مزاعيط المغرب - السفر الى المغرب - عرض مشاركة واحدة

mimi

مراقب

المشاركات: 10,203

تاريخ التسجيل: Jul 2011

2017-08-29, 01:41 PM

صباح الخير ونهاركم سعيد نشا الله
عيد الاضحى المبارك الله يدخله علينا بالصحة والسلامة قريب على الابواب
وبهده المناسبة السعيدة , خصصت جزء من منيو المزاعيط
للتعريف باهم طقوس واطباق العيد الكبير كيف ما احنا نسموه

هو عيد له قدسية كبيرة بزاف عندنا في المغرب , كيف لا وهو يجمع بين احياء السنة النبوية الشريفة والتفنن بالشهيوات المغربية الجميلة
لمة عائلية واوقات تجمع تدوم لايام ...
طبعا كثار من المزاعيط يسالو ليش هذا العيد بالضبط كل ما يجي تقفل المحلات الخاصة والعمومية فيه لايام
الجواب لانه عيد الاضحى مو اي عيد عيد الشهيوات والفرحة

غالبية المغاربة يجتمعون فيه مع عوائلهم تلاقي ناس تسافر من مدينة للثانية - من كازا لمراكش من مراكش للبوادي..- كلن وفين اصوله وعائلته موجودة زيارات وجمعات اسرية وطبعا الحولي هو ستار الحفلة ههههه

فلاش باك عن الحولي

بما انه مصطلح معروف عند الكل
حقيقة الحولي وعلاش سمينا الحولي حولي
حولي بالفصحى حال عليه الحول : مَرّ عليه سنة , دار عليه العام اي كمل سنة صار بعمره حول
وصار جاهز للذبح وطبعا اتكلم عن الحولي لي هو الخروف

البراءة والقرينات واللحم الفتي يذبح بكل حب وتقدير امتثال لله عز وجل ورحمة بخلقه

نرجع للحولي الخاص بمطبخنا عادة فالمغرب العطلة الرسمية للدوائر الحكومية فيه يومين بس
بس احتفالية العيد فالبيوت تستمر من ثلاثت ,سبع , خمس الى عشر ايام العشرة هادي للبعيدين ولي يروحو القرى
ليش لانه الاطباق دائما تكون من خمس الى سبع الى عشر وفترة استراحة للناس لي بعيدين عن اهاليهم طيلة السنة
وبالغالب سبع لانه هدا الرقم له رمز محدد فالتقافة المغربية ,سواء فالمطبخ او الافراح او برمضان رقم سبعة مميز
تكون سبعة اطباق وكل يوم طبق لغاية ما يخلص الحولي

كانت هادي مقدمة بسيطة وتعريفية , ننتقل للاطباق
طبعا الاطباق مممكن تختلف شوي مو كتير بس ثلاث ايام الاولى تقريبا كل الناس بحال بحال
الاطباق فالثلات ايام اولى من الضروريات ...