اللحم المبخر ( البطوار ) في مراكش

وعليكم السلام
للتوضيح الباطوار ليس اسم الاكلة لي حاطها بالصورة ااباطوار هو المكان لي يتجمعو في الجزارين يعني مذبحة جماعية للخرفان وقدامه يكون محلات شعبية للاكلات (مشويات ، لحم راس ، طواجن دسمة..) والاكلة لي طالبها اللحم المبخر او باسم تاني المفور =الضلعة مبخرة
المهم هادي الاكلة موجودة عند جميع المطاعم المغربية ممكن تحصلها عند مطعم الفاسية فمراكش بس بالغالب يكون مع بصل حتى هي ممتاز جربها وموجودة عند مطعم لامين الحاج مصطفى هوما الانظف
تقدر تجهزها براسك ساهلة بزاف اشتري ضلعة من جزار وحطها بالكوكوط بدون لا ماء ولا شي ولا اضافات بعدين دخلها لفرن تتحمر شوية وصافي