عروض وحجز الفلل و الشقق

السيارات شركات تأجير السيارات

تقارير سياحية

الاستفسارات سؤال و جواب


السمك المشوي اختيار زوار الصويرة المغربية المفضل

إضافة رد
 الصورة الرمزية مسافر
مسافر
مزعوط مميز
المشاركات: 464
تاريخ التسجيل: Jun 2011
مسافر غير متواجد حالياً  
قديم 2011-08-20, 08:15 PM
  المشاركه #1
السمك المشوي اختيار زوار الصويرة المغربية المفضل






الصويرة: عبد الكبير الميناوي
لا يحتار زوار الصويرة كثيرا في اختيار وجبات الأكل، ففي «مدينة الرياح» يتحول السمك، الذي يطلق عليه المغاربة اسم «الحوت»، إلى وجبة يشترك في طلبها الجميع. ولأن الصويرة مدينة بحرية فهي تشتهر بأنها «مدينة السمك» خصوصا السمك المشوي على الفحم.
وعند الوصول إلى الصويرة، هذه المدينة الوديعة التي تنام على المحيط الأطلسي، وتوجد إلى الجنوب من مراكش، على مسافة 170 كيلومترا، تستقبل طيور النورس البيضاء الزائر بأصواتها البحرية، فيما تضفي، بتحليقها المتواصل وانتشارها على جنبات الشاطئ، بهاء ومتعة عند المشاهدة والنظر.

والجميل في الصويرة أن مطاعمها تقترب بك من شاطئها ومينائها، تمنح الزائر متعة المشاهدة، كما تمنحه فرصة تذوق أسماك مشوية غادرت هواءها البحري وعالمها الأزرق للتو.

وفي علاقة بحديث البطن ودفء الأكل، تنتشر في الصويرة، بشكل لافت للانتباه، على طول الشاطئ، مطاعم متخصصة في السمك. وحيث إن للجيوب مقاسات تختلف بحسب المستوى الاجتماعي لأصحابها، فإن اختيارات الأكل في الصويرة توفر فرصا إضافية لتناول وجبة شهية من السمك المشوي، بالقرب من الميناء.

ويعرف زوار وأهل الصويرة أن الأسماك هي طعام الأصحاء والمرضى، على حد سواء، ولذلك يتوجهون نحو المطاعم المنتشرة بالقرب من الميناء لأكل ما لذ وطاب من أنواع السمك الطازج. أما أصحاب المطاعم فيحرصون، من جهتهم، على نظافة المكان، ويحافظون على زرقة اللون والبياض، بالنسبة للكراسي والطاولات، وذلك في تناغم مع أمواج البحر وزرقته، كما أنهم يبدعون في طرق دعوة الراغبين في أطباق تسد الجوع نحو مطاعمهم، مع الحرص على أن يقتنع الزبون بأن السمك طازج، وذلك بالتركيز على مجموعة من المواصفات التي تتطلبها جودته، من قبيل أن تكون رائحته هي رائحة البحر، وعيناه لامعتين، ولحمه متماسكا وصلبا عند اللمس ويصعب الفصل بسهولة بين لحمه وعظمه، والخياشيم ذات احمرار طبيعي، والزعانف صلبة. ولأن معظمهم لا يستطيع التمييز بين السمك الطازج والسمك الفاسد، فإن الزبائن يتركون أمرهم بيد العاملين بالمطاعم، مع ثقة كبيرة في أن شهرة هذه المطاعم الشعبية لا يمكن إلا أن تكون دليلا ومقياسا على الأكل الجيد. ولا يتدخل العاملون وأرباب المطاعم في شرح جودة معروضاتهم السمكية، فقط، بل يقترحون على الزبائن طبيعة الخليط السمكي والكمية التي يحتاجونها والثمن الذي قد يتماشى و«جهدهم المادي».

وبعد أن يقتنع الزبون بالمطعم الذي سيتناول فيه وجبته، يقوم العامل بوزن كمية السمك المعروض على ألواح خشبية مفروشة بالثلج، تعرض كل أنواع السمك، قبل أن يدفع بها للمكلف بشيِّها على الفحم، مقترحا على الزبون براد شاي منعنع أو مشروبا غازيا، بحسب الرغبة والاختيار.

