طريقة تحضير سلو ( التقاوت او السفوف )

طريقتي في تحضير سلو رمضان لي غالبا ما يقدم بعد صلاة التراويح مرفوقا باتاي

المقادير

المفادير هي كالتالي

2 كيلو طحين محمر

1 كيلو لوز

1 كيلو جنجلان (سمسم) محمر

3 ملاعق كبار نافع مطحون
بقية المراحل بالصور


اللوز مسلوق مقشر ومقلي


الطحين ((الدقيق الابيض) محمر في الفرن يولي في هاد اللون ومن بعد يتغربل (ينخل)

جنجلان (سمسم )


نصف لتر زيت زيتون

نصف لتر عسل

ملعقة ملح

2 ملعقة قرفة

1 جوزة (جوز الطيب) محكوكة

معلقة مسكة حرة مدقوقة

نحمر الجنجلان في الطيفال


نقسمه الى نصفين

نترك نصف صحيح والنصف الاخر نطحنه في المولينكس


نهرمش اللوز في المولينكس

نخليوه على هدا الشكل
والنصف الاخر نسحقوه مزيان
نضعه في صحن كبير أو قصعه مع الطحين والسمسم ونضيف له تدريجيا بقية العناصر



نخلط العناصر كلها مع العسل والزيت والجوزة المحكوكة والملح والقرفة

ونمزجها جيدا

ونتركه ليلة كاملة حتى تنسجم كافة العناصر

ثم يقدم مزينا حسب الرغبة ويكون مرفوق ببراد اتاي ممممممممممم بنين





بالصحة والراحة

تسلم يحيى على المرور

يلا هادي وصفة ساهلة وتليق بالعزابية جربها

اويلي هادي جاتك واعرة ماكين فيها غير حمص وقلي وطحن وخلط وكول :Abu Ahmed (764):

ههههههههههههههههه اوا بقا تبلع في البيض كي لحنش (الثعبان):Abu Ahmed (496):

ههههههههههههههههههههه حتى هو عزيز عليه البيض بالحق ماشي مسلوق :Abu Ahmed (824):

يحيى راني غير نضحك معاك يا الخايب لا تتقلق

الف شكر

الاكل المغربي لذيذ الى النخاع

تحياتي

الشكر لك انت اخي على المرور اللطيف

تسلم يا خوي

الله عليك الله انتي ذويقه
احلا طبق رمضاني السفوف
تعرفي بيضاويه
يكمن أن تخزني السفوف مدة تفوق شهر، المهم أن يوضع في إناء محكم الغطاء حتى لا يتشرب الهواء
واصلي يا للاة واصلي