عروض وحجز الفلل و الشقق

السيارات شركات تأجير السيارات

تقارير سياحية

الاستفسارات سؤال و جواب


معلومات طبيه

إضافة رد
شموخ كازا
موقوف
المشاركات: 22,600
تاريخ التسجيل: Jan 2017
شموخ كازا غير متواجد حالياً  
قديم 2018-03-04, 09:00 PM
  المشاركه #101
* فوائد تناول الطماطم *

تحتوى الطماطم على العديد من المعادن والفيتامينات ، والأملاح المعدنية والمواد الدهنية، بالإضافة إلى البروتينات والألوان الطبيعية والكربوهيدرات ، التى يحتاجها الجسم للوقاية من العديد من الأمراض، وللطماطم فوائد صحية عديدة منها :-

1-فوائدها لمرضى السكر :
يساعد تناول الطماطم على تقليل أعراض مرض السكرى الأول والثانى وذلك لاحتوائه على الألياف ، أثبتت بعض البحوث أن الأشخاص المصابين بمرض السكرى بنوعه الأول ويستهلكون وجبات غنية بالألياف الغذائية مستويات الجلوكوز فى الدم تقل لديهم، ولوحظ أيضاً تحسن مستويات الدهون والإنسولين والسكر فى الدم .

2-فوائد الطماطم للوقاية من الإصابة بالسرطان:
أشار تقرير نشره موقع الأمريكى "webmd"إلى أن اتباع نظام غذائي غني بالمنتجات القائمة على الطماطم يساعد فى الحد من خطر الإصابة بسرطان البنكرياس، وفقا لدراسة أجرتها جامعة مونتريال. حيث وجد الباحثون أن الليكوبين التى تحتوى عليها الطماطم يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بسرطان بنكرياس بنسبة 31٪ بين الرجال .
كما لها دور أيضاً فى الحماية من الأصابة بمرض سرطان البروستاتا وسرطانى :القولون والمستقيم وكذلك الوقاية من سرطان المعدة والرئة.

3-فوائد الطماطم للوقاية من الجلطة الدماغية:
يساعد تناول الطماطم على انخفاض الإصابة بالجلطات الدماغية، كما أن إحتواء الطماطم على حمض الفوليك الذي يدخل في التركيب الغذائي للطّماطم له دور في الحد من خطر الإصابة بأمراض القلب .. وقد تؤدّي دوراً مهمّاً في الحماية من الإصابة بسرطان البروستاتا، وقد لوحظ ذلك بين الرّجال الأصغر سنّاً.

4-فوائد الطماطم للبشرة :
تحتوى الطماطم على فيتامين C الذى يعتبر من أهم الفيتامينات المضادة للأكسدة يحمى البشرة من أشعة الشمس والتلوث البيئى وظهور التجاعيد بالوجه وغيرها من مشاكل البشرة كما يدخل فيتامين C فى تركيب الكولاجين الذى يعتبر مكون أساسى من مكونات الشعر والأظافر والجلد .

5-فوائد الطماطم للجهاز الهضمى :
تناول الطماطم يساعد على حماية الجسم من الإصابة بالأمساك وذلك لما يحتويه من ألياف وماء مما ينشط حركة الأمعاء .

6-فوائد الطماطم للرضاعة الطبيعية :
يساعد تناول الطماطم من تركيز الليكوبينين حليب الثدي ،حيث وجد الباحثون أن تناول منتجات الطماطم مثل صلصة الطماطم يساعد على زيادة تركيزات الليكوبين فى حليب الثدى أكثر من تناول الطماطم الطازجة حسب ماذكره تقرير موقع الأمريكى "webmd".

