الطنجية المراكشية بطريقة سهلة
لحم ملج من الساق 2kg
6 فصوص الثوم محكوك
زعفران شعرة أو عادي 50g
ملاعق السمن حر2
ملاعق كبار السكنجبير2
ملاعق كبار الكامون 2
حامضة مرقدة مقطعة على 4
كأس ماء
كاس زيت الزيتون
والكوزة شوية
عطرية راس الحانوت50g
طريقة التحضير
نحط اللحمة في الطنجرة
و كاس زيت الزيتون والسمن حر. ثم نضيف التوابل .. و نضيف الماء
ونقفل عليها. نوضعها على النار مدة ساعة ونصف
مع تحريك كل ربع ساعة تكون النار عادية
بالصحة والراحة ولما تنضج اللحمة نقدمها
منقووووووووول
__________________
..امارس التجاهل في حياتي كثيرا..ولا اخجل من هدا الاعتراف ..لان اهتمامي لا امنحه الا لمن يستحقه...