حبيباتي
أحبائي
هذه اكلة سريعة و تعلمتها بالمغرب في مراكش في ليلة كان الجوع سلطان علينا ...

المقـــــــــــادير


تقريبا كيس كامل من التوست
4\1 كيلو لانشون أو لحمة مفرومة أو مرتديلا او ديك رومي او روست بيف ..
4\1 كيلوجبنة أى نوع مثل الشيدر أو البارميزان أو موزاريلا مدخنة أو العادية
1 كوب حليب
4 بيضات
4ملاعق جبنة مبشورة للوجه
ملح وفلفل أسود
زبدة لدهن الصينية


الطــــريقــــة


تدهن الصينية بالزبدة
يقطع التوست الى مثلثات ويسقى بالحليب ثم يصف




ثم يوضع الحشو





ثم نضع فوق الحشو قطع توست
مرة أخرى بعد بلها بالحليب أيضا



ثم نخفق البيض بالشوكة مع ما تبقي من الحليب أو نضع له كوب حليب تقريبا وقليل من الملح والفلفل ويسكب فوق التوست بالصينية ونضع الجبنة المبشورة على الوجه - يترك 10 دقائق قبل دخول الفرن ثم يخبز



ثم يترك 45 دقيقه او الى ان يحمر الوجه



يقطع ويقدم بالهنا والشفا