7-فوائد الطماطم لحماية العين :
تحتوى الطماطم على مركبات البيتا كاروتين، والليكوبين، واللوتين، ومضادات الأكسدة القوية التي تحمي العينين وتحد من تطور مرض الضمور البقعى وتحافظ على صحة العينين.
رد مع اقتباس
 الصورة الرمزية أمياس
أمياس
مزعوط خبير
المشاركات: 2,766
تاريخ التسجيل: Feb 2018
الدولة: لايوجد مدينه معينه الاصل جده الفروع الرباط اغادير طنجه
أمياس غير متواجد حالياً  
قديم 2018-03-13, 03:11 AM
  المشاركه #102
فوائد البصل الأخضر للجسم
يعالج البصل الأخضر جميع التهابات الجسم بشتى أنواعها؛ فهو فعال في التخلص من نزلات البرد والإنفلونزا والتهابات المفاصل الروماتزميّة؛ لقدرته على وقف أكسدة الأحماض الدهنيّة داخل الجسم المسبب الرئيسيّ لحدوث الالتهابات من خلال احتوائه على الفلافونيدات. يساعد على تقليل الوزن الزائد والتخفيف من مشاكل السمنة المفرطة، حيث إنّه يساهم في إذابة الدهون الزائدة في الجسم، وتنشيط الجسم وتسريع عمليّات الأيض. يخفض من ارتفاع ضغط الدم الشرياني، كما يسيطر على مستوى الكولسترول في الدم، ويمنع ارتفاعه المسبب لأمراض القلب والشرايين، فهو يحتوي على مضادات أكسدة تمنع تلف الحامض النووي في الخلايا. يزيل التهابات العين ويقوي من الإبصار من خلال وضع قطرة واحدة من عصير البصل في كل عين. يخفف من آلام الأذن الناتجة عن التهابها، وذلك بوضع نقطتين من عصير البصل في كل منها. يفيد في التخلّص من بكتيريا القولون الضارة المسببة لمشاكل البواسير المؤلمة والمزعجة، كما يحسن عملية الهضم ويمنع الإصابة بالإمساك وانتفاخات البطن المتكررة، إضافة إلى دوره الفاعل في تقليل نسب الإصابة بالسرطانات وخاصة سرطان القولون. يقلل من آثار الكدمات على الوجه إذا تم خلطه بالقليل من زيت الزيتون أو زيت اللوز، كما يفيد في تحسين مظهر البشرة والتخلص من ظهور النمش على الجلد. يساعد على تنظيم نسب السكر في الدم لاحتوائه على الحديد والألياف والبوتاسيوم مقابل كمياتٍ محدودة من الكربوهيدرات والسعرات الحرارية. يحمي العظام من الإصابة بالهشاشة، ويساعد على تقويتها وتقليل نسب تعرضها للكسر، وذلك لاحتوائه على نسب عالية من فيتامين ك. يخفف من تكرار مشاكل الحساسية بكل أنواعها. يطرد السموم من الجسم على اعتباره أحد أهم مدرات البول، لذا فهو يقلل من فرص تكوّن الحصى والرمل في الكلى والمجاري البوليّة. يساعد على نمو الشعر وزيادة كثافته ومنعه من التساقط، كما يقتل الفطريات في فروة الرأس المسببة للحكة والقشرة المزعجة.
رد مع اقتباس
 الصورة الرمزية سمو المغربية
سمو المغربية

