مزاعيط المغرب - السفر الى المغرب - تارويت : اكلة امازيغية خفيفة من ورزازات

تارويت : اكلة امازيغية خفيفة من ورزازات

تعد أكلة تاروايت من الأكلات المحلية ورزازات التي تقدم غالبا في الأعياد الدينية مثل عيد الفطر و عيد المولد النبوي وفي الاعراس و العقيقة في وجبة الفطور ، و هي من أهم العادات التي ألف سكان اقليم ورزازات القيام بها في هذه المناسبات و تحضر بمنتوجين زراعيين متوفرين فلاحيا و هما القمح أو الشعير و الذرة.

https://afayane.com/wp-content/uploa...92-300x225.jpg

تاروايت نيبرين أو المزكور أو العصيدة أي الذرة

https://afayane.com/wp-content/uploa...la-300x225.jpg

المقاديرِِ: حبوب الذرة مفسخة او مقشرة + دقيق الذرة, زيت الزيتون , الملح .

طريقة التحضير :

نغلي حبوب الذرة في قدر ماء مدة ساعتين تقريبا + او يترك للغلي على مجمر كما هو معتاد في الطريقة التقليدية + نخلط الدقيق في كوب من الماء + ملح + يضاف الخليط إلى طنجرة و نقوم بالتحريك فوق نار هادئة حتى يعقد الخليط كاملا

بعد ذلك نديب قطعة من السمن في إناء على نار هادئة ايضا و نضيف قليل من الملح إلى ان يصل إلى درجة الغليان و نضيف قليل من الزعتر و الفلفل الأحمر

نحضر صحن كبير او متوسط او » القصعة « و نسكب خليط العصيدة و نقوم بتجويف وسطها قليل على شكل حفرة لنضع فيها السمن المذاب و تقدم الوصفة , و يمكن تناولها مع اللبن في خليط .

تاروايت او القمح و بالشعير

المقاديرِِ: حبوب القمح او الشعير مقشرين ( إيبرين أو أونجيمن محليا )+ الملح + زيت الزيتون أو السمن عند التقديم .

يتم نهج نفس الطريقة السالفة الذكر

https://afayane.com/wp-content/uploa...n1-300x225.jpg
تاروايت عند أهل ورزازات وتاكلا عندنا ، و هي أكلة عليها الطلب و تسد الرمق في كل فترات النهار و في كل الفصول ، يمكن معالجتها بزيت الأركان بسمن أودي أو باللبن

وشهية طيبة

رد: تارويت : اكلة امازيغية خفيفة من ورزازات

تبارك الله تورستــ
انا كتعجبني بزااف العصيده ديال الذره والخبز ديال الذرة ههههه

بصحتكــ االعصيده

من بعد هالعصيده اسبوع ماتفكرين تاكلي شي هههه

رد: تارويت : اكلة امازيغية خفيفة من ورزازات

نااااااااااااري شنو حطيتي حرام علييييييك الله الله ع تاروييييت وااااااااااااااااو او من ورزازات الللللللللله

شكرا خيو

رد: تارويت : اكلة امازيغية خفيفة من ورزازات

بالهنا و الشفا يا ريم ...

رد: تارويت : اكلة امازيغية خفيفة من ورزازات

الله عليك يا توريست والله تحشتها
تاروايت اخويا فيه نوعين تاروايت نيبرين وهي ديال الذرة كنطيبوها ونخليوها تا تبرد وناكلوها مع اللبن
اما تاروايت نتيمزين فهي ديال دقيق الشعير وتناكلوها سخونة مع الزين وا الزـبدة مذوبة
تاروايت نتيمزين غالبا كنديروها في فصل الشتاء وقت البرد كنفطرو بها الفطور الثاني اي فطور ديال العاشرة صباحا ههههههههه حيت ان عند الامازيغ فطورين ديال 7.30 وديال 10 هههههههه
وكذالك تاروايت نتيمزين كنديروها للمرا لي عاد ولدت خصها ديما تفطر بها حيت نافعة ليها باش تعوض بها كاع داك الحديد والقوة لي مشى ليها
اوى مرسي اخويا شهيتيني فيها دبا وخا الجو ما بارد ولكن غنشوف شكون يطيبها لي هههه حيت ماشي اي واحد يقدر يديرها راه العيالات الكبار الشاطرات لي يعرفو ليها حيت صعيبة بزاف الي مايعرف يديرها كتكور لو وتكون فيه كويرات ديال الدقيق
اوى طولت عليك كان خصني نزل موضوع خاص بتاروايت ههههههههه

رد: تارويت : اكلة امازيغية خفيفة من ورزازات

مغربية مغتربة : مشكووورة بالزاااف عالاطراء و المشاركة الاكثر من رائعة