, 02:48 AM
  المشاركه #8
يسلمو اديك صقر
وحتى شموخ عالتصيورات الزوينة
__________________
كلآم الناس بالنسبة لي ،، مكآلمة لم يتم الرد عليهآ ..!!!
 الصورة الرمزية صقر الجنوب
مزعوط خبير
المشاركات: 4,478
تاريخ التسجيل: Sep 2016
صقر الجنوب غير متواجد حالياً  
قديم 2018-02-02, 05:43 PM
  المشاركه #9
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أحمد الشمالي مشاهدة المشاركة
سرد جميل
وجمال اسطنبول يذكرة كل من زارها ويعشق السياحة فيها لجمالها وجمال اجوائها
اشكرك على الطرح الجميل
تحياتي لك
الاجمل حضورك المميز
شموخ كازا معجب بهذا.
__________________

والله إن الأخلاق ؛
مثل الأرزاق فيها غني وفيها فقير !

. (((أخوكم أبو مبارك)))
 الصورة الرمزية صقر الجنوب
مزعوط خبير
المشاركات: 4,478
تاريخ التسجيل: Sep 2016
صقر الجنوب غير متواجد حالياً  
قديم 2018-02-02, 05:47 PM
  المشاركه #10
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شاعر كازا مشاهدة المشاركة
اسطنبول وقت البرد وتساقط الثلوج مثل هذه الفترة ماانصح تروح لها برد قارس جدا
الكثير يعشقون التزلج على الجليد والاجواء البارده
اتفق معك حاليا لاتصلح للعوائل ولمن يستبردون
منور شاعرنا الغالي
شاعر كازا معجب بهذا.
__________________

والله إن الأخلاق ؛
مثل الأرزاق فيها غني وفيها فقير !

. (((أخوكم أبو مبارك)))
موضوع مغلق


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
رحله اسطنبول ولد حرب السفر والسياحه إلى تركيا Turkey 91 2019-10-15 06:41 PM
اسطنبول حاليا مزاجية السفر والسياحه إلى تركيا Turkey 30 2018-06-13 02:45 AM
ولد حرب الى اسطنبول ولد حرب المسافرون الى المغرب 21 2011-05-26 06:03 PM


الساعة الآن 04:05 AM



1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83