معلومات طبيه

المشاركات: 30,555
تاريخ التسجيل: Mar 2015
الدولة: Agadir
سمو المغربية غير متواجد حالياً  
قديم 2018-03-13, 03:14 AM
  المشاركه #103
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عشقي اغادير مشاهدة المشاركة
فوائد البصل الأخضر للجسم
يعالج البصل الأخضر جميع التهابات الجسم بشتى أنواعها؛ فهو فعال في التخلص من نزلات البرد والإنفلونزا والتهابات المفاصل الروماتزميّة؛ لقدرته على وقف أكسدة الأحماض الدهنيّة داخل الجسم المسبب الرئيسيّ لحدوث الالتهابات من خلال احتوائه على الفلافونيدات. يساعد على تقليل الوزن الزائد والتخفيف من مشاكل السمنة المفرطة، حيث إنّه يساهم في إذابة الدهون الزائدة في الجسم، وتنشيط الجسم وتسريع عمليّات الأيض. يخفض من ارتفاع ضغط الدم الشرياني، كما يسيطر على مستوى الكولسترول في الدم، ويمنع ارتفاعه المسبب لأمراض القلب والشرايين، فهو يحتوي على مضادات أكسدة تمنع تلف الحامض النووي في الخلايا. يزيل التهابات العين ويقوي من الإبصار من خلال وضع قطرة واحدة من عصير البصل في كل عين. يخفف من آلام الأذن الناتجة عن التهابها، وذلك بوضع نقطتين من عصير البصل في كل منها. يفيد في التخلّص من بكتيريا القولون الضارة المسببة لمشاكل البواسير المؤلمة والمزعجة، كما يحسن عملية الهضم ويمنع الإصابة بالإمساك وانتفاخات البطن المتكررة، إضافة إلى دوره الفاعل في تقليل نسب الإصابة بالسرطانات وخاصة سرطان القولون. يقلل من آثار الكدمات على الوجه إذا تم خلطه بالقليل من زيت الزيتون أو زيت اللوز، كما يفيد في تحسين مظهر البشرة والتخلص من ظهور النمش على الجلد. يساعد على تنظيم نسب السكر في الدم لاحتوائه على الحديد والألياف والبوتاسيوم مقابل كمياتٍ محدودة من الكربوهيدرات والسعرات الحرارية. يحمي العظام من الإصابة بالهشاشة، ويساعد على تقويتها وتقليل نسب تعرضها للكسر، وذلك لاحتوائه على نسب عالية من فيتامين ك. يخفف من تكرار مشاكل الحساسية بكل أنواعها. يطرد السموم من الجسم على اعتباره أحد أهم مدرات البول، لذا فهو يقلل من فرص تكوّن الحصى والرمل في الكلى والمجاري البوليّة. يساعد على نمو الشعر وزيادة كثافته ومنعه من التساقط، كما يقتل الفطريات في فروة الرأس المسببة للحكة والقشرة المزعجة.
ههههههههه ياذا البصل اللي شغل الناس


أعترف أنكم ذكرتوني فالبصل ماعاد بالبيت ههههه بكرة بمر الخضار أشتريه هو والفلفلة الغليظة ههههههه
__________________
كلآم الناس بالنسبة لي ،، مكآلمة لم يتم الرد عليهآ ..!!!
رد مع اقتباس
 الصورة الرمزية أمياس
أمياس
مزعوط خبير
المشاركات: 2,766
تاريخ التسجيل: Feb 2018
الدولة: لايوجد مدينه معينه الاصل جده الفروع الرباط اغادير طنجه
أمياس غير متواجد حالياً  
قديم 2018-03-13, 01:28 PM
  المشاركه #104
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سمو المغربية مشاهدة المشاركة
ههههههههه ياذا البصل اللي شغل الناس


أعترف أنكم ذكرتوني فالبصل ماعاد بالبيت ههههه بكرة بمر الخضار أشتريه هو والفلفلة الغليظة ههههههه
هههههههه دروري بصله كل طبخه تبدا بتكشين البصل خاصه شكشوكة فالصباح
قاليك المتل البصل
فصباح اعطيه لنفسك
وفي المساء اعطيه صاحبك
وبالليل اعطيه لعدوك
هههههههههه
رد مع اقتباس
 الصورة الرمزية أمياس
أمياس
مزعوط خبير
المشاركات: 2,766
تاريخ التسجيل: Feb 2018
الدولة: لايوجد مدينه معينه الاصل جده الفروع الرباط اغادير طنجه
أمياس غير متواجد حالياً  
قديم 2018-03-14, 01:29 AM
  المشاركه #105
فوائد الملوخية
كثيرة جداً حيث أنها الطعام المفضل لكثير من البيوت العربية وهى من أشهر الأطباق الشهية على الإطلاق، ونبات الملوخية نبات زهري يضم أكثر من 39 نوع والموطن الأصلي للملوخية هو مصر ومنه إنتقلت إلى بقية أجزاء العالم، ويعود أصل تسمية الملوخية إنها كانت أكلة تُقدم للأمراء والملوك وكان يطلق عليها ” ملوكية “، وقد كان الأطباء يصفونها كدواء للملوك.

وقد وصفها أطباء العصر القديم بإنها مليئة بالعناصر الغذائية التي تعمل على تليين وتلطيف وحماية جدار المعدة وأن لها فائدة كبيرة جداً للطحال.

أولاً: فوائد الملوخية من حيث القيمة الغذائية :-

الملوخية تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية الهامة لكل جسم الإنسان فبها مواد فينولية تعمل على الحفاظ على الجذور الحارة داخل الإنسان والتي تسبب تلف بعض الأعضاء الموجود فيه مع التقدم في العمر حتى لا تتأثر الأعضاء عند الكِبر، وقد أكدت الأبحاث المعملية أن الملوخية تُعد منجم لفيتامين ” أ ” والذي يستطيع أن يبقى بنفس قيمته الغذائية رغم تعرض الملوخية للطهى أو التجفيف.

