مرحبا بيكم احبتي المزاعيط
هذا طاجين اللحم بالبرقوق درته باللحم ديال العيد:)
ولكن للاسف ماكان عندي وقته انزله الا اليوم
صورته عشان تشوفونه يمكن ينفع احد المزاعيط ويجرب يديره
وايضاً لحبي لهذا المنتدى الجميل ...
طبعاً مايجي شيء بجانب الطاجين المغربي لافي طعم ولا لذة ولاحتى نفسياً...
ففي المغرب كل شيء مزياااااااان

ولكن زي مايقولون تصبيرة وفي نفس الوقت اتفلسف على المدام :)
في الاول نشعلو الفخار
وهادي المقادير
اللحم
البصله
البرقوق
على فكرة انا مالقيته الا في بنده وماعجبني ولقيته في محمصة الرفاعي
وعجبني بس غالي شوي .. اذا احد يعرف محل يبيعه يقولي
نغليه في ماء مع سكر وشويه قرفة
البصل في الطاجين
واللحم والبهارات والزيت
ثم البصل والزبيب
نديرو فوق الفاخر
وبالصحة والراحة
وبعدها براد اتاي من اتاي سلطان الواعر :)
وكل عام وانتم بخير