اتاي مغربي A--Z

mimi

مراقب

المشاركات: 10,223

تاريخ التسجيل: Jul 2011

2017-08-28, 03:45 PM

المشاركه #1

اتاي مغربي A--Z

السلام عليكم ورحمة الله
حتكلم فها الموضوع عن طريقة تحضير
اتاي لي هو الشاي المغربي لو تحبه وتبغي تعرف طريقة تحضيره تابع معايا يمكن تكون الطريقة غايبة عليك
كيف ما كلنا نعرف انه اتاي يعتبر سهل جدا بس هو من المشروبات لي سهلة وصعبة بنفس الوقت
طريقتي هادي اتمنى تكون مفصلة وتقرب الصورة للاغلبية

المقادير لبراد صغير من الشاي نحتاج الى

ماء مغلي ,
طوبتين من السكر كبيرة الحجم ° السكر هنا مو السكر بتاع القهوة نستعمل السكر الكبير يعني قطعة وحدة بمقدار ست قطع سكر صغيرة الحجم °
, ملعقة ونص كبيرة مو عامرة من حبوب الشاي ,
نعناع او كيف ما احنا نسموه ليقاما

الطريقة
نحطو الماء يطبخ في مقراج فهاد الاثناء نغسلو النعناع ويفضل يكون فريش

لا تستعمل المجفف ولا القديم لي بالتلاجة
والاحسن تكون الكمية كبيرة خصوصا للي باغي اتاي كمزاج
انا هنا استعملت قليل لانه اتاي ديالي للفطور

بعد ما يطبخ الماء نجيبو البرد ونحطو فيه حبوب الشاي وانا الافضل اتاي سلطان او 555

بعد ما نحطو الحبوب فالبراد نصبو عليها قليل من الماء المغلي ونخليوه دقيقة على بال ما تنتفخ الحبوب وتطلق ماءها

نجيبو الكاسين الكاس الاول نصبو فيه الشاي والصبة الاولى هي اتاي الحقيقي

نرجعو نضيفو الماء فالبراد على الحبوب ونحركوه مزيان ونصبو فالكاس الكاس التاني هي الاتربة والمرارة لي يطلقها الشاي ولاحضو اللون اسود
هادي نرميها ما نحتتاجها

بعددين نرجعو ناخدو الشاي لي احتفضنا فيه بالكاس الاول ونصبوه فالبراد نضيفو السكر والسكر ايلا بغينا نضيفو حسب المذاقات والماء للنص طبعا مغلي ونخليوه يغلي على نار هادية عشان الحبوب ما تحترق بعد ما يغلي نضيفو النعناع وماء مغلي المقدار لي يملي البراد

ونخليوه يطبخ شي شوية واوراق لنعناع تعطي مداقها

وبس اتناء صب الشاي لازم ترفع ايدك لفوق باش يعطي رغوة من فوق وطبعا الكاس ما نعمروه كلو لنص يقولك العين تاكل حتى هي
ولو كان منضر الكاس مليان او كاس كبير تنسد النفس

وبالنسبة لاتاي المغربي فيه نوعين اتاي مغربي واتاي صحراوي
الصحراوي له طقوس خاصة وجلسة وحتى الحبوب لازم يكون ثقيل ولونه احمر النعناع قليل او مرات ما يستعملوه
هدا لي قدمت اتاي لكل يوم

