الحريرة

Nadosh · 2011-07-17T09:42:23+00:00

[url=https://www.mza3et.com/up/uploads/images/mza3et.com-199935c1bd.jpg][img]https://www.mza3et.com/up/uploads/images/mza3et.com-199935c1bd.jpg[/img][/url] الحريرة هي وجبة رمضان بلا منازع ، ذلك أن كل الأسر المغربية تفطر بالحريرة بعد التمر والحليب التي هي عبارة عن مزيج لعدد كبير من الخضار و التوابل يقدم على شكل مشروب في أواني خزفية مقعرة يسميها المغاربة " الزلايف".قد يستغرق إعدادها أكثر من ثلاث ساعات أحيانا، لذا لا تستغرب إن لاحظت في شهر رمضان قبل الغروب رائحتها الزكية تنبعث من جميع البيوت بلا استثناء. والحريرة المغربية تتقنها ربات البيوت اللواتي يمارسن الطبخ باستمرار...فهي ليست بالحساء السهل..وعناصرها تختلف من منطقة الى اخرى فالحريرة الفاسية ليست هي الحريرة المراكشية و هي تعد الطبق الرئيسي يتوسط مجموعةمن اطباق المعجنات والحلويات والمشروبات.. على مائدة مستديرة يحيط بها اناس يحبون الضيف ويكرمونه المقادير: نصف كيلو لحم الخروف مقطعة أجزاء صغيرة كيلو و نصف طماطم حمراء مطحونة في الخلاط كوبين من الحمص المنقوع ثلاث ملاعق كبيرة من العدس حفنة تملئ راحة اليدين معا من الكزبرة و الكرفس مفرومين ناعماً بصلة مفرومة كاس من الشعيرية الرقيقة علبة صغيرة من مركز الطماطم ملعقتين سمن ملح ملعقة صغيرة ابزار( فلفل أسود ) ملعقة كبيرة زنجبيل عودين من القرفة كاس زيت لتر من الماء الساخن دقيق ابيض لتركيز الحساء الطريقة: - في طنجرة الضغط نضع اللحم المقطع , نضيف الحمص و الطماطم المطحونة و الكزبرة و الكرفس و البصل و العدس و الزيت و نتبل بالملح و الابزار و الزنجبيل [url=https://www.mza3et.com/up/uploads/images/mza3et.com-d1b29fd7fc.jpg][img]https://www.mza3et.com/up/uploads/images/mza3et.com-d1b29fd7fc.jpg[/img][/url] ثم الماء و بعدها نقفل الطنجرة لمدة نصف ساعة ابتداء من سماع صفارة طنجرة الضغط. - بعد دلك نهيئ الدقيق الابيض مع قليل من الماء البارد حتى نكون سائلا كثيفا خالي من حبيبات الدقيق ثم نضيف هدا الخليط الى الطنجرة مع التحريك المستمر بملعقة خشبية سيصبح الحساء ثقيلا نوعا ما بفضل الدقيق و التحريك المستمر لمدة خمسة دقائق على النار. - و في اخر المطاف نضيف السمن و مركز الطماطم و الشعيرية و البيض و نستمر في التحريك و الطهي لمدة عشرة دقائق تكون الحريرة حاهزة للاكل. [url=https://www.mza3et.com/up/uploads/images/mza3et.com-dd0fad8065.jpg][img]https://www.mza3et.com/up/uploads/images/mza3et.com-dd0fad8065.jpg[/img][/url]

بنت فاس

الحريرة

المشاركات: 2,607

تاريخ التسجيل: Jan 2011

الدولة: italiya

2011-07-17, 01:38 PM

المشاركه #11

رد: الحريرة

:Abu Ahmed (51):

__________________

Nadosh

موقوف

المشاركات: 9,236

تاريخ التسجيل: Mar 2011

الدولة: بلاد الكفار

2011-07-17, 01:44 PM

المشاركه #12

رد: الحريرة

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة saadora

ما هي العزوبية نادية
انا قولك يا مهاجر 999
عني انا عشت في فاس والرباط
وحبيت كلشي
ولا تنسى انا ذويق اكل واعرف كل شي في المطبخ المغربي
واتوقع للاه نادية تشهدلي اتوقع

:Abu Ahmed (456)::Abu Ahmed (456)::Abu Ahmed (456)::Abu Ahmed (456):
اشهد

Nadosh

موقوف

المشاركات: 9,236

تاريخ التسجيل: Mar 2011

الدولة: بلاد الكفار

2011-07-17, 01:46 PM

المشاركه #13

رد: الحريرة

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة souad

:Abu Ahmed (51):

شكرا حبيبة

مهاجر999

مزعوط خبير

المشاركات: 3,707

تاريخ التسجيل: May 2011

الدولة: الدمام

2011-07-17, 02:04 PM

المشاركه #14

رد: الحريرة

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة saadora

ماشاء الله ياشيخنا :Abu Ahmed (113): و هذي ناديا تشهدلك بعد :Abu Ahmed (504):

__________________

Nadosh

موقوف

المشاركات: 9,236

تاريخ التسجيل: Mar 2011

الدولة: بلاد الكفار

2011-07-17, 02:53 PM

المشاركه #15

رد: الحريرة

:Abu Ahmed (434)::Abu Ahmed (434)::Abu Ahmed (434):

HeRO

مزعوط مميز

المشاركات: 263

تاريخ التسجيل: Jul 2011

الدولة: RHU

2011-07-19, 12:14 AM

المشاركه #16

رد: الحريرة

لذيذة جدا ً

:Abu Ahmed (85):

بيضاوية مديراش

مزعوط خبير

المشاركات: 3,009

تاريخ التسجيل: Jun 2011

الدولة: كازا بلانكا

2011-07-19, 01:05 AM

المشاركه #17

رد: الحريرة

تيريرة تيريرة هاد عام لحريرة :Abu Ahmed (69):

فكرتيني في لي باقي يتسنا فينا رمضان الكريم قرب فينك يا تفراك الحمص العدس يتنقا والربيع :Abu Ahmed (121):

Nadosh

موقوف

المشاركات: 9,236

تاريخ التسجيل: Mar 2011

الدولة: بلاد الكفار

2011-07-19, 01:51 AM

المشاركه #18

رد: الحريرة

ههههههههههههههههههههههههه هههههههه
بيضاوية متفكرينش
مشكورين على الطليلة
انتي واخي هيرو:Abu Ahmed (149):

المواضيع المتشابهه للموضوع: الحريرة
الموضوع	آخر مشاركة
يسمونه "سيدنا رمضان" و"عواشر مبروكة" لاستقباله و"الحريرة" لضيوفه	2013-07-22 06:20 AM

عروض وحجز الفلل و الشقق

السيارات شركات تأجير السيارات

تقارير سياحية

الاستفسارات سؤال و جواب

الحريرة

روابط سريعه

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)