القـــــــــطايف (بغرير ديالنا محشو)

الـدوكالي · 2012-10-31T04:55:45+00:00

[COLOR=#000080]بغرير[/COLOR] , [URL="https://www.ilmaroc.com/vb/showthread.php?t=3541"][COLOR=#000080]أحسن[/COLOR][/URL] , [URL="https://www.ilmaroc.com/vb/showthread.php?t=3541"][COLOR=#000080]محشو)[/COLOR][/URL] , [URL="https://www.ilmaroc.com/vb/showthread.php?t=3541"][COLOR=#000080]القـــــــــطايف[/COLOR][/URL] , [URL="https://www.ilmaroc.com/vb/showthread.php?t=3541"][COLOR=#000080]بغرير[/COLOR][/URL] , [URL="https://www.ilmaroc.com/vb/showthread.php?t=3541"][COLOR=#000080]ديالنا[/COLOR][/URL] [CENTER][URL="https://www.ilmaroc.com/vb/showthread.php?t=3541"][COLOR=#000080]القـــــــــطايف (بغرير ديالنا محشو)[/COLOR][/URL] السلام عليكم ورحمة الله وبركاته [FONT=Arial][SIZE=5][COLOR=teal][B][B][URL="https://www.ilmaroc.com/vb/showthread.php?t=3541"][IMG]https://2.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SiPxK4b5xtI/AAAAAAAAOYE/exGsTIgJI/s400/19012008135425.jpg[/IMG][/URL][/B][/B][/COLOR][/SIZE][/FONT][FONT=Arial][SIZE=5][COLOR=teal] [/COLOR][/SIZE][/FONT][FONT=Arial][COLOR=magenta][SIZE=5][B][B]مقادير العجين[/B][/B][/SIZE][/COLOR][/FONT][FONT=Arial][SIZE=5][COLOR=teal] [/COLOR][/SIZE][/FONT][/CENTER] [FONT=Arial][SIZE=5][COLOR=teal] [/COLOR][/SIZE][/FONT][FONT=Arial][SIZE=5][COLOR=teal][B] [CENTER][B]1 ملعقة كبيرة سكر [/B] [/CENTER] [/B][/COLOR][/SIZE][/FONT][FONT=Arial][SIZE=5][COLOR=teal][B][CENTER][B]2/1 كوب حليب دافئ [/B] [/CENTER] [/B][/COLOR][/SIZE][/FONT][FONT=Arial][SIZE=5][COLOR=teal][B][CENTER][B]1 ملعقة صغيرة خميرة [/B]خبز [/CENTER] [/B][/COLOR][/SIZE][/FONT][FONT=Arial][SIZE=5][COLOR=teal][B][CENTER][B]2 ملعقة صغيرة خميرة حلويات[/B] [/CENTER] [/B][/COLOR][/SIZE][/FONT][FONT=Arial][SIZE=5][COLOR=teal][B][CENTER][B]4/1 و1 كوب دقيق [/B] [/CENTER] [/B][/COLOR][/SIZE][/FONT][FONT=Arial][SIZE=5][COLOR=teal][B][CENTER][B]1 كوب ماء [/B] [/CENTER] [/B][/COLOR][/SIZE][/FONT][FONT=Arial][SIZE=5][COLOR=teal][B][CENTER][COLOR=magenta][B]طريقة التحضير: [/B][/COLOR] [/CENTER] [/B][/COLOR][/SIZE][/FONT][FONT=Arial][SIZE=5][COLOR=teal][B][CENTER][B]1- يُذاب السكر مع الحليب وتضاف إليه الخميرة، ويترك مدة 5 دقائق على الأقل حتى تتفاعل الخميرة. [/B] [/CENTER] [/B][/COLOR][/SIZE][/FONT][FONT=Arial][SIZE=5][COLOR=teal][B][CENTER][B]2- يُخلط خميرة الحلويات مع الدقيق ثم تضاف إليه خليط الخميرة. [/B] [/CENTER] [/B][/COLOR][/SIZE][/FONT][FONT=Arial][SIZE=5][COLOR=teal][B][CENTER][B]3- يُضاف الماء وتقلَّب كل المحتويات جيداً حتى تندمج، وتترك لمدة ساعة حتى تختمر. [/B] [/CENTER] [/B][/COLOR][/SIZE][/FONT][FONT=Arial][SIZE=5][COLOR=teal][B][CENTER][B]4-تسخن المقلاة جيداُ (ويفضل أن تكون من الحديد السميك القعر لتحمل الحرارة العالية) ويصب مقدار ملعقة كبيرة