أشهر مأكولات جامع الفنا في التاريخ

Tourist · 2013-04-07T05:05:18+00:00

[COLOR="Purple"]ساحة جامع الفناء هي عنوان السياحة المغربية . وفي الحيز الأكبر من هذه الساحة تصطف مقاهى متنقلة غيرمتناسقة فيها ما لذ وطاب من مأكولات بعضها يمتد عميقا في التاريخ . [IMG]https://www.almarrakchia.net/photo/art/default/5391489-8042996.jpg?v=1365240355[/IMG] وفي ما يلي اشارات الى أشهر المأكولات التي ورد ذكرها في بعض المراجع والتي كان يقبل عليها الوافدون منذ القدم = ـ باولو : أساس العناصر التي تندرج في اعداده هو لحم الرأس والضرع وبعض الأحشاء الأخرى .. تطبخ في الماء فقط . باولو كلمة محرفة من الجملة الفرنسية abats à l'eau ( الأجزاء الثانوية للذبيحة هي:les abats والباطوار مكان الذبح ) . ـ البــرَانية : تغنى بها المطرب المراكشي حميد الزاهر . ويقال ان هذا الاسم ينسب الى بوران بنت الحسن بن سهل زوجة الخليفة العباسي المأمون والمولودة سنة 192هـ ـ 807 م .أساس هذا الطعام هو البادنجان المقلي مع شيء من الطماطم. وكان أكلة شعبية حتى أن ابن العريف الشهير كان مفتونا بها . وعلى اثر وشاية كيدية استغل علي بن يوسف المرابطي هذه النقطة فأمر القاضي ابن الأسود بدس السم في هذه الوجبة . مات ابن العريف اثر ذلك سنة 531هـ ـ 1136م . [IMG]https://www.almarrakchia.net/photo/art/default/5391489-8043017.jpg?v=1365240388[/IMG] ـ الاسفنج بالعسل : كان لا يضاهى في الاقبال عليه .. قال فيه الوزير المرابطي أبوحفص عمر بن الشهيد: أخذي كذا بركاب الضيف أنزله .. ألذ عندي من الاسفنج بالعسل ونشير الى أن مادة السكر لوفرتها ـ خصوصا في عهد السعديين ـ كان يعزف عنها الناس فيستبدلونها بالعسل قائلين( ان السكر لا يستعمله سوى الغرباء والمرضى ). ـ الشابل : سمك انقرض منذ مدة من المغرب، كان يجلب من الأنهار الغزيرة بوفرة لدرجة أن المغرب كان يصدره.. مثلا في عام 969هـ ـ 1562م وقع المغرب اتفاقية مع البرتغال لتصدير 20 ألف شابلة . ـ الشباكية : وتسمى في بعض المناطق الزلابية نسبة الى الموسيقي المشهور زرياب الذي أحضرها الى المغرب . [IMG]https://www.almarrakchia.net/photo/art/default/5391489-8043019.jpg?v=1365240416[/IMG] ـ الرائب بنكهة الفواكه: وهي من ابتكار متحسب مراكش موسى بن الحاج ايعيش وكان يصنع أساسا لأبي سعيد بن جامع الوزير الموحدي الذي حمله المؤرخون جزءا من المسؤولية في الهزيمة بمعركة العقاب سنة 609 هـ ـ 1212م . ـ العصيدة : أهميتها في المطبخ المغربي قديما يلخصها لنا هذان البيتان للمختار السوسي : اني بـحمد الله عنـدي عـصيدة ... من الذرة الغراء أولى و أوفق فقد برئت من كل سقم ولم يطف بـوجهها الوضاء طاه يـتزوق ـ الكسكس: من الاطعمة المغربية التي ذاع صيتها .قال عنه أبوعلي اليوسي المتوفى سنة 1102هـ ـ 1691م ( لو عرف أرسطو الكسكوس وحلق الرؤوس لاعترف لنا بحكمة التدبير الدنيوي) وربما كان الشاطر من يستطيع اقتناء العدد الكافي من الخضر لاعداد الكسكس ب ( سبع خضار) . نشير قي الختام الى ان ساحة جامع الفنا هي مكان كل شبر فيه يؤرخ لفترة تاريخية معينة . لذا ينبغي الحرص على أصالته وتنوعه . خصوصا و أن الساحة أدرجت في قائمة التراث الانساني منذ 2001 . [/COLOR]

