المعقودة



وهي عبارة عن بطاطا مسلوقة ومهروسة مع بقدونس وبهارات تقلى بالطحين والبيض
وهي شعبية واكلة الطلبة او حتى للاطفال
عادة تنباع كسندويش مع سلطة طماطم حارة وشطة وزيتون مخلل