مزاعيط المغرب - السفر الى المغرب

مزاعيط المغرب - السفر الى المغرب (https://www.mza3et.com/)
-   الكوزينه المغربيه و الأكلات العالمية (https://www.mza3et.com/morocco34/)
-   -   بسطيلة مغربية بالدجاج واللوز (https://www.mza3et.com/morocco4564.html)

بيضاوية مديراش 2011-07-14 05:53 PM

بسطيلة مغربية بالدجاج واللوز
 
السلام عليكم


ليوم بغيت نقدم لكم البسطيلة المغربية وكما يعلم الجميع هي من الاطباق المشهورة بالمغرب فأرجو أن تحوذ على رضاكم وإعجابكم.

باسم الله نبداو

:rose: المقادير :rose:
500 غرام ..ورقة البسطيلة الكبيرة الحجم
200 غرام.. الزبدة الذابة
أصفر بيضة

:rose:الحشوة:rose:

دجاجة من وزن 2 كيلو غرام
5 حبات بصل متوسطة مقطعين رقيق
ربع كاس صغير من الزيت
ملح حسب الذوق
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
نصف ملعقة صغيرة من القرفة للنكهة
قليل من الزعفران الملون
الزعفران الحر
السمن
لماء الكافي لينضج فيه الدجاج انا ندير تقريبا 2 كيسان ما
باقة من المقدونس مفرومة
10 بيضات على حسب
500غرام من اللوز المسلوق والمقشر ومقلي و مهرمش
200 غرام من مسحوق السكر

:rose: للتزين:rose:

3 ملاعق كبيرة من العسل
100 غرام من اللوز المقلي والمهرمش
القرفة
السكر الصقيل
ا

:rose:لطريقة:rose:

نضع الدجاج و التوابل في طنجرة الضغط مع البصل و مقدار كوبين من الماء لانه اساسا البصلة فيها ماء بزااف بعد ما نلاحضو انه الدجاج صار جاهز نضيف 3 معالق سكر خشن ع الدجاج و المرق و نتركوه يتخثر المرق بعدين نشيلو الدجاج على جنب و نحتفط بالمرق

بعد ما يتخثر المرق نضيف البيض النيئ مع التحريك الجيد حتى يجهز متل ما في الصورة


https://www.mza3et.com/up/uploads/im...a9ed3ee29a.jpg

نفتت الدجاج شرائح و نضيف 2 معالق سكر ع اللوز و نحضرو الدغميرة يعني خليط المرق و البيض


https://www.mza3et.com/up/uploads/im...bb08c4437a.jpg

ناخذ طاوة لي تدخل الفرن مستطيلة او دائرية ع حسب الرغبة و ندهنهابالزبدة الذايبة و نفرش البسيطلة او الكلاش ع كل الصينية و نخلي الجوانب مبينة متل ما في الصورة و تابعو معي اولا نضع الدجاج و الطبقة الثانية تغميرة البيض و المرق و الثالثة اللوز و ندهن بالزبدة و نسكر بالورق و تدهن بالبيض و الزبدة و تدخل الفرن حتى تحمر و تزين بالطريقة متل ما في الصورة

https://www.mza3et.com/up/uploads/im...c05696ee4f.jpg

https://www.mza3et.com/up/uploads/im...fb55e1e7e9.jpg

https://www.mza3et.com/up/uploads/im...f0a8be9b46.jpg

https://www.mza3et.com/up/uploads/im...47f08d3dad.jpg

عند التقديم لك الاختيار إما تدهن البسطيلة بالعسل وترش باللوز المفروم وتزين
حسب الذوق بالقرفة والسكر الصقيل او يمكن الاكتفاء بالسكر الصقيل والقرفة

https://www.mza3et.com/up/uploads/im...d80e78585a.jpg

ممكن نديروها مستطيلة ولا دائرية فحال هاد الشكل

https://www.mza3et.com/up/uploads/im...85c01c2e8.jpeg

ملحوظة نقدرو نديرو شوية ماء الزهر في خليط البصلة والبيض

:rose::rose:صحتين وعافية :rose::rose:

saadora 2011-07-14 06:05 PM

رد: بسطيلة مغربية بالدجاج واللوز
 
شكراً : (210):
ماء الزهر و تكون العجينة رقيقة جداً
الله عليك بيضاوية الله

ليل 2011-07-14 06:07 PM

رد: بسطيلة مغربية بالدجاج واللوز
 
الله ذكرتيني الله يسعدك

بيضاوية مديراش 2011-07-14 06:19 PM

رد: بسطيلة مغربية بالدجاج واللوز
 
اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة saadora (المشاركة 59461)
شكراً : (210):
ماء الزهر و تكون العجينة رقيقة جداً
الله عليك بيضاوية الله




اه انا ندير فيها ماء الزهر وكاين لي ميبغيش لمداق ديالو في لبسطيلة تيبقى على حسب

دوق كل واحد

تسلم اخوي اسعدني مرورك

بنت فاس 2011-07-14 06:24 PM

رد: بسطيلة مغربية بالدجاج واللوز
 
ahsanti bidawiya

بيضاوية مديراش 2011-07-14 06:27 PM

رد: بسطيلة مغربية بالدجاج واللوز
 
اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة خثران (المشاركة 59463)
الله ذكرتيني الله يسعدك


امين ربي يخليك

مشكور اخوي على المرور الطيب

Nadosh 2011-07-14 09:16 PM

رد: بسطيلة مغربية بالدجاج واللوز
 
الله الله على الحادقة

تبارك الله عليك هالمعقووول بدا

ماتحرمنياش من الشهيوات هدي
: (467):: (467):: (467):

بيضاوية مديراش 2011-07-14 11:18 PM

رد: بسطيلة مغربية بالدجاج واللوز
 
اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة souad (المشاركة 59470)
ahsanti bidawiya



شكرا يا لغزالة ربي يخليك: (596):: (596):

بيضاوية مديراش 2011-07-14 11:50 PM

رد: بسطيلة مغربية بالدجاج واللوز
 
اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة nadia_lima (المشاركة 59535)
الله الله على الحادقة

تبارك الله عليك هالمعقووول بدا

ماتحرمنياش من الشهيوات هدي
: (467):: (467):: (467):


بارك اله فيك ندوشة ان شاء الله ندير كل مجهودي

: (721):: (721):: (721):

بوقوس 2011-07-21 05:21 AM

رد: بسطيلة مغربية بالدجاج واللوز
 
مشاء الله تبارك الله بيضاويه
ويعطيك الصحه على المجهود الكبير اختي
وبصحه والرحه لجميع المزاعيط ,,,, : (51):


الساعة الآن 08:48 PM

جميع المواضيع و الردود لاتعبر بالضرورة عن رأي و توجهات الادارة و انما تعبر عن رأي كاتبها فقط

Ads Management Version 3.0.1 by Saeed Al-Atwi

Search Engine Optimisation provided by DragonByte SEO (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.