وردة المغرب

مزعوط نشيط

المشاركات: 64

تاريخ التسجيل: Aug 2016

2016-09-09, 12:59 AM

المشاركه #31

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Ibn aawa

بصراحه مطاعم ساحة الفنا وسخه استغرب من الي ياكل فيها ولكن للناس فيما يعشقون مذاهب

لا والله مو لهالدرجة تقول وسخة هي ماكولات شعبية بس حرام عليهم بيستغلون الناس سواء السائح او ناس البلد

الكسار

مزعوط قدير

المشاركات: 249

تاريخ التسجيل: Sep 2015

2016-09-09, 01:00 AM

المشاركه #32

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة وردة المغرب

لا والله مو لهالدرجة تقول وسخة هي ماكولات شعبية بس حرام عليهم بيستغلون الناس سواء السائح او ناس البلد

مااشوف فيها استغلال اسعارهم معقوله

صقر الجنوب

مزعوط خبير

المشاركات: 4,443

تاريخ التسجيل: Sep 2016

2016-09-13, 12:56 AM

المشاركه #33

فعلا الاكل غير صحي والاستغلال واضح تطلب شي فيزيد الكميه من كل صنف ويقسمه على صحون لكي يشتتك وتفاجأ بالسعر يتضاعف يعني مثلا شخصين يتعشوا مشويات ومقبلات في مكان مثل هذا شعبي السعر يصل 800 درهم

abomajed16

مزعوط خبير

المشاركات: 6,812

تاريخ التسجيل: Mar 2013

الدولة: المملكه العربيه السعوديه - بين جده =الظهران

2016-09-13, 08:45 PM

المشاركه #34

اقول يازين اكل البيت ونضافته
جامع الفنا فقط للتسليه وشراء
الاشياء النادره فقط
اما الاكل رغم تنوعه بفقد النظافه والتخزين الصحي

__________________

بَينْ الضِلوْعّ بَنيِتْ لكْ “ مَجلِسْ غَـلآ”
[ وخَلِيتْ لكْ بإقصىْ خَفُوقِيْ مَسآحآتْ
ومَلكتْ ” صَكْه ” وقلتْ مَرحبْ هَـلآ ,
[ بِاللِيْ مَلكْ “ كِليْ وحَرفِيْ والأبيَآتْ
*****************************
أحـب مـن [ الـرجـال ] اللـي صـبـور لـو زمـانه مــال
وأحـب من ~ يـفـزع ~ لـربـعـه نـهـار الهـم والغـمـي

وأحـب من الـرجـال اللـي ابـد ما يـمشـي و ] يخـتــال [
واحـب من قـال للشـايـب : " صبـاح الخـيـر يا عـمـي "

عبدالمحسن
ابوماجد

اتشرف بتواجدكم بمدونتي الخاصه
https://www.mza3et.com/morocco27289-3.html

بو شعيب

مزعوط جديد

المشاركات: 14

تاريخ التسجيل: Sep 2016

2016-09-13, 10:17 PM

المشاركه #35

ساحة الفناء انواع النصب والاستغلال وثعابين وقرود وعالم ثقال دم يستخف دمه
ساحة الفناء مقصد سياحي يعني تمشي فيه وتشوف البشر من سياح ومغاربة

adel anam

مزعوط جديد

المشاركات: 5

تاريخ التسجيل: Jun 2017

2017-06-27, 11:30 PM

المشاركه #36

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

al7anoooon

مزعوط ذهبي

المشاركات: 1,034

تاريخ التسجيل: Sep 2014

الدولة: البحر

العمر: 46

2017-10-18, 07:42 PM

المشاركه #37

يسلموووو

altasan1

مزعوط جديد

المشاركات: 29

تاريخ التسجيل: Nov 2018

2018-11-10, 10:54 AM

المشاركه #38

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بو شعيب

تسلمين

المواضيع المتشابهه للموضوع: أشهر مأكولات جامع الفنا في التاريخ
الموضوع	آخر مشاركة
السياحة في جامع الفنا	2017-04-03 09:49 AM
جامع الفنا ... جودة عالية	2016-01-10 10:48 AM
جاجنام ستايل جامع الفنا !!!!؟!!!	2013-04-23 07:58 PM
أشهر صفعة فــ التاريخ	2012-11-26 06:49 PM
تاريخ ساحة جامع الفنا	2011-07-18 01:34 AM

عروض وحجز الفلل و الشقق

السيارات شركات تأجير السيارات

تقارير سياحية

الاستفسارات سؤال و جواب

أشهر مأكولات جامع الفنا في التاريخ

روابط سريعه

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)