مزاعيط المغرب - السفر الى المغرب - طريقة تحضير سلو ( التقاوت او السفوف )

- - طريقة تحضير سلو ( التقاوت او السفوف ) (https://www.mza3et.com/morocco4523.html)

طريقة تحضير سلو ( التقاوت او السفوف )

طريقتي في تحضير سلو رمضان لي غالبا ما يقدم بعد صلاة التراويح مرفوقا باتاي

المقادير

المفادير هي كالتالي

2 كيلو طحين محمر

1 كيلو لوز

1 كيلو جنجلان (سمسم) محمر

3 ملاعق كبار نافع مطحون
بقية المراحل بالصور

https://www.mza3et.com/up/uploads/im...b95df4ba1b.jpg
اللوز مسلوق مقشر ومقلي

https://www.mza3et.com/up/uploads/im...267ef8d32c.jpg
الطحين ((الدقيق الابيض) محمر في الفرن يولي في هاد اللون ومن بعد يتغربل (ينخل) https://www.mza3et.com/up/uploads/im...508d41a810.jpg

جنجلان (سمسم )

https://www.mza3et.com/up/uploads/im...88cddc5da5.jpg
نصف لتر زيت زيتون

نصف لتر عسل

ملعقة ملح

2 ملعقة قرفة

1 جوزة (جوز الطيب) محكوكة

معلقة مسكة حرة مدقوقة

نحمر الجنجلان في الطيفال
https://www.mza3et.com/up/uploads/im...54428f23ff.jpg

نقسمه الى نصفين

نترك نصف صحيح والنصف الاخر نطحنه في المولينكس
https://www.mza3et.com/up/uploads/im...6bea3a897a.jpg
https://www.mza3et.com/up/uploads/im...7ebd3c6447.jpg
نهرمش اللوز في المولينكس
https://www.mza3et.com/up/uploads/im...6713feffa4.jpg
نخليوه على هدا الشكل
والنصف الاخر نسحقوه مزيان
نضعه في صحن كبير أو قصعه مع الطحين والسمسم ونضيف له تدريجيا بقية العناصر
https://www.mza3et.com/up/uploads/im...f354ad3afb.jpg
https://www.mza3et.com/up/uploads/im...4b38d86e82.jpg

نخلط العناصر كلها مع العسل والزيت والجوزة المحكوكة والملح والقرفة

ونمزجها جيدا

ونتركه ليلة كاملة حتى تنسجم كافة العناصر
https://www.mza3et.com/up/uploads/im...0db5ca3b2e.jpg
ثم يقدم مزينا حسب الرغبة ويكون مرفوق ببراد اتاي ممممممممممم بنين

https://www.mza3et.com/up/uploads/im...18061b9a3f.jpg

بالصحة والراحة