الكوزينه المغربيه و الأكلات العالمية الطبخ المغربي - مأكولات مغربيه

تارويت : اكلة امازيغية خفيفة من ورزازات

Tourist

المشاركات: 2,637

تاريخ التسجيل: Aug 2011

الدولة: دولة الكويت

العمر: 43

2012-05-21, 03:27 PM

المشاركه #1

تارويت : اكلة امازيغية خفيفة من ورزازات

تعد أكلة تاروايت من الأكلات المحلية ورزازات التي تقدم غالبا في الأعياد الدينية مثل عيد الفطر و عيد المولد النبوي وفي الاعراس و العقيقة في وجبة الفطور ، و هي من أهم العادات التي ألف سكان اقليم ورزازات القيام بها في هذه المناسبات و تحضر بمنتوجين زراعيين متوفرين فلاحيا و هما القمح أو الشعير و الذرة.

تاروايت نيبرين أو المزكور أو العصيدة أي الذرة

المقاديرِِ: الذرة مفسخة او مقشرة + دقيق الذرة, زيت الزيتون , الملح .

طريقة التحضير :

نغلي الذرة في قدر ماء مدة ساعتين تقريبا + او يترك للغلي على مجمر كما هو معتاد في الطريقة التقليدية + نخلط الدقيق في كوب من الماء + ملح + يضاف الخليط إلى طنجرة و نقوم بالتحريك فوق نار هادئة حتى يعقد الخليط كاملا

بعد ذلك نديب قطعة من السمن في إناء على نار هادئة ايضا و نضيف قليل من الملح إلى ان يصل إلى درجة الغليان و نضيف قليل من الزعتر و الفلفل الأحمر

نحضر صحن كبير او متوسط او » القصعة « و نسكب خليط العصيدة و نقوم بتجويف وسطها قليل على شكل حفرة لنضع فيها السمن المذاب و تقدم الوصفة , و يمكن تناولها مع اللبن في خليط .

تاروايت او القمح و بالشعير

المقاديرِِ: القمح او الشعير مقشرين ( إيبرين أو أونجيمن محليا )+ الملح + زيت الزيتون أو السمن عند التقديم .

يتم نهج نفس الطريقة السالفة الذكر

تاروايت عند أهل ورزازات وتاكلا عندنا ، و هي أكلة عليها الطلب و تسد الرمق في كل فترات النهار و في كل الفصول ، يمكن معالجتها بزيت الأركان بسمن أودي أو باللبن

وشهية طيبة

« الموضوع السابق | الموضوع التالي »

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه للموضوع: تارويت : اكلة امازيغية خفيفة من ورزازات
الموضوع	آخر مشاركة
امثال امازيغية	2017-01-01 04:48 AM
اكلة سريعة تعلمتها في مراكش	2012-08-10 11:58 AM
كــاران _ اكلة وجدية _	2012-07-03 02:29 AM
بركوكش اكلة سوسية	2012-05-21 02:19 PM
موسيقي امازيغية صامتة	2012-02-28 02:59 PM

الساعة الآن 06:48 PM

عروض وحجز الفلل و الشقق

السيارات شركات تأجير السيارات

تقارير سياحية

الاستفسارات سؤال و جواب

تارويت : اكلة امازيغية خفيفة من ورزازات

روابط سريعه