من المزيج وتكرر[/B] [B]الطريقة نفسها على أن تحمر القطايف من جهة واحدة فقط. عند وضع الخليط في المقلاة تظهر فقاقيع داخل القرص وهذا دليل على[/B] [B]نجاح عملية التخمر، ويجبب المحافظة على درجة الحرارة بحيث لا تطهى سريعاً من أسفل وتبقى سائلة من أعلى، أو تكون الحرارة [/B] [B]منخفضة بحيث يتسع القرص ولا يتم طهيه. [/B][COLOR=magenta] الحشوات[/COLOR] [/CENTER] [/B][/COLOR][/SIZE][/FONT][FONT=Arial][SIZE=5][COLOR=teal][B][CENTER][COLOR=red][B]قطايف بالمكسرات [/B][/COLOR] [/CENTER] [/B][/COLOR][/SIZE][/FONT][FONT=Arial][SIZE=5][COLOR=teal][B][CENTER][B]المقادير: [/B] [/CENTER] [/B][/COLOR][/SIZE][/FONT][FONT=Arial][SIZE=5][COLOR=teal][B][CENTER][B]24 قرص قطايف [/B] [/CENTER] [/B][/COLOR][/SIZE][/FONT][FONT=Arial][SIZE=5][COLOR=teal][B][CENTER][B]1 كوب بندق مجروش [/B] [/CENTER] [/B][/COLOR][/SIZE][/FONT][FONT=Arial][SIZE=5][COLOR=teal][B][CENTER][B]1 كوب لوز مجروش [/B] [/CENTER] [/B][/COLOR][/SIZE][/FONT][FONT=Arial][SIZE=5][COLOR=teal][B][CENTER][B]2/1 كوب سكر [/B] [/CENTER] [/B][/COLOR][/SIZE][/FONT][FONT=Arial][SIZE=5][COLOR=teal][B][CENTER][B]1 ملعقة كبيرة ماء زهر أو ماء ورد [/B] [/CENTER] [/B][/COLOR][/SIZE][/FONT][FONT=Arial][SIZE=5][COLOR=teal][B][CENTER][B]زيت للقلي او دة لدهن القالب حسب الرغبة في طريقة طهو القطايف [/B] [/CENTER] [/B][/COLOR][/SIZE][/FONT][FONT=Arial][SIZE=5][COLOR=teal][B][CENTER][B]2/1 1 كوب سيرو[/B][FONT=Arial][SIZE=5][COLOR=teal] [/COLOR][/SIZE][/FONT][FONT=Arial][SIZE=5][COLOR=teal][B][B]طريقة التحضير: [/B][/B][/COLOR][/SIZE][/FONT][FONT=Arial][SIZE=5][COLOR=teal] [/COLOR][/SIZE][/FONT][FONT=Arial][SIZE=5][COLOR=teal][B][B]1- يُخلط البندق واللوز مع السكر جيداً ويضاف إليه ماء الزهر أو الورد وملعقة من السيرو حتى يتماسك قليلاً. [/B][/B][/COLOR][/SIZE][/FONT][FONT=Arial][SIZE=5][COLOR=teal] [/COLOR][/SIZE][/FONT][FONT=Arial][SIZE=5][COLOR=teal][B][B]2-تُوضع ملعقة كبيرة من خليط الحشو في وسط القطايف بحيث يكون الجزء المطهو من أسفل ثم يقفل القرص على شكل نصف دائرة وتبلل الأطراف بالماء مع الضغط عليها جيداً والتأكد من عدم وجود أي حشو ظاهر. [/B][/B][/COLOR][/SIZE][/FONT][FONT=Arial][SIZE=5][COLOR=teal] [/COLOR][/SIZE][/FONT][FONT=Arial][SIZE=5][COLOR=teal][B][B]3-يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة وتقلى القطايف حتى يصبح لونها ذهبياً، ثم ترفع من الزيت، او يدهن قالب الفرن بقليل من الدة او السمن او المارجرين ومن ثم ترص اقراص القطايف المحشوة وتوضع فوق كل قرص قليل من اللدة . [/B][/B][/COLOR][/SIZE][/FONT][FONT=Arial][SIZE=5][COLOR=teal] [/COLOR][/SIZE][/FONT][FONT=Arial][SIZE=5][COLOR=teal][B][B]4-تغمس اقراص القطايف المحمرة في السيرو ثم ترفع وتوضع في مصفاة للتخلص من أي قطر زائد. [/B][/B][/COLOR][/SIZE][/FONT][FONT=Arial][SIZE=5][COLOR=teal] [/COLOR][/SIZE][/FONT][FONT=Arial][SIZE=5][COLOR=teal][B][B]5- ترص