|
المطبخ المغربي الاول عربيا
تصادفون خلال زيارتكم للمدن الأوروبية والأمريكية الكثير من المطاعم ومحلات بيع السندويتشات والوجبات الخفيفة العربية. في واشنطن وباريس وحتى موسكو وبكين تبتهجون باللافتات الكبيرة المضاءة والمزينة بالأحرف العربية والتي تقدح داخلكم وهج الحنين إلى الوطن وأطباقه الشرقية الدسمة. في مدن العالم الكبرى لن تعدموا الوسيلة للعثور على مطعم عربي. لكنكم ستلاحظون حتماً أن المطاعم التي تقدم الأطباق المغربية ونظيرتها التي تقدم أطباقاً شامية من سوريا ولبنان هي الأكثر حضوراً والأكثر طلباً حتى من غير العرب. يكشف التقييم الذي أجرته جامعة وارتون -بنسيلفانيا الأميركية وشركة Y&R للأبحاث وموقع US News لأكثر الدول تأثيراً في العالم من حيث التراث الثقافي، عن تصدر المطبخ المغربي واللبناني والتونسي القائمة العربية بمعدل بعيد نسبياً عن بقية المطابخ العربية. أما على المستوى الدولي فقد حافظ المطبخ الإيطالي على صدارته العالمية كأكثر المطابخ تأثيراً وانتشاراً على مستوى العالم بمعدل كامل 10 من 10، بأطباق عريقة وشعبية كالمعكرونة والبيتزا. فيما حقق المطبخ التركي معدلاً متقدماً بـ 8.1 من 10 واحتل المركز السابع عالمياً وجاءت تركياً في المركز التاسع عالمياً لأكثر الدول تأثيراً في العالم من حيث التراث الثقافي عموماً. ويعتمد معدو مؤشر تأثير التراث الثقافي على أربعة معايير لتحديد مدى التأثير التي تحضي به كل دولة والذي يقاس بمعدل من 0 إلى 10 وهي: سهولة الوصول للتراث الثقافي لهذه الدول والذي يختلف باختلاف مدى انفتاح الدول على العالم وثانياً الثقل التاريخي والحضاري للدول وثالثاً ثراء هذه الدول بالمعالم الثقافية والتاريخية والأثرية ورابعاً جودة المطابخ وتنوع التراث الغذائي. واعتمد المسح لهذا العام على مراجعات قدمها أكثر من 21 ألف شخص يقيمون في جهات الأرض الأربع في 80 بلداً حول العالم. وتعمل الكثير من الدول حول العالم على تسويق ثقافتها الغذائية المحلية باعتبارها أحد المنتجات السياحية وإحدى أدوات جذب السياح والزوار، وباعتبارها أيضاً أحد أوجه تحول بعض الثقافات من حيزها الوطني الصغير إلى الحيز العالمي الواسع. المطبخ المغربي الاول عربيا حاز المغرب على المركز الأول عربياً كأكثر الدول تأثيراً في العالم من خلال المطبخ وأطباق الطعام المغربية الفريدة والشهية بمعدل 6.3 من 10، والذي يعتبر من أكثر المطابخ تنوعاً في العالم إذ يعتبر مزيجاً للحضارات التي مرت بالبلاد وساهم موقع المغرب الجغرافي في تعزيز هذا التنوع. فالمطبخ المغربي هو خليط من المطبخ الأمازيغي والعربي، مغاربي، شرق أوسطي، والموريسكي (الأندلسي) والمتوسطي والإفريقي الصحراوي. كما ساهم مناخ البلاد الخصب وثراءها الطبيعي في تنويع مكونات وروافد الأطباق المغربية بالحبوب والفواكه والتوابل والبهارات والأعشاب النادرة والفريدة. وفي المركز الثاني جاء لبنان بـمعدل 4.5 من 10. والذي يعتبر جزءًا من المطبخ الشامي وهو عبارة عن مزيج فريد من المطبخ المتوسطي القديم والمطبخ العربي والمطبخ التركي بسبب الهيمنة العثمانية الطويلة على بلاد الشام في القرون الماضية. ويتميز بأطباق المقبلات المعروفة محلياً بالمازة. وساهم التنوع الديني والطائفي في البلاد في ثراء المطبخ المحلي. وثالثاً جاء المطبخ التونسي بـمعدل 2.8 من 10 وهو أحد المطاعم المغربية وجل أطباقه شديدة الشبه بالمطبخ المغربي وقد تشكلت معالمه على امتداد القرون الماضية وما هو عليه اليوم خليط فريد من المطبخ الأمازيغي والعربي والتركي واليهودي والفرنسي والإيطالي والمالطي. |
.
المغرب واعر واعر المغرب دونجي اكيد الزعلوك من ضمن اسباب الصدارة ويقولك ديري الريجيم وهل يقاوم اكلنا !! تسلم يديك ع الطرح |
اقتباس:
راه ماكلة عندنا صحية وبزاف الخضار ضرورية وزيت الزيتون تاهو وهادو بجوج مهمين اكيد اللذة ديال الدار مغديش يكونو ذاقوها فالمطاعم نورمالو يوصلونا لديك تمنية على عشرة الله يسلمك ا الحادكة مولات المروزية:006: |
المطبخ المغربي ممتاز ، ولكن الطباخات في المغرب ما يصلحونلنا عير الطاجن والكبسه فقط
ما يسوون لنا اكلات شعبيه مغربيه عطونا اسماء الاكل الشعبي ديالكم من شان نطلبه منهم [emoji8] |
اقتباس:
اخ علي الزعلوك مكنشبعش منو ههههههه |
اقتباس:
بعطيك اكلاتي المفضله : زعلوك تكتوكه الررررررفيسه خاصه ديال دكاله والغرب وزعير السفه وه وه بس معقوووووودة هههههه والبيض بالخليع وكسكسو بالقديد والدواره ( الكرشه ديال الخارووف ) باراكا |
اقتباس:
خاااصه اذا الدنجال كان مشوي فالعواد ناااري واحد الريحه وواحد البنه |
اقتباس:
الرفيسه هذي اسمها مزيان ، بس لاتكون كوارع بس [emoji23][emoji23] من الاسم الرفيسه / الرفس / الكوارع وعندنا نسميها المقادم او الفراسن [emoji23][emoji23][emoji23] |
اقتباس:
بصح مشوي حسن انا كنديرو غير علي الفاخر ايلا كان عندي الوقت ويكون شوي حار ميم ميم الصراحة الاكل المغربي عندنا متنوع و زوين و بنين |
سلاوية تبارك الله عطيتيه
هاد المرة لا بغيتي تجرب الاكل مزيان جربو فالرياضات كل رياض داخله ريسطو ويقدمون اكل زوين مقارنة باللي برا وحتى الطباخات مش اي وحدة يديها بنينة وعلى حسب كاين الاكل الثقيل والخفيف جرب بسطيلة بالسمك , شلاضة الزعلوك , التريد بالدجاج معسل , طاجين ديال الدجاج البلدي ,طاجين القنارية ,,, وبزاف نشا الله ليا رجعة مدققة لهدشي بعدين |
| الساعة الآن 06:23 AM |
جميع المواضيع و الردود لاتعبر بالضرورة عن رأي و توجهات الادارة و انما تعبر عن رأي كاتبها فقط