وهو فيتامين هام جداً لصحة قرنية العين، كما إنه يدعم الجهاز التناسلي للجنسين ونجد أيضاً أن من فوائد الملوخية الغذائية وجود فيتامين B بكثرة وكذلك البوتاسيوم والكالسيوم والحديد والفوسفور والمنجنيز والصوديوم، وقد أكدت الأبحاث أن طهى الملوخية الطازجة أفيد وأفضل مائة مرة من طهيها مجمدة.

كما أن البروتينات الموجودة في الملوخية الخضراء تصل إلى أربعة في المائة فقط في حين أن الملوخية الناشفة تحتوي على إثنان وعشرون في المائة من البروتينات، والملوخية بصفة عامة بها الكثير من عنصر الكلوروفيل الأخضر وهى بذلك تتفوق على الخس والسبانخ وكذلك البصل والثوم والبقدونس.

ثانياً: فوائد الملوخية الناشفة والخضراء للصحة :-

تعتبر الملوخية محببة لكافة الأعمار لذلك فبها الكثير من الفوائد التي سوف نحبها من أجلها أكثر ومن تلك الفوائد :-


فوائد الملوخية، 10 فوائد مذهلة للملوخية الخضراء والناشفة

1. فوائد الملوخية الخضراء والناشفة للحوامل :-

الملوخية بنوعيها الأخضر والناشف غذاء مثالي للنساء الحوامل وذلك لأنها تعتبر مصدر وحيد متكامل لفيتامين A، وهو الفيتامين المسئول عن الحفاظ على صحة الجنين وأيضاً صحة الأم فبها مادة تسمى الجلوكوسيد كوكورين وهى المسئولة على تكون كرات الدم الحمراء للجنين وحمايته من فقر الدم وكذلك حماية الأم من نفس الشئ.

كما أن لها القدرة على إيقاف النزيف ومنع التكسرات التي تحدث لكرات الدم الحمراء وتعمل على إرتفاع الهيموجلوبين بالدم لما بها من كثرة لعنصر الحديد.

2. فوائد الملوخية الخضراء والناشفة للحفاظ على الجهاز العصبي :-

أثبتت الدراسات التي أجريت في مركز أبحاث أمريكي أن للملوخية تأثير قوي على التمثيل الغذائي الصحيح للمواد السكرية التي تعمل على الحفاظ على صحة الجهاز العصبي، كما أن وجود فيتامين A يعمل على منع ورم الساقين الذي من شأنه التسبب في ضعف الأطراف والعضلات، كما إنها تساعد على الحفاظ على الأعصاب الداخلية للإنسان قوية غير معرضة للتلف أو الإصابة بالأمراض العصبية المعروفة.

3. فوائد الملوخية الخضراء والناشفة للمعدة :-

للملوخية مادة لزجه تعمل كمهضم وملطف وملين للأغشية المحيطة بالأمعاء والمعدة، كما إنها تقوم بتنشيط حركة الأمعاء لأنها غنية بالألياف السيلولوزية وهى التي تقاوم الإمساك وما يؤدي من مشاكل للجهاز الهضمي والقولون، كما إنها تعطي المعدة الشعور بالراحة وعدم الإمتلاء.

4. فوائد الملوخية الخضراء والناشفة للجلد والبشرة :-
لم ننسي سيدتي الفائدة التي تخص جمالك وإشراقتك فيجب أن تعلمي أن الملوخية تحتوي على مادة واقية للجلد من التشقق والتقرح وخاصة إذا تعرض لآشعة الشمس الضارة، كما أن بها من الأحماض والمركبات ما يعمل كمضادات حيوية طبيعية للقرح والإلتهابات التي تصيب الفم والجلد.