في طبق التقديم و يمكن دهن القطايف بالدة ورصها في (صينية) وخبزها في الفرن حتى تحمر، ثم تسقى بال الدافئ. [/B][/B][/COLOR][/SIZE][/FONT][FONT=Arial][SIZE=5][COLOR=teal] [/COLOR][/SIZE][/FONT][FONT=Arial][COLOR=magenta][SIZE=5][B][B]قطايف بالكريمة[/B][/B][/SIZE][/COLOR][/FONT][FONT=Arial][SIZE=5][COLOR=teal] [/COLOR][/SIZE][/FONT][FONT=Arial][SIZE=5][COLOR=teal][B][B]المقادير:[/B][/B][/COLOR][/SIZE][/FONT][FONT=Arial][SIZE=5][COLOR=teal] [/COLOR][/SIZE][/FONT][FONT=Arial][SIZE=5][COLOR=teal][B][B]24 قرص قطايف [/B][/B][/COLOR][/SIZE][/FONT][FONT=Arial][SIZE=5][COLOR=teal] [/COLOR][/SIZE][/FONT][/CENTER] [FONT=Arial][SIZE=5][COLOR=teal] [/COLOR][/SIZE][/FONT][/B][/COLOR][/SIZE][/FONT][FONT=Arial][SIZE=5][COLOR=teal][B] [CENTER][B]2/1 1 كوب (قشدة) [/B] [/CENTER] [/B][/COLOR][/SIZE][/FONT][FONT=Arial][SIZE=5][COLOR=teal][B][CENTER][B]2/1 كوب الفستق المبشور [/B] [/CENTER] [/B][/COLOR][/SIZE][/FONT][FONT=Arial][SIZE=5][COLOR=teal][B][CENTER][COLOR=magenta][B]طريقة التحضير: [/B][/COLOR] [/CENTER] [/B][/COLOR][/SIZE][/FONT][FONT=Arial][SIZE=5][COLOR=teal][B][CENTER][B]1- تُقفل أقراص القطايف إلى ثلثين بحيث تكون على شكل قمع. [/B][/CENTER] [/B][/COLOR][/SIZE][/FONT][FONT=Arial][SIZE=5][COLOR=teal][B][CENTER][B]2- تملأ القطايف بملعقة من القشدة وترش بقليل من الفستق المبشور. [/B] [/CENTER] [/B][/COLOR][/SIZE][/FONT][FONT=Arial][SIZE=5][COLOR=teal][B][CENTER][B]3- تزين بالمربى (مربى زهر الليمون) وتقدم مسقية بالسيرو. [/B] [/CENTER] [/B][/COLOR][/SIZE][/FONT][FONT=Arial][SIZE=5][COLOR=teal][B][CENTER][COLOR=red][B]قطايف بالجبنة: [/B][/COLOR] [/CENTER] [/B][/COLOR][/SIZE][/FONT][FONT=Arial][SIZE=5][COLOR=teal][B][CENTER][B]المقادير: [/B] [/CENTER] [/B][/COLOR][/SIZE][/FONT][FONT=Arial][SIZE=5][COLOR=teal][B][CENTER][B]24 قرص قطايف [/B] [/CENTER] [/B][/COLOR][/SIZE][/FONT][FONT=Arial][SIZE=5][COLOR=teal][B][CENTER][B]300 غرام من الجبنة المحلاة[/B] [/CENTER] [/B][/COLOR][/SIZE][/FONT][FONT=Arial][SIZE=5][COLOR=teal][B][CENTER][B]3 ملاعق كبيرة سكر [/B] [/CENTER] [/B][/COLOR][/SIZE][/FONT][FONT=Arial][SIZE=5][COLOR=teal][B][CENTER][B]سيرو بارد[/B][/CENTER] [/B][/COLOR][/SIZE][/FONT][FONT=Arial][SIZE=5][COLOR=teal][B][CENTER][COLOR=magenta][B]طريقة التحضير: [/B][/COLOR] [/CENTER] [/B][/COLOR][/SIZE][/FONT][FONT=Arial][SIZE=5][COLOR=teal][B][CENTER][B]1- تهرس الجبنة وتلخط جيدا مع اللسكر. [/B] [/CENTER] [/B][/COLOR][/SIZE][/FONT][FONT=Arial][SIZE=5][COLOR=teal][B][CENTER][B]2- توضع مقدار ملعقة كبيرة او اكثر بقليل من الجبنة وسط قرص الفطايف، ثم يقفل القرص على شكل نصف دائرة. [/B] [/CENTER] [/B][/COLOR][/SIZE][/FONT][FONT=Arial][SIZE=5][COLOR=teal][B][CENTER]3- يدهن قالب الفرن بقليل [B]من الدة او المارجرين ومن ثم ترص اقراص القطايف المحشوة وتوضع فوق كل قرص قليل من الدة . [/B] [/CENTER] [/B][/COLOR][/SIZE][/FONT][FONT=Arial][SIZE=5][COLOR=teal][B][CENTER][B]4- تدخل الصينية الى الفرن وتحمر الاقراص من كلا الجانبين.