مزاعيط المغرب - السفر الى المغرب - طاجين لحم وبرقوق من كوزينتي

- - طاجين لحم وبرقوق من كوزينتي (https://www.mza3et.com/morocco5182.html)

رد: طاجين لحم وبرقوق من كوزينتي

مشكورة اختي بيضاوية طاجين باين عليه لذيذ تبارك الله عليك

رد: طاجين لحم وبرقوق من كوزينتي

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أبو لدغة (المشاركة 97581)

تبااااااااااااااااارك الله عليك راه احسن من شواية النهظة :2:

لكن باغي نسولك الله يعطيك الصحة

شنو هوا الفرق مابين الطاجن لي كيديروه على البوتيقاز ( الفرن ) والطاجن ديال العافية لي كيديروه على الجمر ، اقصد من ناحية الطعم والنكهه !!

وهل لكل طريقة طاجن مخصوص

الله يبارك فيك خويا
ههههههههههههههههههههههههه ه شواية النهضة :Abu Ahmed (724):

الفرق كبيير بزااف طجين لي يكون طايب على مجمر بالفحم يكون الد على لي يطيب في بوطاكاز وياخد وقت بزاااف لكن نكهته غيييييير

كيف ما معروف على طواجن مغربية كثيرة وكل طاجين بخضر مع دجاج او لحم عندو طعم خاص تكون تقريبا متشابهة توابلهم متشابهة

فلفل اسود -زنجبيل-كركم-توم وقزبرة وبقدونس مدقوقين -زيت زيتون او زيت طبخ ولا نخلطوهم بجوج

بالنسبة للطاجين بلا خضر ولي غالبا ما يكون لحم بالبرقوق او مشمش جاف او تين جاف لكن معسلين ويتزينو كدلك بالوز ولا كركاع عندكم وقيلا تقولو له عين الجمل ولا الدجاج محمر بالدغميرة ولا طاجين دجاج بالبصل والزبيب هدو يزيد على توابل لي دكرت قبل سمن مالح و المروزية لي عبارة عن مجموعة توابل خاصة مخلطة ومطحونة من ضمنها الهيل بسيبيسة وقعقلة لمروزية يتميز بها الطبخ المغربي فقط لي تعطيه نكهة وطعم مميز
اما طواجن السمك يكون فيه توابل زايدة فحال الكمون والفلفل الاحمر ورقة سيدنا موسى

بصراحة موضوع طواجن في بزاااف ما يتقال ونتامنى نكون فدتك ببعض المعلومات

رد: طاجين لحم وبرقوق من كوزينتي

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مـ ــداويـ ــ الطــ ـيـ ر (المشاركة 98367)

ماشالله طبخة مزيانة :Abu Ahmed (456):

بارك الله فيك
مشكووور على المرور الجميل

رد: طاجين لحم وبرقوق من كوزينتي

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مغربية مغتربة (المشاركة 98473)

مشكورة اختي بيضاوية طاجين باين عليه لذيذ تبارك الله عليك

ربي يخليك احبيبة ويطول في عمرك

ميرسي زين على طليلة لهلا يخطيك

رد: طاجين لحم وبرقوق من كوزينتي

الف الف شكر ليك على التوضيح

انا اشتريت 2 طاجن من اكادير وطيبت الطاجن على البوتقاز اكثر من مره وبعد فترة انكسر من النار :Abu Ahmed (76):

رد: طاجين لحم وبرقوق من كوزينتي

مشكورة اختي بارك الله فيكي

رد: طاجين لحم وبرقوق من كوزينتي

مشكور على الموضوع

رد: طاجين لحم وبرقوق من كوزينتي

ما شاء الله تبارك عليك ..

https://rooosana.ps/upme_uploads/07112011084456@0.gif

رد: طاجين لحم وبرقوق من كوزينتي

لديد ها شئ غزال الله يعطيك صحة

رد: طاجين لحم وبرقوق من كوزينتي

الله الله الله طبخة زوووووينه بالزاااااااف

طاجين اللحم بالبرقوق دائما يعقلني بمراكش

مشكووووووووووره بيضاوية على الموضوع والتصاوير المزيانه