اقرئي أيضًا :- كيفية التخلص من تسوس الاسنان طبيعيا
كما أنها تمنع تماماً قشور الأنف الدهنية وبالمواظبة على تناول الملوخية سوف تحصلين على المواد المضادة للأكسدة والتي تحمي جلدك من التجاعيد وتحمي لثتك وأسنانك من خطر الإلتهاب والتسوس وأيضاً سوف تساعدك الملوخية وما بها من قيم غذائية عالية على زيادة طول الشعر بشكل ملحوظ.

5. فوائد الملوخية الخضراء والناشفة للعلاقة الزوجية :-

تمتد فوائد الملوخية إلى العلاقة الزوجية فهى لا تفيد الجسم فحسب لكنها تحسن العلاقات الزوجية أيضاً بين الزوجين فقد أكدت الدراسات أن وجود فيتامين A بهذا الكم في الملوخية يعمل على الحفاظ على الأداء الأمثل للموصلات العصبية مما يمنع التجلط الذي قد يصيب الدم فيجعل هناك ثبات في تدفق الدم للأعضاء التناسلية.
رد مع اقتباس
كوول
مزعوط مبتدء
المشاركات: 46
تاريخ التسجيل: Mar 2018
الدولة: عشقي الامارات
كوول غير متواجد حالياً  
قديم 2018-03-16, 01:31 PM
  المشاركه #106
أعراض نقص فيتامين د عند الكبار
معظم الأشخاص لا يدركون أنهم يعانون من نقص فيتامين د؛ وذلك لأنَّ الأعراض غالباً ما تكون خفّية وغير محدّدة، ولا يمكن ملاحظتها بسهولة.

وتشمل أعراض نقص فيتامين د عند الكبار ما يلي

الإصابة بالمرض والعدوى بشكل متكرر: يلعب فيتامين د دوراً رئيسياً في الحفاظ على قوة الجهاز المناعي، وبالتالي فإنَّه يساعد الجسم على مكافحة الفيروسات والبكتيريا التي تسبب الأمراض،
وخاصّة التهابات الجهاز التنفسي؛ كنزلات البرد، والتهاب الشعب الهوائية، والالتهاب الرئوي.

الإجهاد والتعب: تسبب مجموعة من العوامل الشعور الدائم بالتعب، ويعتبر نقص فيتامين د أحد أسباب الإجهاد والتعب، وغالباً ما يتم تجاهله كسبب محتمل.

آلام العظام والظهر: يساعد فيتامين د على الحفاظ على صحة العظام عن طريق تحسين قدرة الجسم على امتصاص الكالسيوم؛ حيث أنَّ آلام الظهرالمزمنة التي تحد من الأنشطة اليومية ترتبط بمستويات فيتامين د المنخفضة في الجسم.

الاكتئاب: يرتبط نقص فيتامين (د) بالإكتئاب، بما في ذلك الاكتئاب الموسمي خلال أشهر الشتاء، وخاصة عند كبار السن.

صعوبة شفاء الجروح: يمكن أن يَدُّل الشفاء البطيء للجروح بعد الجراحة أو الإصابات، على المستويات المنخفضة جداً من فيتامين د؛ ذلك أنَّ فيتامين د يساعد في زيادة إنتاج المركبات المسؤولة عن تكوين الجلد الجديد كجزء من عملية التئام الجروح، كما أنَّه يلعب دوراً رئيساً في السيطرة على الالتهابات والعدوى خلال فترة التئام الجروح.

تساقط الشعر: غالباً ما يُعزى فقدان الشعر إلى الإجهاد والضغط النفسي، ومع ذلك فإنه عندما يكون تساقط الشعر شديداً عند الإناث، فقد يكون نتيجة لمرض أو نقص بالعناصر الغذائية، مثل نقص فيتامين د.

ألم وضعف في العضلات: غالباً ما يصعب تحديد أسباب آلام العضلات، فمن الممكن أن يكون سبب آلام العضلات المزمن عند الأطفال والبالغين المستويات المنخفضة من فيتامين د .

ضعف الإدراك عند الكبار والجدير بالذكر أنَّ نقص فيتامين د يرتبط بشكل وثيق بمجموعة من الأمراض والمشاكل الصحية،
منها:
هشاشة العظام، وتلين العظام. السرطان. أمراض القلب والأوعية الدموية.