وهكذا، وخلال كل العملية، لا يفعل الزبون أكثر من أن يشير إلى خليط السمك الذي يشتهيه، قبل أن يبادر البائع إلى وزن الكمية المطلوبة والدفع بها إلى الشواية، ثم تعرض عليه مشوية وجاهزة للأكل.

ويجلس زبائن مطاعم السمك الشعبية بالصويرة، وظهورهم إلى البحر، فيما يتوجهون بأعينهم نحو المدينة الممتدة أمامهم ببياض بناياتها. كما تنفتح الجلسة على حديقة صغيرة تحيط بهذه المطاعم، التي توجد في المدخل السفلي المؤدي إليها، لائحة أسعار كبيرة كتبت باللغتين العربية والفرنسية، تحمل عنوان «أسعار وجبات السمك المشوي»، تحدد أنواع الأسماك والأوزان المقترحة، والأثمان المحددة من طرف «الجمعية المهنية لشي السمك بالصويرة»، وهي حوالي 60 درهما (سبع دولارات) للشخص الواحد، ويمكن أن تتضمن من خمسة إلى ستة أنواع من السمك، لعل أبرزها «السردين» و«البوري» و«الشرغو» و«الروبيان» و«القمرون» والصول «سمك موسى».

ويشعر مرتادو المطاعم الشعبية في الصويرة، وهم جالسون يتناولون ما يقترح عليهم من خيرات البحر وفواكهه، كما لو أنهم بصدد قضاء نزهة مريحة، يستمتعون فيها بالهواء الطلق والشمس الدافئة وزرقة البحر والسماء. ومن جهتهم، يعرف أصحاب هذه المطاعم أن سمعة وجودة ما يعرضونه يعتمد على ارتياح الزبون إلى جودة الأكل والسمك ومستوى الخدمة المقدمة إليه، وبذلك يضمنون لمطاعمهم وللمدينة وفاء الزبائن والزوار وسمعة وصيتا بين الناس في المدن القريبة والبعيدة.

المصدر
__________________

التعديل الأخير تم بواسطة مسافر ; 2011-08-20 الساعة 08:23 PM
رد مع اقتباس
saadora
مزعوط خبير
المشاركات: 6,206
تاريخ التسجيل: Dec 2010
الدولة: الجبيل
saadora غير متواجد حالياً  
قديم 2011-08-20, 10:28 PM
  المشاركه #2
رد: السمك المشوي اختيار زوار الصويرة المغربية المفضل

الله الله عليك يا مسافر
واذا بعد كان الشوا على البحر من جهة حي البحر و قدام أوتيل رياض
فن وااااااااااااااااااعر
واصل وانا متابع لك
رد مع اقتباس
ابن مراكش
مزعوط فضي
المشاركات: 807
تاريخ التسجيل: Apr 2011
ابن مراكش غير متواجد حالياً  
قديم 2011-08-21, 12:50 AM
  المشاركه #3
رد: السمك المشوي اختيار زوار الصويرة المغربية المفضل

اخي مسافر

يعطيك العافيه والله شهيتني على النواع السمك الطازج

لاهنت وتقبل مروري واحترامي
رد مع اقتباس
 الصورة الرمزية مسافر
مسافر
مزعوط مميز
المشاركات: 464
تاريخ التسجيل: Jun 2011
مسافر غير متواجد حالياً  
قديم 2011-08-21, 03:22 AM
  المشاركه #4
رد: السمك المشوي اختيار زوار الصويرة المغربية المفضل

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة saadora مشاهدة المشاركة
الله الله عليك يا مسافر
واذا بعد كان الشوا على البحر من جهة حي البحر و قدام أوتيل رياض
فن وااااااااااااااااااعر
واصل وانا متابع لك
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ابن مراكش مشاهدة المشاركة
اخي مسافر

يعطيك العافيه والله شهيتني على النواع السمك الطازج

لاهنت وتقبل مروري واحترامي
أتمنى ان يجود علينا الزمان بلقاء هناك
ونأكل وجبة الحوت معا
:0069:
__________________
رد مع اقتباس
saadora
مزعوط خبير
المشاركات: 6,206
تاريخ التسجيل: Dec 2010
الدولة: الجبيل
saadora غير متواجد حالياً  
قديم 2011-08-21, 07:52 PM
  المشاركه #5
رد: السمك المشوي اختيار زوار الصويرة المغربية المفضل

