عرض مشاركة واحدة
 الصورة الرمزية Tourist
Tourist

المشاركات: 2,640
تاريخ التسجيل: Aug 2011
الدولة: دولة الكويت
العمر: 41
Tourist غير متواجد حالياً  
قديم 2012-06-28, 10:53 AM
 
طاجين الميرلان بالخضر






المقادير :
< 600 غ من فيلي سمك الميرلان
< 3 حبات حامض أخضر
< ملح
< إبزار
< 3 حبات بصل صغيرة
< قبصة من مسحوق الفلفل الحار
< ملعقتان صغيرتان من الإبزار الأخضر
< حبتان من الفلفل الأحمر الحلو مقطعة إلى دوائر
< حبات زيتون منزوع النوى أخضر أو أحمر.
< بقدونس مفروم.
< زيت زيتون
< القليل من الماء


طريقة التحضير :
< قطعي الفيلي بشكل طولي وضعيه في طاجين، واعصري عليه الحامض، أضيفي الملح والإبزار.
قشري حبات البصل وقطعيها إلى شرائح رفيعة جدا وأضيفيها إلى السمك ورشي عليها الفلفل الحار أضيفي الزيتون ودوائر الفلفل الأحمر الحلو وشريحتي الحامض والبقدونس المفروم.
اسكبي زيت الزيتون والقليل من الماء وغطي الطاجين وضعيه على نار هادئة واتركيه حتى يطهى السمك.
قدمي الطاجين فورا مرفقا بشرائح الخبز وبضعة شرائح من الحامض والهريسة.
__________________




The road never ends ... only our vision does




رد مع اقتباس