[/B][/CENTER] [/B][/COLOR][/SIZE][/FONT][FONT=Arial][SIZE=5][COLOR=teal][B][CENTER][B]ترص في طبق التقديم وتسقى بالسيرو البارد.[/B][/CENTER] [/B][/COLOR][/SIZE][/FONT][FONT=Arial][COLOR=magenta][SIZE=5][B][CENTER][B]:: صور[/B][/CENTER] [/B][/SIZE][/COLOR][/FONT][FONT=Arial][SIZE=5][COLOR=teal][CENTER] [/CENTER] [/COLOR][/SIZE][/FONT][CENTER][FONT=Arial][SIZE=5][COLOR=teal][B][B][URL="https://www.ilmaroc.com/vb/showthread.php?t=3541"][IMG]https://4.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SiPxA2YTkGI/AAAAAAAAOX8/tE40s3w7jpc/s400/7.jpg[/IMG][/URL][/B][/B][/COLOR][/SIZE][/FONT] [FONT=Arial][SIZE=5][COLOR=teal][B][B][URL="https://www.ilmaroc.com/vb/showthread.php?t=3541"][IMG]https://4.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SiPw3BWG5lI/AAAAAAAAOX0/-zmRHkx1hg0/s400/6.jpg[/IMG][/URL][/B][/B][/COLOR][/SIZE][/FONT] [FONT=Arial][SIZE=5][COLOR=teal][B][B][URL="https://www.ilmaroc.com/vb/showthread.php?t=3541"][IMG]https://1.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SiPwxnK5h5I/AAAAAAAAOXs/8jFu0aVExmg/s400/5.jpg[/IMG][/URL][/B][/B][/COLOR][/SIZE][/FONT] [FONT=Arial][SIZE=5][COLOR=teal][B][B][URL="https://www.ilmaroc.com/vb/showthread.php?t=3541"][IMG]https://3.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SiPwtaKsPnI/AAAAAAAAOXk/aTQysq6ke8U/s400/4.jpg[/IMG][/URL][/B][/B][/COLOR][/SIZE][/FONT] [FONT=Arial][SIZE=5][COLOR=teal][B][B][URL="https://www.ilmaroc.com/vb/showthread.php?t=3541"][IMG]https://2.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SiPwpsq6bFI/AAAAAAAAOXc/jvl769Pw_mg/s400/3.jpg[/IMG][/URL][/B][/B][/COLOR][/SIZE][/FONT][/CENTER] [FONT=Arial][SIZE=5][COLOR=teal][CENTER] [/CENTER] [/COLOR][/SIZE][/FONT][CENTER][FONT=Arial][SIZE=5][COLOR=teal][B][B][URL="https://www.ilmaroc.com/vb/showthread.php?t=3541"][IMG]https://2.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SiPwkBjA4MI/AAAAAAAAOXU/D-AgJHeWKWo/s400/2.jpg[/IMG][/URL][/B][/B][/COLOR][/SIZE][/FONT] [/CENTER] [FONT=Arial][SIZE=5][COLOR=teal][CENTER] [/CENTER] [/COLOR][/SIZE][/FONT][CENTER][FONT=Arial][SIZE=5][COLOR=teal][B][B][URL="https://www.ilmaroc.com/vb/showthread.php?t=3541"][IMG]https://4.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SiPwhBv2rUI/AAAAAAAAOXM/1k-XOU2Edh4/s400/1.jpg[/IMG][/URL][/B][/B][/COLOR][/SIZE][/FONT] [/CENTER] [FONT=Arial][SIZE=5][COLOR=teal][CENTER] [/CENTER] [/COLOR][/SIZE][/FONT][CENTER][SIZE=2][FONT=Arial][SIZE=5][COLOR=teal]وبالهنا والشفا[/COLOR][/SIZE][/FONT][/SIZE] [/CENTER] [SIZE=2][CENTER] [/CENTER] [/SIZE]

