مزاعيط المغرب - السفر الى المغرب - عرض مشاركة واحدة

mimi

مراقب

المشاركات: 10,203

تاريخ التسجيل: Jul 2011

2017-08-29, 02:50 PM

بولفاف

وهو لازم باول ايام عيد الاضحى وتقريبا ما يناكل الا بالعيد عبارة عن كبد ملفوف بشحم متبل بعطور ع الفحم
باول ايام العيد ما يستعمل للحولي باستتناء بولفاف
الحولي باليوم الاول يكون لحمه لسا ما نشف لو طبخته يجي اللحم قاصح يعني صلب فبالعادة اليوم الاول نخلوه يجف بالهواء الطلق مع تغطية خفيفة
ويكون الغدا بس بولفاف مع براد ديال اتاي وخبز الدار
يعني النهار الاول التميز لاهم اعضاء الحوولي
الكبد ,القلب , الكليتين , وشي تاني كلنا عارفينو

ههههه حسب المزاج
التلاتة الاخيرة يكونو فمقلاة او ع الفحم ونفس تتبيلة بو لفاف
بالنسبة للرئة والمصارين في ناس ياكلوهم عن نفسي ما احب ولا جربت ولا انصح
واليوم الاول والتاني بعد الدبيحة لازم كل بيت يتصدق بجزء من اضحيتو بين لحم , هيدورة اللي هي صوف الحولي , رجلين راس كلن واستطاعته

هنا طريقة بولفاف

https://www.mza3et.com/morocco15224.html#post233183 (بولفاف ميمي)

وطريقة تحضير اتاي

https://www.mza3et.com/morocco34664.html (اتاي مغربي A--Z)

خطوة بخطوة وتسلم يدياتي