اتاي مغربي

الشاي الأخضر -أو "الأتاي" كما يحب جل المغاربة أن يسموه فيما بينهم- له مكانة خاصة، ليس فقط في موائد الأكل، وإنما أيضا في دواوين الشعراء والأدباء، الذين أفرد كثير منهم لهذا المشروب العجيب قصائد شعرية وزجلا ومتونا لم تترك صغيرة ولا كبيرة عنه إلا وأبرزتها،




نعناع أخضر

شاي أخضر

سكر حسب الرغبة

* قوم بتسخين الماء لدرجه الغليان

* في ابريق شاي عادي أو اذا كنت تتوفر على الابريق المغربي

* ضع بعض حبات الشاي

* وضع فوقها القليل من الماء حوالي كأس واحد

* تقوم بهذه الطريقه بغسل حبات الشاي

*تسكب الماء

*نظف أوراق النعناع و أزيل عنها الجذور

* ضعيها في الابريق و أضيف السكر حسب الطلب

* في النهايه أضيف الماء حتى يمتلأ الابريق

* و ضع الابريق فوق النار كي يغلي الشاي و يأخد لونه

* بعد ذلك تقوم بتقليبه في كأٍس كي يخلط السكر بطريقه جيده

معلومه اضافيه:

يتغير لون الشاي حسب الكميه التي قمتي بوضعها في الابريق

أذا وضعتي كميه كثيرة يصبح لونه على سواد

أما اذا وضعتي كميه قليله جدا فسيعطيه لون أصفر وهذا ليس بشاي مغربي هههههههههههههههه

حاولي أن تضعي مقياس ملعقتين صغيرتين لكي تحصلي على اللون المطلوب أو حسب الطلب الذي تريدينه

هذه صورة صينية الشاي المغربي




بالصحة واراحة

اشكرك يا للا على هذه الوصفه

بس ما حددتي نوع الاتاي القافة او السلطان

انا راح اجرب وصفتك واذا صار فيني شيئ يا شباب دمي برقبتها اخذوا بثاري
وشكراا على ما جبدتيه لينا من معلومات قيمة

__________________
اااه من قلبن جزوع نهيته ولا طاع ** يجوز لاجازت الشمس عن مطلعها

مراكش القلب يمك وفيك مطواع ** تزين فيك أحلام حياتي مع تطلعها

يعطيك العافية والله لاتحرمنا من تقاريرك

ههههههههههه تقصد اتاي القافلة

بني وبينك اتاي الصويري والسلطان هما لي اتاي ديالهم يطلع دايزو لكلام ومع النعناع العبدي وسكر القالب ماشي لمقطع طراف اللله على كاس يجي واعر تشرب وتعاود وما تشبع منو

لا بعيد الشر عليك خويا تشربو بالصحة والراحة
العفو خويا وتسلم على المرور

العفو خويا
يلا يا سيدي ها حنا جبنا الطريقة حتى لعندك وا نوض وكون حادق و عمر شي براد دايزو لكلام ورد علي لخبار كي جاك : (84):: (84):

الله يعافيك اخوي : (151):

الله الله
اتاي وبالرزة
يامحلاه
مشكورة الزين

اخييرا عرفت الطريقه

مشكوره اختي وصفه كافية وشافية: (486):