mimi

مراقب

المشاركات: 10,209

تاريخ التسجيل: Jul 2011

2012-10-31, 03:14 PM

المشاركه #1

رد: القـــــــــطايف (بغرير ديالنا محشو)

وصفة لذيذة بزاف عجبني الحجم ديالهم
والطريقة لي مقفلين بيها كيشهيو خصوصا بالمكسرات
تبارك الله عليك تياترو ذوق واعر

« الموضوع السابق | الموضوع التالي »

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه للموضوع: القـــــــــطايف (بغرير ديالنا محشو)
الموضوع	آخر مشاركة
جديد بغرير بالشكلاط غاية في الروعة	2017-06-09 11:05 AM
فلفل محشو	2012-12-28 07:46 PM
بغرير عالطريقة التوريستية !!	2012-10-22 07:19 AM
دجاج محشو بالكفتة والمكسرات	2012-06-14 08:45 AM

الساعة الآن 02:51 AM

جميع المواضيع و الردود لاتعبر بالضرورة عن رأي و توجهات الادارة و انما تعبر عن رأي كاتبها فقط

Ads Management Version 3.0.1 by Saeed Al-Atwi

عروض وحجز الفلل و الشقق

السيارات شركات تأجير السيارات

تقارير سياحية

الاستفسارات سؤال و جواب

القـــــــــطايف (بغرير ديالنا محشو)

روابط سريعه