الموضوع: بطبطتها اليوم بالكفتة
عرض مشاركة واحدة
Nadosh
موقوف
المشاركات: 9,236
تاريخ التسجيل: Mar 2011
الدولة: بلاد الكفار
Nadosh غير متواجد حالياً  
قديم 2011-08-11, 03:36 AM
 
Talking بطبطتها اليوم بالكفتة
بطبوط بالكفتة مبطبط دايزو الكلام
ههههههههههههههههههههههههه
ندوزو للمفيد:Abu Ahmed (136):



مقادير العجين


500غ من طحين القمح

250غ من طحين الفورص

ملح حسب الدوق

ملعقتان من السكر سنيدة

ملعقتان من الزيت

1خميرة الحلوى

ملعقة من خميرة الخبز

ماء دافئ



الطريقة


تحضر العجين بخلط جميع المواد المدكورة أعلاه بماء دافئ حتى نحصل على عجينة متماسكة. تدلك جيدا حتى تصير مطاطيية.



بعد دالك تعمل منها كويرات صغيرة وتدهن بالزيت الى حين تهيء الحشوة





دبا ندوزو للحوشة

غادي نحتاجو

كفتة، 2بصلات

3 طماطم محكوكة،2فلفلات

زيتون مقطع، ملعقة كبيرة طماطم مركزة

نص ملعقة كمون، ابزار، تحميرة، زعفران، لهريسة








في مقلاة فوق النار،يحمر البصل وتضاف اليه الطماطم المحكوكة يخلط الكل جيدا حتى يتقللى .تضاف الكفتة والملح والإبزار والكمون والتحميرة ثم يخلط الكل ثم يرفع عن النار ويترك ليبرد.





تبسط الكويرات الواحدة تلو الأخرى فوق مائدة مزيتة ويوضع القليل من الحشوة مع بسطها جيدا



ثم تجمع الحواشي الى الأعلى لسد الدائرة



.تبسط قليلا وتطهى في مقلاة ثقيلة.ترش بالزيت من حين لآخر حتى تتحمر


وهدا الشكل النهائي




:Abu Ahmed (732):بالصحة والراحة:Abu Ahmed (732):