الموضوع: بسطيله الدجاج بشكل جديييد
عرض مشاركة واحدة
 الصورة الرمزية برستيج آنثى
برستيج آنثى

المشاركات: 4,488
تاريخ التسجيل: Dec 2011
برستيج آنثى غير متواجد حالياً  
قديم 2012-01-06, 06:37 AM
 
Smile بسطيله الدجاج بشكل جديييد
المقادير
2 دجاج وزن 2 كيلو غرام
1 كيلو بصل
كوب قزبرة و بقدونس
12 بيضة نيئة
قرفة
سكر
سمن
ملح
ابزار
زنجبيل طازج مبشور
ثوم
عصير الحامض
زعفران حر
1 كيلو لوز مصلوق في الماء
ومنزوع القشرة ومقلي في زيت
ومطحون ناعم شوي3
اصبع زبدة
وورقة البسطيلة او المعروف باسم الكلاش




الطريقة
نضع الدجاج و التوابل في طنجرة الضغط مع البصل
و مقدار كوب من الماء لانه اساسا البصلة فيها ماء
كتيرررر بعد ما نلاحضو انه الدجاج صار جاهز
نضيف 3 معالق سكر خشن ع الدجاج و المرق
و يترك يتخثر المرق بعدين نشيلو الدجاج
ع جنب ونحتفط بالمرق
بعد ما يتخثر المرق نضيف البيض النيئ مع
التحريك الجيد حتى يجهز كمان





نفتت الدجاج شرائح و نضيف 2 معالق سكر
ع اللوز و نحضر التغميرة يعني خليط المرق و البيض




ناخذ طاوة لي تدخل الفرن مستطيلة او دائرية ع حسب الرغبة و ندهنهابالزبدة الذايبة و نفرش البسيطلة او الكلاش ع كل الصينية و نخلي الجوانب مبينة متل ما في الصورة و تابعو معي اولا نضع الدجاج و الطبقة الثانية تغميرة البيض و المرق و الثالثة اللوز و ندهن بالزبدة و نسكر بالورق و تدهن بالبيض و الزبدة و تدخل الفرن حتى تحمر و تزين بالطريقة متل ما في الصورة مبيان و صحة و عافية
















وبصحة والراحة
رد مع اقتباس