رمضان في الصحراء المغربية.. موائد وعادات متميزة
كغيره من المجتمعات البدوية يتميز المجتمع الصحراوي بالصحراء المغربية بالكثير من الممارسات الاجتماعية و جملة من العادات والتقاليد الخاصة خلال شهر رمضان المبارك، بدءا من التحضير لهذا الشهر الكريم، ووصولا إلى موائد الإفطار والسحور، ثم باقي الممارسات المتعلقة بالتواصل الاجتماعي، وكيفية قضاء يوم رمضان وليله من طرف الصائم بالأقاليم الجنوبية.
سبب عدم اختلاف عادات الآكل والشرب في رمضان، عن باقي أيام السنة، لا يتم التحضير لهذا الشهر الكريم بشكل خاص، أو في وقت مبكر حتي، اللهم بعض التغييرات الطفيفة. فمائدة الإفطار قد لا تلم سوى بعض الحساء بنوعيه الأحمر المعد من دقيق الشعير، أو الأبيض المعد من الحليب والشعير المحمص، وتمر وحليب وحلويات جافة ومقبلات، على أن يكون محور هذه المائدة قدح اللبن الطازج أو ما يطلق عليه بالحسانية "الزريك" الذي يستند إلى مشروب مخفف بالماء والسكر المضاف إلى حليب النوق "الفريك" أو الماعز ، و تتناقله الأيدي حسب موقع جلوس الصائم من اليمين إلى اليسار، على الطريقة العربية، و صينية الشاي ( أماعين أتاي) حيث يتم إعداد كؤوس الشاي الثلاثة المعروفة عند مجتمع أهل الصحراء المقيمين منهم في البادية أو في المدينة، على انه بعد مرور وقت على موعد الإفطار تحرص العائلات الصحراوية على أن يكون الشواء من لحم الإبل قد وضع على المائدة ليحل محل وجبة العشاء العادية، تعقبها وجبة سحور خفيفة.
وبخصوص صلة الأرحام وتبادل الزيارات بين الأحباب و الأصدقاء والجيران، فإنها قد تزيد قليلا عن الأيام العادية بسبب فسحة الزمن التي يتيحها هذا الشهر الكريم، كما يتم الإكثار من عادات السمر الطويل وإقامة الولائم بالدور (النوبة) بين الرجال والنساء، في شكل مجموعات متفقة تنتقل جماعة إلى بيت الذي يأتي عليه الدور، حيث يتبارز الرجال في لعب " ظامة " الشبيهة بلعبة الشطرنج، في شكل مسابقات تطبعها روح المنافسة والحماس، بينما تتبارز النسوة في لعب "السيك"، وهو لعبة نسائية صرفة.
وهذا لا يعني أن شهر رمضان بالأقاليم الجنوبية كله لهو واكل وشرب، حيث يحرص الصائم بهذه الأقاليم على حضور ما تيسر له من دروس دينية ثم الانصراف إلى العبادات وأداء الفرائض في ورع وتقوى كما يليق بشهر رمضان الكريم، وكما دأبت على ذلك ممارسات الآباء والأجداد.
__________________
The road never ends ... only our vision does