الكوزينه المغربيه و الأكلات العالمية الطبخ المغربي - مأكولات مغربيه

طجين اللحم بالبرقوق

بيضاوية مديراش · 2011-07-07T20:49:49+00:00

باسم الله نبداو [url=https://www.mza3et.com/up/uploads/images/mza3et.com-a178950a13.jpeg][img]https://www.mza3et.com/up/uploads/images/mza3et.com-a178950a13.jpeg[/img][/url] ا [url=https://www.mza3et.com/up/uploads/images/mza3et.com-5136b99506.jpeg][img]https://www.mza3et.com/up/uploads/images/mza3et.com-5136b99506.jpeg[/img][/url] لمقادير 1كيلو من لحم الخروف - نصف كاس شاي من الزيت - نصف ملعقة قهوة من الزنجبيل - نصف ملعقة قهوة من الابزار - ملعقة قهوة من مسحوق القرفة - ملعقة حساء من الكسبرة والمقونس المفروم - 3 فصوص من الثوم المفروم - بصلتان كبيرتان مفرومتان - الملح حسب الذوق -ملعقة قهوة من السمسم المحمص ولوز محمص للتزيين - 500 غرام من البرقوق الجاف الجيد - قليل من الزعفران الطريقة * المرحلة الأولى يغسل اللحم ويقطع اطرافا ويوضع في طنجرة يضاف اليه الزيت البصل الثوم الملح الابزار القرفة الكسبرة والمقدونس الزنجبيل والزبدة يخلط الكل جيدا ويترك فوق النار يتقلى جيدا بعدها يضاف مقدار الماء وتغطى الطنجرة وتترك فوق النار مدة نصف ساعة حتى ينضج اللحم * المرحلة الثانية يغسل البرقوق ويوضع في وعاء فوق نار هادئة مع قليل من الماء وملعقتان حساء من السكر والزهر ونصف ملعقة من القرفة وقليل من الزبدة حتى تتركز الصلصة عند التقديم يرصف اللحم في طجين أو صحن كبير مع قليل من المرق ويزين بحبات البرقوق ويرش بقليل من الجلجلان المحمص بالصحة والراحة

مهاجر999

مزعوط خبير

المشاركات: 3,707

تاريخ التسجيل: May 2011

الدولة: الدمام

2011-07-07, 11:52 PM

المشاركه #2

رد: طجين اللحم بالبرقوق

:Abu Ahmed (486): شكرا الك بيضاوية

__________________

« الموضوع السابق | الموضوع التالي »

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه للموضوع: طجين اللحم بالبرقوق
الموضوع	آخر مشاركة
طجين بالخضر على الطريقة المغربية	2018-07-01 10:45 PM
طرق تتبيل اللحم والدجاج	2015-11-30 10:09 AM
طاجين اللحم بالبصل والز بيب	2013-12-13 02:46 PM
طاجين اللحم بالشريحة واللوز	2012-11-11 02:50 AM
طاجين اللحم بالقرنبيط	2012-11-01 07:54 PM

الساعة الآن 01:37 PM

عروض وحجز الفلل و الشقق

السيارات شركات تأجير السيارات

تقارير سياحية

الاستفسارات سؤال و جواب

طجين اللحم بالبرقوق

روابط سريعه