المطبخ الامازيغي : انواع الخبز الأمازيغي

Tourist · 2012-06-27T11:04:49+00:00

[COLOR="Purple"] هناك أنواع معددة من الخبز الامازيغي وذلك حسب الأذواق والظروف والمناسبات ومنها: ترخصيصت : وهو النوع الأكثر شيوعا وتداولا لبساطته وقلة تكلفته وسرعة إعداده . ويعد غالبا بدقيق القمح ، كما يمكن ان يعد بغيره ،حيث يعجن الدقيق بالماء والملح دون خميرة ثم يوضع مباشرة في » افلون ادقي » وهي مقلاة من الفخار إلى أن يتحمر ثم يقلب ، ما ألذ هذا الخبز وهو دافئ مع السمن أو الزيت وما أشهى رائحته [IMG]https://afayane.com/wp-content/uploads/2012/01/S5030256-300x225.jpg[/IMG] ـ أدخسال : وهو نوع جيد من الخبز ولكنه يتطلب مجهودا اضافيا كما يحتاج الى بعض المكونات الأخرى كالخميرة ويعجن عجينا رخوا غير معقد مع بعض الخميرة والملح ، ويصب في المقلاة وتوضع النار من فوق ومن تحت إلى أن يتحمر .ولأدخسال نكهة خاصة ومذاق فريد فقدناها في خبزنا اليوم [IMG]https://afayane.com/wp-content/uploads/2012/01/aghroum.jpg[/IMG] [IMG]https://www.anaqamaghribia.com/pic/images/0l1oorikknyr8bo79q1r.jpg[/IMG] ـ أغروم املان : وهوخبز سريع ، يهيء مثل » البغرير « الا انه يقلب [IMG]https://afayane.com/wp-content/uploads/2012/01/guryat-c1448dbbb6-300x225.jpg[/IMG] ـ تنكولت » يينكان » تنكولت أومكسا « : وهو خبز يهيء قديما للراعي وكذلك للتلاميذ المتوجهين للمدرسة ، وهي سهلة التحضير أيضا ، وتهيئ بدقيق الشعير والماء والملح ، وتكون صغيرة الحجم مستطيلة الشكل ، وتوضع فوق الرماد الفاتر كما تغطى برماد اخر . وبعد طهيها تملأ بالسمن او الزيت , وتوضع في كيس وتحمل [IMG]https://afayane.com/wp-content/uploads/2012/01/SDC10033-300x225.jpg[/IMG] ـ أغروم نتفانروت : وهو كالخبز العادي ، إذ يعجن بالدقيق والملح والخميرة ،إلا أنه يطهى في فرن خاص » تافارنوت » فوق الحصى الحامي ويقلب إلى أن يطهى .وهذا النوع قديما لا يهيئ إلا في المناسبات كالعقيقة والعرس « السلكت [IMG]https://www.anaqamaghribia.com/pic/images/iqvvur7wzwbwbr7z8brb.jpg[/IMG] [IMG]https://www.tawalt.com/wp-content/uploads/17.jpg[/IMG] [/COLOR]

Tourist

المطبخ الامازيغي : انواع الخبز الأمازيغي

المشاركات: 2,637

تاريخ التسجيل: Aug 2011

الدولة: دولة الكويت

العمر: 42

2012-06-27, 02:04 PM

المشاركه #1

المطبخ الامازيغي : انواع الخبز الأمازيغي

هناك أنواع معددة من الخبز الامازيغي وذلك حسب
الأذواق والظروف والمناسبات ومنها:

ترخصيصت : وهو النوع الأكثر شيوعا وتداولا لبساطته وقلة تكلفته وسرعة إعداده . ويعد غالبا بدقيق القمح ، كما يمكن ان يعد بغيره ،حيث يعجن الدقيق بالماء والملح دون خميرة ثم يوضع مباشرة في » افلون ادقي » وهي مقلاة من الفخار إلى أن يتحمر ثم يقلب ، ما ألذ هذا الخبز وهو دافئ مع السمن أو الزيت وما أشهى رائحته

ـ أدخسال : وهو نوع جيد من الخبز ولكنه يتطلب مجهودا اضافيا كما يحتاج الى بعض المكونات الأخرى كالخميرة
ويعجن عجينا رخوا غير معقد مع بعض الخميرة والملح ، ويصب في المقلاة وتوضع النار من فوق ومن تحت إلى أن يتحمر .ولأدخسال نكهة خاصة ومذاق فريد فقدناها في خبزنا اليوم

ـ أغروم املان : وهوخبز سريع ، يهيء مثل » البغرير « الا انه يقلب

ـ تنكولت » يينكان » تنكولت أومكسا « : وهو خبز يهيء قديما للراعي وكذلك للتلاميذ المتوجهين للمدرسة ، وهي سهلة التحضير أيضا ، وتهيئ بدقيق الشعير والماء والملح ، وتكون صغيرة الحجم مستطيلة الشكل ، وتوضع فوق الرماد الفاتر كما تغطى برماد اخر . وبعد طهيها تملأ بالسمن او الزيت , وتوضع في كيس وتحمل

ـ أغروم نتفانروت : وهو كالخبز العادي ، إذ يعجن بالدقيق والملح والخميرة ،إلا أنه يطهى في فرن خاص » تافارنوت » فوق الحصى الحامي ويقلب إلى أن يطهى .وهذا النوع قديما لا يهيئ إلا في المناسبات كالعقيقة والعرس « السلكت

ـ أغروم املان : وهوخبز سريع ، يهيء مثل » البغرير « الا انه يقلب

__________________

The road never ends ... only our vision does

« الموضوع السابق | الموضوع التالي »

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه للموضوع: المطبخ الامازيغي : انواع الخبز الأمازيغي
الموضوع	آخر مشاركة
الخبز المغربي من كوزينتي بالتفصيل الممل	2013-02-19 01:52 PM
استفسار عن انواع النخيل بمراكش اااااه قصدي انواع المنتجعات بمراكش	2012-06-12 09:04 AM
المطبخ الامازيغي	2012-03-12 06:33 PM
التقويم الامازيغي	2012-03-06 09:23 PM
سعر الخبز يصل إلى 5 دراهم	2011-10-23 01:01 PM

الساعة الآن 11:27 AM

عروض وحجز الفلل و الشقق

السيارات شركات تأجير السيارات

تقارير سياحية

الاستفسارات سؤال و جواب

المطبخ الامازيغي : انواع الخبز الأمازيغي

روابط سريعه