كما أنَّ فيتامين د بلعب دوراً مهماً في الوقاية من مجموعة من الحالات الصحية،
بما في ذلك السكري من النوع الأول والنوع الثاني، وارتفاع ضغط الدم، وعدم تحمل سكر الجلوكوز (بالإنجليزية: Glucose intolerance)، والتصلب اللويحي المتعدد (بالإنجليزية: Multiple sclerosis)

منقول للافادة من (موقع معلومات طبية )
رد مع اقتباس
شموخ كازا
موقوف
المشاركات: 22,600
تاريخ التسجيل: Jan 2017
شموخ كازا غير متواجد حالياً  
قديم 2018-03-17, 11:32 PM
  المشاركه #107
هل تعلم انه يوجد عضو خفي في جسم الانسان لا احد يعيره اهمية ولا الناس العادية ولا حتى معظم الدكاترة .؟
تعرف ان هذا العضو له علاقة بمعظم الامراض الي كثرت هذه الفترة ؟

#العضو_الخفي اسمه #مايكروبايوم !!! microbiome#
ما هو المايكروبايوم !

هو عضو وزنه ٢ كيلوجرام تقريبا .. يسكن داخل الامعاء .. عدد خلاياه تساوي تقريبا عدد جميع خلايا الجسم مجتمعة .. مكون من عدد كبير مختلف من البكتيريا و الميكروبات الصديقة ..!!

الاهم من هذا .. الفائدة الرهيبة لهذا العضو التي تكتشف يوم عن يوم ..

"المايكروبايوم" او "البكتيريا المفيدة المتجمعة" لها علاقة قوية جدا بمعظم الامراض المستعصية الي انتشرت الفترة الاخيرة في العالم ..

لها علاقة بالامراض المناعية كلها مثل الإم إس و الصدفية و الذئبة الحمراء و الفايبروماليجيا و الروماتويد و البهاء والاكزيما و الكرونز و غيرها من الامراض .. هذا غير امراض القلب و الضغط و السكر و العظم و حتى السمنة و زيادة و الوزن ..!!
ليس هذا فقط بل له علاقة كبيرة بالسرطانات كلها و الاورام الحميدة والخبيثة ..

فإذا كان المايكروبايوم قوي و فعال كان الجسم كله مقاوم للامراض المناعية و السرطانات .. و اذا كان ضعيف و ضامر كان الجسم عرضة اكثر بكثير للاصابة بهذه الامراض و الاورام .

● كيف ممكن ان يقل حجم المايكروبايوم ...
١. بالمضادات الحيوة الكثيرة و الامصال
٢. بالقلق و الاكتئاب و التوتر
٣. بمضادات الحموضة الكثيرة
٤. بأكل الكثير من الاطعمة التي تزيد من الالتهابات العامة كالقمح الابيض والمعجنات و السكر الابيض والحلويات و العصائر و اللبن و زيت الذرة ومشتقاته و فول الصويا و مشتقاته والدهون المهدرجة .
٥. مشروبات الصودا بجميع أنواعها.

● كيف تقوي المايكروبايوم و تحمي نفسك ...
١. بأكل الأطعمة المحتوية على البكتيريا المفيدة كالزبادي البلدي أو البيتي و اللبن الرايب و اللبنة والعيران و كذلك المخللات بانواعها .
٢. بأكل الكثير من الخضراوات بالاخص الخضراء و بعض انواع الفواكه كالتوت بانواعه .
٣. استخدام الاعشاب و التوابل الطبيعية و خل التفاح.
٤. السمك البحري والسلامون والتونة.
٥. المكسرات و البقول و الفاصوليات.
٦. الدهون المفيدة كالزبدة الحيواني والسمن البلدي و زيت الزيتون.

● يمكن أخذ مكملات غذائية تساعدك في زيادة قوة المايكروبايوم:
١. زيوت الاوميجا٣
٢. فيتامين دال
٣. مكملات البروبايوتيك (بروبيونيك يونيسيتي)
٤. مكملات الجلوتامين
٥. الماجنيسيوم

الى جانب البعد عن المضادات الحيوية قدر المستطاع و كذلك القلق والتوتر و الضغط العصبي .
رد مع اقتباس
 الصورة الرمزية أمياس
أمياس
مزعوط خبير
المشاركات: 2,766
تاريخ التسجيل: Feb 2018
الدولة: لايوجد مدينه معينه الاصل جده الفروع الرباط اغادير طنجه
أمياس غير متواجد حالياً  
قديم 2018-03-28, 10:23 PM
  المشاركه #108
حساء الحلزون أعشابها علاج