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مسافر مشاهدة المشاركة
أتمنى ان يجود علينا الزمان بلقاء هناك
ونأكل وجبة الحوت معا
:0069:
تلحق خير و الوعد قدام اكيد
رد مع اقتباس
Nadosh
موقوف
المشاركات: 9,263
تاريخ التسجيل: Mar 2011
الدولة: بلاد الكفار
Nadosh غير متواجد حالياً  
قديم 2011-08-22, 02:45 AM
  المشاركه #6
رد: السمك المشوي اختيار زوار الصويرة المغربية المفضل

: (486):: (486):: (486):: (486):: (486):

الله على السردين من البحر للشواية نيشان
يم يم يمييييييييييييييي
شكرا
رد مع اقتباس
goldenhorse
مزعوط مميز
المشاركات: 373
تاريخ التسجيل: Apr 2011
goldenhorse غير متواجد حالياً  
قديم 2011-08-22, 06:30 AM
  المشاركه #7
رد: السمك المشوي اختيار زوار الصويرة المغربية المفضل

مشكور اخي مسافر بصراحة شهيتنا للسمك
__________________
ودنا بالطيب بس الدهر جحاد طيب

كل ما تخلص مع الناس كنك تغشها

يدك لامدت وفاء لاتحرى وش تجيب

كان جاتك سالمه حب يدك وخشها
رد مع اقتباس
 الصورة الرمزية مسافر
مسافر
مزعوط مميز
المشاركات: 464
تاريخ التسجيل: Jun 2011
مسافر غير متواجد حالياً  
قديم 2011-08-23, 06:22 AM
  المشاركه #8
رد: السمك المشوي اختيار زوار الصويرة المغربية المفضل

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة saadora مشاهدة المشاركة
تلحق خير و الوعد قدام اكيد

ان شاء الله
لك روحة حول هالعيد؟




اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة nadia_lima مشاهدة المشاركة
: (486):: (486):: (486):: (486):: (486):

الله على السردين من البحر للشواية نيشان
يم يم يمييييييييييييييي
شكرا
منيب حق سمك لكن كل ست شهور يمكن مرة




اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة goldenhorse مشاهدة المشاركة
مشكور اخي مسافر بصراحة شهيتنا للسمك
العفو
: (75):
__________________
رد مع اقتباس
دندبوري
مزعوط نشيط
المشاركات: 67
تاريخ التسجيل: Aug 2011
دندبوري غير متواجد حالياً  
قديم 2011-08-27, 04:09 AM
  المشاركه #9
رد: السمك المشوي اختيار زوار الصويرة المغربية المفضل

مشكور
كم تبعد عن مركش
رد مع اقتباس
 الصورة الرمزية مسافر
مسافر
مزعوط مميز
المشاركات: 464
تاريخ التسجيل: Jun 2011
مسافر غير متواجد حالياً  
قديم 2011-08-27, 08:35 AM
  المشاركه #10
رد: السمك المشوي اختيار زوار الصويرة المغربية المفضل

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة دندبوري مشاهدة المشاركة
مشكور
كم تبعد عن مركش


176


__________________
رد مع اقتباس
إضافة رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه للموضوع: السمك المشوي اختيار زوار الصويرة المغربية المفضل
الموضوع آخر مشاركة
اين ترتاح في المغرب وما هو مكانك المفضل؟ 2021-12-28 10:11 AM
اختيار المملكة المغربية أفضل وجهة أفريقية للمنتجعات الصحية والحمامات المعدنية 2016-09-15 04:29 PM
السلطات المغربية تؤكد وجود مؤشرات لوجود الغاز في منطقة سيدي المختار بمحافظة الصويرة 2014-05-22 11:08 AM
اختيار فاس المغربية ضمن أكثر مدن العالم رومانسية 2013-11-24 06:58 PM
فريقك المفضل 2013-05-13 06:50 PM


الساعة الآن 10:39 AM