رد: بغيت طريقة عمل الزعلوك
اهلا بالاخ محب الزعلوووك
ههههه للزعلوك فالمغرب محبة خاااااااااااااااصة
لكن انبهك من الان هنااك طرق مختلفة و متنوعة لاعداده
حسب الاسر او المناطق
في بيتنا هنااك طريقتين ساذكر لك الاولى المة عندي
اسيدي خذ الدنجال الي هو الباذنجان
قطعه دوائر و اقلييه بالزيت حتى يتحمر جيدا
بعدها دقه فالمهراز دقا دقا بالمغرف الحشبي
في مقلاة اخرى خذ ماطييشا الي هي طماطم محكوكة
و ردها فالمقلاة مع الكمون و التحميرة و الملح حتى تتشحر جيدا
و خذ فلفلا خضراء اشويييها و نقيييها و قطعها قطع صغيييرة
و بعدها في مكواة ندمع الدنجال و الفلفلاء و الماطييشا و نحركها مع بعظ
مع اضافة قليل من زيت الزيتون و ممكن اضافة اصغر ضرس ثوم مفروم حسب الرغبة
و القزبراء و نخلط جيدا
و بالهناء و الشفاء
الى ان ياتي غيري و يذكر طريقته الخاصة