نكهتها تحسن المزاج



الرباط: لطيفة العروسني
لا تحتاج وانت تتجول في احد الاسواق الشعبية في الرباط، الى من يدلك على محل لبيع حساء الحلزون، فالرائحة الزكية للأعشاب المنسمة المنبعثة منها تقودك اليها بسهولة، وإذا كنت من المحظوظين فقد تلتقي بأحد الباعة المتجولين يقف في زاوية الشارع او في وسطه، وراء عربة تتوسطها طنجرة كبيرة يتصاعد منها البخار، وحوله مجموعة من الناس يتلذذون بشرابها الحار وبحبات الحلزون مستعينين بإبر لالتقاطها من داخل قواقعها.

هذا المشهد يتكرر طوال العام في الرباط وفي مدن مغربية عديدة، فحساء «الغلالة» او «الببوش» كما يسميها المغاربة، نادرا ما تعد في البيوت، لذلك فهي تعرض للبيع في الاسواق. وعلى غير المتوقع نظرا لأعشابها التي تبث الحرارة في الجسم، فهي متوفرة في جميع الفصول، بما في ذلك فصل الصيف.

محمد الصحراوي، اشهر من يبيع «الغلالة» في الرباط، اشترى محله الصغير الواقع بشارع الحسن الثاني، احد الشوارع الرئيسية في العاصمة المغربية قبل 36 عاما، لكنه بدأ في مزاولة هذه المهنة فعليا منذ 50 سنة، وبالتالي يعتبر احد «الخبراء» في مجال طهي الحلزون، ويستحق شهادة الجودة العالمية لأنه يستطيع ان يميز بين الجيد منه والرديء عن طريق تذوقه وهو حي قبل طهيه.

يشتري الصحراوي الحلزون من التجار الذين يجلبونه من نواحي آيت عتاب وبني ملال والشياظمة، ونواحي خنيفرة ومكناس، لأنه، وحسب رأيه، ليست كل المناطق صالحة لجلب الحلزون. فحلزون المناطق الرملية، مثلا، غير صالح للاستهلاك لان بداخله حصى قد تضر الكلى عند تناوله.

وكأي سلعة مطلوبة في السوق، تبقى اسعار الحلزون غير مستقرة، اذ ترتفع وتنخفض حسب الفصول. ففي فصل الشتاء يصبح ثمنه رخيصا لا يتجاوز 30 درهما للكيلوجرام بينما يزيد في الفصول الأخرى.

اما طريقة طهيه فبدورها تحتاج الى دراية واتقان، وربما هذا ما يجعل ربات البيوت يعزفن عن تحضيرها. يبدأ التحضير من مرحلة التخزين، اذ توضع حبات الحلزون في اكياس تسمح بتسرب الهواء اليها، وتترك في مكان تحت الظل بعيدا عن الشمس او مياه الامطار.

يقول الصحراوي ان الحلزون خلال فصل الصيف يمتنع عن الاكل أو «يصوم» لمدة 3 او 4 اشهر، ونتيجة لذلك تغطى فتحة القوقعة بغلاف رقيق. اما عند شروعه في طهي «الغلالة»، فيضعها، كما قال، في صهاريج مملوءة بالمياه، لبضع ساعات حتى تطل من قواقعها، ثم يشرع في غسلها جيدا، حبة حبة، ولا يختار الا الحية منها، بينما الميتة لا تصلح للطهي بتاتا كما قال، وقد تفسد حبة واحدة ميتة محتوى الطنجرة كاملا.

وينصح بأن لا توضع حبات الحلزون في الدقيق او النخالة قبل طهيها كما هو شائع عند البعض، لانها «تخنقها»، ولا تفيد في شيء. عند وضع حبات الحلزون في الطنجرة، يسكب عليها الماء البارد، وتترك على النار، ولا يضاف اليها أي شيء الا قبيل مرحلة الغليان، وذلك حتى لا تنكمش داخل القوقعة.