للبراد من الحجم الكبير
المقادير ست قطع سكر كبيرة
وحبوب الشاي ملعقتين كبار عامرين

وصافي

اديب

مزعوط خبير

المشاركات: 8,358

تاريخ التسجيل: Sep 2010

الدولة: رجعتُ أدراجي أصيدُ من المنى حلماً أنام بأفـقـه متوهما

2017-08-28, 03:56 PM

المشاركه #2

ومن بعد الشهيوات والطبخ الزوين و الشبعة
حان وقت الاتااااي الزوين المشحر

وين البراااااد .... وصبوا لي من البرااد

ميمي الطريقة لحالها تكتيك رايقه

سلمت أياديك يا ميمي

__________________

رامي الغالي

مزعوط خبير

المشاركات: 4,136

تاريخ التسجيل: Jul 2017

2017-08-28, 04:06 PM

المشاركه #3

تسلم الايادي
اي سلطان انا اخذ منو بس مع الاسف مو دايم متوفر

__________________
.

سي هادي

مزعوط خبير

المشاركات: 3,384

تاريخ التسجيل: Aug 2017

2017-08-28, 04:08 PM

المشاركه #4

ماقصرتي وبنطبق ونشوف

طلع في قصائد وآداب وجلسات للشرب الشاي بالمغرب وجدت علماء يتحدثون في الشاي المغربي او الاتاي

تقرير ممتاز

mimi

مراقب

المشاركات: 10,223

تاريخ التسجيل: Jul 2011

2017-08-28, 04:10 PM

المشاركه #5

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة اديب

صح اديب هو اتاي زوين للهضم
انا هنا هضمت بدون اكل ههههه
فطور تاخدو مع واحد من الاطباق لي مقدماها فمنيو المزاعيط
عن نفسي احبو مع زيت زيتون خبز وزيتون اسود يم يم

تسلملي اديب على حضورك ومتابعتك

mimi

مراقب

المشاركات: 10,223

تاريخ التسجيل: Jul 2011

2017-08-28, 04:17 PM

المشاركه #6

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة رامي الغالي

تسلم الايادي
اي سلطان انا اخذ منو بس مع الاسف مو دايم متوفر

الله يسلمك

هو اهم شي باتاي الحبوب ادا انت من السعودية في تاجرات الكترونيات يبيعو منتجات مغربية
ادخل انتستغرام حتلاقي بزاف

mimi

مراقب

المشاركات: 10,223

تاريخ التسجيل: Jul 2011

2017-08-28, 04:21 PM

المشاركه #7

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة هادي الهادي

نشا الله طبق وبصحتك

وحقيقة اتاي الصحراء له طقوس خاصة الصحراء وموريطانيا معروفين بجلسات الاتاي

حتى تقليبة الشاي تكون ازيد من مرة فكؤوس صغيرة ولازمك تشرب على دفعات

khalid-

SNAP

المشاركات: 2,878

تاريخ التسجيل: Mar 2016

2017-08-28, 04:25 PM

المشاركه #8

وترا فيه محل نسيت اسمه يبيع كل شي لشاهي وعندهـ الشاي الاخضر ممتاز اذا صامين اجيب لكم اسمهـ

mimi

مراقب

المشاركات: 10,223

تاريخ التسجيل: Jul 2011

2017-08-28, 04:30 PM

المشاركه #9

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة khalid-

وترا فيه محل نسيت اسمه يبيع كل شي لشاهي وعندهـ الشاي الاخضر ممتاز اذا صامين اجيب لكم اسمهـ

ايوا هذا هو , ضيفو يا خالد راهم صامين بس يستحو يحطو تعاليق هههههه

شموخ كازا

موقوف

المشاركات: 22,600

تاريخ التسجيل: Jan 2017

2017-08-28, 04:31 PM

المشاركه #10

تري ما في شيء يعصبني اكثر من اللي اشوفه يأكل سمك و يشرب شاي معاه ايش الفايده

المهم شكرا ميمي اللي يعرفوني يعرفون اني ما اعرف اسوي شاي اجرب انشاءالله طريقتك تضبط معي

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
انواع عرض الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

المواضيع المتشابهه للموضوع: اتاي مغربي A--Z
الموضوع	آخر مشاركة
اتاي مغربي	2018-11-10 10:56 AM
كاس اتاي	2017-11-26 05:02 PM
تصبيره اتاي	2015-01-27 07:54 PM
خصومة اتاي والقهوة	2011-09-21 10:46 AM
اهداء لعشاق اتاي	2011-08-12 08:33 PM

عروض وحجز الفلل و الشقق

السيارات شركات تأجير السيارات

تقارير سياحية

الاستفسارات سؤال و جواب

اتاي مغربي A--Z

روابط سريعه

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)