قدر الضغط ؟

الفكرة واضحة سموك ولكن سبب سؤالي هي تقول هرفي يعني مو محتاج قدر ضغت انا زيك اشوف قدر الضغت لراس الذبيحة للكوارع وكمان بس 15 دقيقة وبعدها احولها على القدر العادي يكون اطعم في النهاية مسالة اذواق ممكن

__________________
كيف يارب ندير من الي خلتني بحال خطير

الهريفي ماعرفت هالطبخة ولا تبع أي دولة ههههه
بس إذا تحتاج ساعات طبخ طويلة فاحسن طنجرة ضغط

__________________
كلآم الناس بالنسبة لي ،، مكآلمة لم يتم الرد عليهآ ..!!!

الخروف الرضيع يقولون عليه هرفي

__________________
كيف يارب ندير من الي خلتني بحال خطير

فكرتو أكله جبت العيد ههههه

__________________
كلآم الناس بالنسبة لي ،، مكآلمة لم يتم الرد عليهآ ..!!!

ههههه لا موطبخه هذا من أساسيات الطبخه وركن من أركانها لاتتم إلا به وبلحمه وعظامه وشحماته

احنا نقول للغنمي او المعزي الصغير هريفي يكون لحمه بنين ويطيب بسرعه ٢٠ دقيقه فقدر الضغط ومع الرز ٣٥ دقيقه على سميته مضغوط .
بس لو انطبخ فقدر عادي يطول ممكن ياخذ ساعه وربع لحد مايطيب .

__________________
كلآم الناس بالنسبة لي ،، مكآلمة لم يتم الرد عليهآ ..!!!

على فكرة اغلب اكلنا ديال البيوت لو ما قلت كله يطبخ بالكوكوط
الطاجين يحطو فيه بس اللحم الفتي نفس الكفتة او السردين كلمار ، كروفيت ، السمك بانواعو
اما الاكل العادي لحوم دجاج تبداه فالكوكوط ربحا للوقت واخر 15دقيقة تقلبو للطاجن عشان المرق يجي متماسك مو الخضار عايمة فالمرق وقوامو خفيف
الطاجين يبغالو وقت طويل ويستعملوه المطاعم حيت بالعادة يحطو المقادير صباحا علي الفحم ويخلوه يطيب على مهل لو جا الزبون يلقاه مستوي ولذيذ
اما الكوكوط هي اساس الطواجن اللذيذة والمرق العاقد

ههههههههههههههه

وفي نهاية الحلقة، كنتم مع الشيف ميمي

"أسمع كلامك اصدقك... أشوف أمورك أستعجب"

ههههههههههه
وش فيهم اموري ماستر شيف ، بغيتي شي طاجين الوصفة موجودة