الموضوع
:
طاجين البصل بالقرعة و الزبيب
عرض مشاركة واحدة
الياقوت مغربي
المشاركات: 3,194
تاريخ التسجيل: Jun 2012
الدولة: فين ما بغيت
2013-05-22, 06:03 PM
طاجين البصل بالقرعة و الزبيب
السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركااته
بصراحة انا من محبي هذا الطاجيين
اليوم قررنا صنعه فقلت لماذا لا اشاارككم به
طاجين البصل صغيير مع القرعة الحمراء و الزبيب
المكونااات
نصف كيلو لحم الغنم
بصلة مشلظة (مقطعة قطع صغييرة)
ثومة صغيرة مفرومة
ملح
ابزار
زعفران
اسكنجبير
قزبر يابس
و قليل من القرفة
زيت الزيتوون
و كاس ماء
نضع هذه المكونات فالطاجييين تتشحر و تنسجم مع بعضها البعض
كما هو مبين فالصورة التاالية
بعدها ناخذ نص كيلو من البصل الصغير
ننقيها و نتركها على حالها
ثم ناخذ ربع كيلو قرعة حمراء
نقطعها قطع صغيييرة
ثم ناخذ قليل من الزبيب
نرطبه فالمااء
و نضع القرعة و الزبيب و البصل فالطاجين المشحر ساابقا
و عند اكتمااال الطهي
نضيف القزبر و البقدوونس مقطع
نتركه ليطهى على نااار هادئة
الى ان يجف من المرق
ثم نقووم بتقدييييمه مرفوووقا بالمحبووووووووووب
الخبز المعجون بالبيت
الشكل النهاائي
و بالهنااء و العافية
__________________
الياقوت مغربي
مشاهدة ملفه الشخصي
إرسال رسالة خاصة إلى الياقوت مغربي
البحث عن كل مشاركات الياقوت مغربي