الموضوع: المحنشة المراكشية
عرض مشاركة واحدة
 الصورة الرمزية Tourist
Tourist

المشاركات: 2,637
تاريخ التسجيل: Aug 2011
الدولة: دولة الكويت
العمر: 42
Tourist غير متواجد حالياً  
قديم 2012-07-30, 10:20 AM
 
المحنشة المراكشية



المقادير :
< 1 كلغ و نصف من عقدة اللوز
< 1كلغ من العسل
< 500غ من الورقة
< 100غ من الدة للدهن
< 100غ من اللوز للتزيين
< زيت للقلي
< 2 صفار بيض

طريقة التحضير :
< تصنع من عقدة اللوز قضبان بطول نصفي دائرة الورقة
تقسم أوراق البسطيلة إلى نصفين ويلصق النصف الآخر بصفار البيض
على شكل شريط يطلى بقليل من الدة المذابة و يوضع فيه
يلف القضيب وتلصق حاشية الورقة بصفار البيض.
يوضع في صفيحة دائرية مزيتة على شكل دائري ثم يلصق كل قضيب بالآخر
إلى نهاية المحنشة أما باقي القضبان فتصنع منها أشكال مختلفة كما في الصورة
وتلصق بالمحنشة الأولى.
يدهن وجه المحنشة بصفار البيض وترش بقطع الدة وقليل من الزيت ثم
تدخل إلى الفرن إلى أن يتورد لونها.
عند إخراجها تسقى بالعسل و تزين باللوز المحمر.



المقادير :
< 1 كلغ و نصف من عقدة اللوز
< 1كلغ من العسل
< 500غ من الورقة
< 100غ من الدة للدهن
< 100غ من اللوز للتزيين
< زيت للقلي
< 2 صفار بيض

طريقة التحضير :
< تصنع من عقدة اللوز قضبان بطول نصفي دائرة الورقة
تقسم أوراق البسطيلة إلى نصفين ويلصق النصف الآخر بصفار البيض
على شكل شريط يطلى بقليل من الدة المذابة و يوضع فيه
يلف القضيب وتلصق حاشية الورقة بصفار البيض.
يوضع في صفيحة دائرية مزيتة على شكل دائري ثم يلصق كل قضيب بالآخر
إلى نهاية المحنشة أما باقي القضبان فتصنع منها أشكال مختلفة كما في الصورة
وتلصق بالمحنشة الأولى.
يدهن وجه المحنشة بصفار البيض وترش بقطع الدة وقليل من الزيت ثم
تدخل إلى الفرن إلى أن يتورد لونها.
عند إخراجها تسقى بالعسل و تزين باللوز المحمر.
__________________




The road never ends ... only our vision does




رد مع اقتباس