بالمناسبة أخوي المهلهل ، ليس كل الزيت المغربي هو الأفضل ، فالزيتون المستزرع في المناطق الشمالية من المغرب ليس له مذاق مميز وجودة عالية ، كما هو الحال مع الزيتون المستزرع في المناطق الجنوبية مثل قلعة السراغنة .
والسبب هو إرتفاع معدل الرطوبة ، وكثرة الأمطار في المناطق الشمالية من المغرب ، وكما هو معلوم أن الأمطار المتكررة تقضي على النكهة القوية لثمار الزيتون وينعكس ذلك على مذاق الزيت ، بينما كثرة الري بالطرق العادية ( الأبار مثلاً) هي ميزة لثمار الزيتون ( وهذا رد على العضو وهج ) .
وهناك تفاصيل أخرى ليس المجال لذكرها ، لذا إحرص على شراء الزيتون أو زيته من المناطق الجنوبية للمغرب وخاصة قلعة السراغنة أو ما جاورها .