بعد ذلك يضاف اليها الملح والفلفل الحار، والاعشاب المنسمة، وتشمل الزعتر، «حبة حلاوة»، الينسون، جوز الطيب، الكراوية، الخزامى، وقشور الرمان، وما يعرف في المغرب بـ«بسيبيسة» وقطع من الليمون. تجدر الإشارة إلى ان هذا المزيج من الاعشاب هو الذي يمنح المذاق اللذيذ الى الشراب الذي يصبح لونه بنيا. ويؤكد الصحراوي ان حساء الحلزون مفيدة للصحة، لانها خالية من الدهون، وتصلح لعلاج امراض الصدر، والسعال، والامساك، كما تخفف آلام الدورة الشهرية لدى النساء، كما تؤكد فعاليتها النساء والمجربون على العموم.

أكثر ما يشعر الصحراوي بالزهو والفخر أن زبائنه ينتمون الى جميع الطبقات الاجتماعية، فمنهم البسطاء والاثرياء وكلهم يثقون فيه لحرصه على الجودة وعدم الغش، بل يوجد من بين زبائنه اطباء. ويشير الصحراوي إلى ان المغرب يعتبر المصدر الاول للحلزون، الى اسبانيا والبرتغال بالذات، كونهما الدولتين الاوروبيتين الأكثر استهلاكا للحلزون، بدرجة تفوق ما يستهلكه المغاربة بكثير.
رد مع اقتباس
شموخ كازا
موقوف
المشاركات: 22,600
تاريخ التسجيل: Jan 2017
شموخ كازا غير متواجد حالياً  
قديم 2018-03-29, 05:32 PM
  المشاركه #109
فوائد التين:
1 ـ يجلو رمل الكلى والمثانة.
2 ـ ينفع في خشونة الحلق والصدر والقصبة الهوائية.
3 ـ يغسل الكبد والطحال.
4 ـ يدر البول
5 ـ ولعلاج كسل الأمعاء
6- يحتوي التين على مجموعة متميزة من الفيتامينات وخاصة فيتامين "ب" الذي يشارك في تفعيل آلية تصنيع كرات الدم الحمراء، ويساعد في استقلاب "البروتينات"، ويسهل امتصاص معدن "الماغنيسيوم".
7- يساعد في تنظيم الضغط الشرياني، وخفض كوليسترول الدم، وفي الوقاية من سرطان القولون وعلاج الإمساك.
8 - التين غذاء غني بالألياف ذات الفوائد الجمة في الوقاية من سرطان الأمعاء وخفض الكوليسترول؛ وبالتالي إبعاد خطر الإصابة بأمراض القلب.
9 - التين مصدر مهم للمعادن، ويأتي على رأسها "البوتاسيوم". فللبوتاسيوم دور مهم في الوقاية من خطر القاتل الصامت، أي ارتفاع الضغط الشرياني إذ يمنع تكرس صفائح "الكوليسترول" على باطن الشرايين، ويقوم بطرد الفائض من معدن "الصوديوم" خارج الخلايا فيحافظ على توازن السوائل.
رد مع اقتباس
 الصورة الرمزية صقر الجنوب
صقر الجنوب
مزعوط خبير
المشاركات: 4,450
تاريخ التسجيل: Sep 2016
صقر الجنوب غير متواجد حالياً  
قديم 2018-03-31, 09:31 PM
  المشاركه #110
‏كيف يمكننا زيادة إفراز هرمون الأندروفين (هرمون السعادة) في أجسامنا؛
١- الضحك
٢- تناول الشوكولا
٣- تناول الفلفل الحار
٤- التأمل والاسترخاء
٥- التفكير بإيجابية
٦- ممارسة الرياضة
٧- الشعور بالخوف
٨- التعرض لأشعة الشمس☀️
أي منهم تفعلونه؟
__________________

والله إن الأخلاق ؛
مثل الأرزاق فيها غني وفيها فقير !

. (((أخوكم أبو مبارك)))
رد مع اقتباس
إضافة رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه للموضوع: معلومات طبيه
الموضوع آخر مشاركة
فرغيزستان . هل من خوي وهل من معلومات 2019-06-16 08:51 PM
وصفات طبيه موضوع متجدد 2018-04-04 09:30 PM
معلومات طبيه 2012-11-19 08:32 AM
معلومات قيمة 2012-05-17 04:40 AM


الساعة الآن 12:59 PM